土豆牛肉怎么做才好吃？ - Food版

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Food版 - 土豆牛肉怎么做才好吃？

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a*****e
发帖数: 4577

最近看到网上俄罗斯风味土豆牛肉的图片，似乎很诱人
土豆牛肉这菜也做了无数次了，因为自己做其实每次风格都差不多
我基本上就是牛肉焯一下，然后下锅炒，然后和土豆一起炖30分钟左右，最后收汁
主要配料只有姜，烧的时候会加上料酒，老抽，盐，糖，醋。
有时候加八角或者豆豉
懒得时候直接加咖喱包，做咖喱牛肉。
但是最近有点腻味自己这种风味了
不知道各位有没有什么技巧可以传授一下？

C*****1
发帖数: 13

土豆和牛肉一起炖30分钟不会烂掉吗？
我一般都是炖一锅红烧牛肉吃。
想吃土豆牛肉的时候，把土豆切滚刀块，微波炉3分钟，下油炸一下。然后用红烧肉的
汤加一些炖好的牛肉，小火炖至土豆能戳开，就出锅了。炖至最后也可放一些宽粉条。
我觉得油炸过的土豆味道比较好，也许是我爱吃薯片的缘故吧。lz不妨试一试。

【在 a*****e 的大作中提到】

: 最近看到网上俄罗斯风味土豆牛肉的图片，似乎很诱人
: 土豆牛肉这菜也做了无数次了，因为自己做其实每次风格都差不多
: 我基本上就是牛肉焯一下，然后下锅炒，然后和土豆一起炖30分钟左右，最后收汁
: 主要配料只有姜，烧的时候会加上料酒，老抽，盐，糖，醋。
: 有时候加八角或者豆豉
: 懒得时候直接加咖喱包，做咖喱牛肉。
: 但是最近有点腻味自己这种风味了
: 不知道各位有没有什么技巧可以传授一下？

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