s********9
发帖数: 372 | 1 啤酒行不？如果非要白酒，请推荐liquor里能买到的牌子。谢谢！！ |
s********9
发帖数: 372 | |
s********9
发帖数: 372 | |
M********e
发帖数: 1427 | |
s********9
发帖数: 372 | 5 谢谢MM，这种酒贵不贵啊？
【在 M********e 的大作中提到】
: 不知道啤酒行不行。上次我们灌的时候用的是http://www.scanavert.com/London-Dry-Gin/Essex-Place/00021130208272/ safeway就有卖
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y*****i
发帖数: 609 | 6 啤酒肯定是不行的，放酒是为了防腐杀菌，目的的腊制最初的那段时间里不腐烂变质，
啤酒起不了这个作用反而增加水分延长时间更会坏。
没有宁可不放。
放点儿威士忌白兰地啥的没问题。
或者放curing salt加速curing--腊制过程，不过那里面有硝盐，不少人很在意。
放维生素C可减少亚硝胺形成。其实不放硝盐肉蛋白也会分离亚硝酸，没辙。
curing--腊制过程发生在40F左右,5天，香味发生在60F，湿度70%，一个月以上。
不然腊肠会很干。 |
M********e
发帖数: 1427 | 7 应该不贵，我们是夏天做的香肠，不记得买的多少钱了。。。
【在 s********9 的大作中提到】
: 谢谢MM，这种酒贵不贵啊？
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m*****d
发帖数: 13718 | 8 Everclear 95%的酒精, 190 proof
【在 s********9 的大作中提到】
: 啤酒行不？如果非要白酒，请推荐liquor里能买到的牌子。谢谢！！
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g********n
发帖数: 1015 | |
n***y
发帖数: 15001 | |
V******B
发帖数: 3940 | 11 vodka太难闻了，连香味都没有
还是米酒香
【在 g********n 的大作中提到】
: Votka 10刀一大瓶。
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i*********i
发帖数: 515 | |
xt
发帖数: 17532 | 13 N锅头
【在 s********9 的大作中提到】
: 啤酒行不？如果非要白酒，请推荐liquor里能买到的牌子。谢谢！！
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M******6
发帖数: 99 | 14 Wiski is perfect
【在 s********9 的大作中提到】
: 啤酒行不？如果非要白酒，请推荐liquor里能买到的牌子。谢谢！！
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