q**********n
发帖数: 4160 | 1 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
嗯，很爽口的一道凉菜。 |
o*****c
发帖数: 7963 | 2 吼吼，你的菜我都爱
【在 q**********n 的大作中提到】
: 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
: 煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
: 与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
: 嗯，很爽口的一道凉菜。
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q**********n
发帖数: 4160 | 3 呵呵~~ 谢谢，亲！
【在 o*****c 的大作中提到】
: 吼吼，你的菜我都爱
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l**a
发帖数: 12455 | 4 这个刀功看得人实在太无语了。。。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
: 煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
: 与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
: 嗯，很爽口的一道凉菜。
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f*******d
发帖数: 12693 | 5 好好练，你也可以的。
【在 l**a 的大作中提到】
: 这个刀功看得人实在太无语了。。。
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q**********n
发帖数: 4160 | 6 呵呵~主要是刀好呢
【在 l**a 的大作中提到】
: 这个刀功看得人实在太无语了。。。
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f*******d
发帖数: 12693 | 7 啥刀啊？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 呵呵~主要是刀好呢
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q**********n
发帖数: 4160 | 8 我喜欢用的一种长刀，长长的，宽宽的，主要是习惯呢
其实只要顺手了，切多了就行啦
【在 f*******d 的大作中提到】
: 啥刀啊？
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g********e
发帖数: 4442 | |
o*****c
发帖数: 7963 | 10 我隐约感到价格的压力...
【在 q**********n 的大作中提到】
: 我喜欢用的一种长刀，长长的，宽宽的，主要是习惯呢
: 其实只要顺手了，切多了就行啦
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q**********n
发帖数: 4160 | 11 贴把用了十几年的老刀，关键还得经常磨才好用呢
【在 f*******d 的大作中提到】
: 啥刀啊？
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f*******d
发帖数: 12693 | 12 我惭愧了。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 贴把用了十几年的老刀，关键还得经常磨才好用呢
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q**********n
发帖数: 4160 | 13 刀都磨的不像样子了，虽然旧了，可我已经用习惯了，却也不舍得扔了呢
【在 f*******d 的大作中提到】
: 我惭愧了。
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 就是那把98年就已经好贵好贵的？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 刀都磨的不像样子了，虽然旧了，可我已经用习惯了，却也不舍得扔了呢
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q**********n
发帖数: 4160 | 15 就是当年俺家LD拿哪门子鬼课需要买滴那把破刀...
结果人家没再摸过，俺却用了十几年,汗ing...
【在 b*******t 的大作中提到】
: 就是那把98年就已经好贵好贵的？
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f*******d
发帖数: 12693 | 16 没看清楚，是啥牌子的？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 就是当年俺家LD拿哪门子鬼课需要买滴那把破刀...
: 结果人家没再摸过，俺却用了十几年,汗ing...
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q**********n
发帖数: 4160 | 17 貌似英国的一个牌子，povinelli knives
个人建议，找一个自己顺手的刀很重要呢
【在 f*******d 的大作中提到】
: 没看清楚，是啥牌子的？
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f*******d
发帖数: 12693 | 18 Povinelli，我google了一下只看到他们家有cutlery service，没看见卖刀，不知道你
们咋买的啊。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 贴把用了十几年的老刀，关键还得经常磨才好用呢
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q**********n
发帖数: 4160 | 19 哎.....买这刀不是我们本意，是LD当年拿课的时候学校统一要求买的...
【在 f*******d 的大作中提到】
: Povinelli，我google了一下只看到他们家有cutlery service，没看见卖刀，不知道你
: 们咋买的啊。
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l**a
发帖数: 12455 | 20 去！主要是人好！
【在 q**********n 的大作中提到】
: 呵呵~主要是刀好呢
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e*******g
发帖数: 1407 | 21 土豆丝，我的最爱。。。
赞刀功
【在 q**********n 的大作中提到】
: 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
: 煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
: 与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
: 嗯，很爽口的一道凉菜。
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L*********n
发帖数: 2203 | |
c********2
发帖数: 885 | |
B********e
发帖数: 19317 | 24
如果再有点儿红色就更好看了。。。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
: 煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
: 与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
: 嗯，很爽口的一道凉菜。
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B********e
发帖数: 19317 | 25
是不是那个神马十八刀？
【在 o*****c 的大作中提到】
: 我隐约感到价格的压力...
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B********e
发帖数: 19317 | 26
灶头好像不够獭獭家的干净。。。哈哈哈哈。。。。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 贴把用了十几年的老刀，关键还得经常磨才好用呢
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B********e
发帖数: 19317 | 27
质量不错啊。。。啥牌子的？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 就是当年俺家LD拿哪门子鬼课需要买滴那把破刀...
: 结果人家没再摸过，俺却用了十几年,汗ing...
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B********e
发帖数: 19317 | 28
偶家有一套 cutco cutlery 的刀们，好像也不错。
【在 f*******d 的大作中提到】
: Povinelli，我google了一下只看到他们家有cutlery service，没看见卖刀，不知道你
: 们咋买的啊。
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q**********n
发帖数: 4160 | 29 这是俺的心头病啊，咋清理这样的灶头呢
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 偶家有一套 cutco cutlery 的刀们，好像也不错。
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a***y
发帖数: 2803 | 30 我一般会再加点酱油.
【在 q**********n 的大作中提到】
: 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
: 煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
: 与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
: 嗯，很爽口的一道凉菜。
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 米错！ lol
【在 q**********n 的大作中提到】
: 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
: 煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
: 与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
: 嗯，很爽口的一道凉菜。
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q**********n
发帖数: 4160 | 32 好的，下次也放酱油尝尝~
【在 a***y 的大作中提到】
: 我一般会再加点酱油.
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r******e
发帖数: 1872 | |
f*****c
发帖数: 3257 | 34
怒赞
【在 q**********n 的大作中提到】
: 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
: 煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
: 与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
: 嗯，很爽口的一道凉菜。
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a********t
发帖数: 4508 | 35 土豆会有轻微土腥味。焯水时加入一些姜片会去掉一些土味。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
: 煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
: 与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
: 嗯，很爽口的一道凉菜。
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B********e
发帖数: 19317 | 36
没有土豆腥味怎么能算是土豆呢。。。
--肥肠
【在 a********t 的大作中提到】
: 土豆会有轻微土腥味。焯水时加入一些姜片会去掉一些土味。
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h*********r
发帖数: 7786 | 37 狂赞刀功！
【在 q**********n 的大作中提到】
: 土豆去皮，切成丝，流水清洗，然后放大盆里泡上一会儿去掉淀粉，空干。
: 煮一锅水，开了之后飞水土豆丝，捞出，空干。
: 与青葱丝，花椒油，香油，盐，白胡椒，米错，拌匀就好。
: 嗯，很爽口的一道凉菜。
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a********t
发帖数: 4508 | 38 个人喜好而已。No biggie.
有人习惯河鱼，有人受不了河鱼。一样的。
有人喜欢鲑鱼卵喜欢得不得了。我就觉得腥。
有人喜欢肥肠。我就受不了。
。。。。。。
只是提供一个选择。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 没有土豆腥味怎么能算是土豆呢。。。
: --肥肠
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B********e
发帖数: 19317 | 39
你没得到我的点。。。我也没懂你的。。。
哈哈。。。
【在 a********t 的大作中提到】
: 个人喜好而已。No biggie.
: 有人习惯河鱼，有人受不了河鱼。一样的。
: 有人喜欢鲑鱼卵喜欢得不得了。我就觉得腥。
: 有人喜欢肥肠。我就受不了。
: 。。。。。。
: 只是提供一个选择。
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d******g
发帖数: 2595 | 40 这刀工太牛了～～～～～～刀工完全不行的人，拜倒～～～～～～ |
