b*****o
发帖数: 2407 | 1 这款面包以前做过，具体做法就不赘述了，可从前面的面包系列找到。这次有兴趣重新
做这款面包的原因是在美国店买到了糖渍柠檬皮、樱桃（红色的和绿色的）。
这次做的Bolo Rei从外形看，更漂亮。口味上看，更实在。我在面包出炉后，刷了一层
自制的杏子酱。
茶熏素鸭看似繁琐的过程，其实很简单。将那种厚的豆腐皮，几层卷起，用一些棉线匝
起来，头尾都要匝哦。
然后放入中高温的油中炸至金黄色。别担心会油腻，中高温会保证油炸物不吃油。
炸好后，放入五香味道的卤汤里卤制，不用放任何肉汤，最后卤汤却是极其鲜美的。
卤制40分钟，小火。
炒菜锅上铺上锡箔纸，放上糖、红茶、米，比例一样。锡箔上放蒸东西的架子，架子上放上卤好的素鸭，开大火熏至冒烟，转小火，熏5分钟。
然后取出切块。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 2 太棒了！！！！
【在 b*****o 的大作中提到】
: 这款面包以前做过，具体做法就不赘述了，可从前面的面包系列找到。这次有兴趣重新
: 做这款面包的原因是在美国店买到了糖渍柠檬皮、樱桃（红色的和绿色的）。
: 这次做的Bolo Rei从外形看，更漂亮。口味上看，更实在。我在面包出炉后，刷了一层
: 自制的杏子酱。
: 茶熏素鸭看似繁琐的过程，其实很简单。将那种厚的豆腐皮，几层卷起，用一些棉线匝
: 起来，头尾都要匝哦。
: 然后放入中高温的油中炸至金黄色。别担心会油腻，中高温会保证油炸物不吃油。
: 炸好后，放入五香味道的卤汤里卤制，不用放任何肉汤，最后卤汤却是极其鲜美的。
: 卤制40分钟，小火。
: 炒菜锅上铺上锡箔纸，放上糖、红茶、米，比例一样。锡箔上放蒸东西的架子，架子上放上卤好的素鸭，开大火熏至冒烟，转小火，熏5分钟。
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b*****o
发帖数: 2407 | 3 谢谢版大的包子。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 太棒了！！！！
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c*********1
发帖数: 4623 | |
R*******w
发帖数: 1576 | |
F*********k
发帖数: 11739 | 6 用锡箔纸着了当烟么
这款面包以前做过，具体做法就不赘述了，可从前面的面包系列找到。这次有兴趣重新
做这款面包的原因是在美国店买到了糖渍柠檬皮、樱桃（红色的和绿色的）。这次做的
Bolo Rei从外形看........
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【在 b*****o 的大作中提到】
: 这款面包以前做过，具体做法就不赘述了，可从前面的面包系列找到。这次有兴趣重新
: 做这款面包的原因是在美国店买到了糖渍柠檬皮、樱桃（红色的和绿色的）。
: 这次做的Bolo Rei从外形看，更漂亮。口味上看，更实在。我在面包出炉后，刷了一层
: 自制的杏子酱。
: 茶熏素鸭看似繁琐的过程，其实很简单。将那种厚的豆腐皮，几层卷起，用一些棉线匝
: 起来，头尾都要匝哦。
: 然后放入中高温的油中炸至金黄色。别担心会油腻，中高温会保证油炸物不吃油。
: 炸好后，放入五香味道的卤汤里卤制，不用放任何肉汤，最后卤汤却是极其鲜美的。
: 卤制40分钟，小火。
: 炒菜锅上铺上锡箔纸，放上糖、红茶、米，比例一样。锡箔上放蒸东西的架子，架子上放上卤好的素鸭，开大火熏至冒烟，转小火，熏5分钟。
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b*****o
发帖数: 2407 | 7 锡箔纸不会着的。冒烟的是茶叶和大米的味道。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 用锡箔纸着了当烟么
:
: 这款面包以前做过，具体做法就不赘述了，可从前面的面包系列找到。这次有兴趣重新
: 做这款面包的原因是在美国店买到了糖渍柠檬皮、樱桃（红色的和绿色的）。这次做的
: Bolo Rei从外形看........
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y****y
发帖数: 1153 | 8
【在 c*********1 的大作中提到】
: 像五彩巨大BAGEL
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c********2
发帖数: 885 | |
F*********k
发帖数: 11739 | 10 弄了一次滚滚黑烟啊，怎么避免啊？熏完香肠表面都黑了
【在 b*****o 的大作中提到】
: 锡箔纸不会着的。冒烟的是茶叶和大米的味道。
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b*****o
发帖数: 2407 | 11 刚冒烟的时候就赶紧调小火。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 弄了一次滚滚黑烟啊，怎么避免啊？熏完香肠表面都黑了
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