M********t
发帖数: 5032 | 1 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 2 http://bbs.wenxuecity.com/rdzn/1887435.html
（看图就看原贴切哈！）
这一道简单实用的调料,是自从美国禁止老干妈豆豉风味辣椒酱进口后,很多朋友与网友
们问我会不会做老干妈豆豉风味辣椒酱?脑中一直盘想着怎样烹出一道简单但日常又实
用的菜肴?能有所益送给所有的朋友网友们作为礼物?趁着家中老干妈豆豉风味辣酱快见
底,就决定挑战这一道普受欢迎的风味辣椒酱料.
立即着手在网上查了许久,都找不到实际能用的方子,无奈之下,唯有自己亲自下厨动手
试烹调寻找那个味儿?多次实验的方子中有虾米的,爆蒜茸的,也有下很多花椒,八角,瑶
柱,花生等等,试了好多次都找不到令人满意近似的那个凤味?唯有再转向网上寻求答案?
无意中读了老干妈陶华碧她的传奇人生,知道80年代初,她在贵州龙洞堡公安干校门口前
摆小摊卖凉粉米豆腐,还免费赠送了豆豉辣椒酱,香辣菜等小吃和调味品,成为吸引顾客
的“秘密武器”.
这一段文提醒了我,悟起80年代她开的小摊子还送辣酱能赚多少钱?送辣酱的材料中断绝
不会有什么虾米或爆蒜茸这一类比较贵而麻烦的材料去制作再免费送人,因此拿定了主
意我又再回厨房试试,... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 先选几个
***********************************************
Brunch
***********************************************
法国风味
Cafe Henri
Category: French
1010 50th Ave.
Long Island City, NY 11109
路易斯安纳风味
Great Jones Cafe
Categories: Southern, Cajun/Creole
54 Great Jones St
New York, NY 10012
***********************************************
晚饭
***********************************************
地中海/希腊风味
Taverna Kyclades
Categories: Seafood, Greek, Mediterranean
3307 Ditmars Blvd
Astoria, NY 11105
拉丁美洲风味
La Vuelta |
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s*******d
发帖数: 17566 | 4 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货的游记（1）各地的风味
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 04:48:05 2012, 美东)
这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
照片，放在一起看还蛮有意思的。
Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
Pork With Attitude
Family Pack，量巨大
Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地的一个蛮出名的一家小店
Pork Sandwich，很喜欢他家的酱料味道
BTW，我3年前去Memphis的时候，三天里吃了7家不同的BarBQ店，回来居然还瘦了一磅
，我从那时开始对Arkin Diet 产生了一丝的好感。
好像我每次去芝加哥都会去吃Giodano’s的Deep Dish Pizza
Deep Dish Pizza， 我的大爱啊
Virginia Beach的一家海鲜馆，吃过就忘记名字了
夏威夷大岛Kona的Da Poke的Po... 阅读全帖 |
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f********t
发帖数: 4574 | 5 我说半斤八两主要是说两家的饭托都很多，甚至有个别名托先把新疆风味小吃店捧红了
，然后再捧陕西名吃。。。
这里澄清一下，陕西名吃的就餐环境和饭菜质量要比新疆风味小吃店要高几个档次，陕
西名吃算是餐馆，新疆风味小吃店相当于火车站前路边小摊 |
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f********t
发帖数: 6999 | 6 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: HaOgallery (HaO), 信区: NewYork
标 题: 河南风味的 男厕所 太诡异了~~~~~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 00:38:13 2011, 美东)
想想太后怕了。
吃完大盘鸡， 羊蝎子， 羊肉泡馍， 肉夹馍， 肥牛沙锅， 和N瓶汽水之后， 三个人
摸着肚子看M。 吃太多要去上厕所， 河南风味里面没有洗手间， 要穿过一个大厅，
在大楼的一个礼堂的角落才有洗手间， 男女是分开的。 黑灯瞎火的我差点没找到地方
， 一进厕所门发现没有灯， 只有3盏蜡烛放在3个角落， 昏暗的很， 只有背后没有蜡
烛， 我一进去就觉得不自在， 生平第一次有想找人陪我一起上厕所的想法。 回去之
后我跟飞哥和他爸死抠讲了， 他们不信， 结果每个去的人回来都说是很诡异， 飞哥
还吓唬我， 根我讲鬼吹灯的事， 说厕所里面每个不止有一个人， 如果蜡烛吹灭了，
就表示他们不像让你用厕所~~~~~~~~~他说的时候我们正走出河南风味， 我一抬头原来
旁边是间殡仪馆， ~~~~~回想起来真的是头皮发麻。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 7 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货的游记（1）各地的风味
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 04:48:05 2012, 美东)
这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
照片，放在一起看还蛮有意思的。
Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
Pork With Attitude
Family Pack，量巨大
Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地的一个蛮出名的一家小店
Pork Sandwich，很喜欢他家的酱料味道
BTW，我3年前去Memphis的时候，三天里吃了7家不同的BarBQ店，回来居然还瘦了一磅
，我从那时开始对Arkin Diet 产生了一丝的好感。
好像我每次去芝加哥都会去吃Giodano’s的Deep Dish Pizza
Deep Dish Pizza， 我的大爱啊
Virginia Beach的一家海鲜馆，吃过就忘记名字了
夏威夷大岛Kona的Da Poke的Po... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 昨晚刚刚问朋友借了U盘，看完第六集，为了写完这篇短文，不惜熬到深夜，韩式风味
，耐人寻味。
地震一幕，也是广大剧迷大为称赞的一集，我也跟跟风，赞一赞，顺便豆瓣一下。地震
发生后，本剧将白衣天使形象渲染得入木三分，达到另一个高潮。从机场争执到发电厂
一览，无论场景布置、特效呈现都有“韩式风味”。甚至有一天，我希望国产剧也能把
演员的酬劳用在刀刃（道具服装、场景布置、特效渲染）上。五毛钱特效就想糊弄观众
，五鼠闹东京的枸杞回收再用？更可悲的是五毛剧情，葛女侠的裤裆雷人？国产剧还是
得摆脱靠人气、靠卡司的怪圈，不能本末倒置，软实力不行，硬实力更谈不上。
所谓“韩式风味”，更加令我深刻的，应该是大多数人都认同的剧中“医疗组”专业、
敬业形象，剧中台词：医生的义务——即使受到威胁，也绝不利用我的知识去做违背人
道的事。整个在救援当中虽然没有比第三集救vip时紧张。但是，恰恰是因为义无反顾
地放弃回国、拯救苍生，使医疗组的形象达到前所未有的高度，把医生的天职发挥得淋
漓尽致、五体投地。有人可能说，国产剧也有十分敬业好吗？小黄崇洋媚外。是的，我
承认有，不过是因为国产剧五毛钱特效和支离破碎的剪辑镜头... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 9 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 也推荐一个藏族风味的歌：《云朵》 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 16:17:10 2011, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Taiwan
标 题: 也推荐一个藏族风味的歌：《云朵》
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 16:11:44 2011, 美东)
这里很多人喜欢西藏么？上次也有人聊酥油茶。推荐刀郎的女弟子云朵新出的同名歌《
云朵》，副歌部分完全是藏族的横拉嗓子的风味。云朵是羌族人，这支歌是唱给母亲的
；最喜欢这句歌词：“你笑着问我要什么，我要你紧紧搂着我”，爽快。
云朵的个人介绍：
云朵是来自四川茂县的一个平凡的羌族女孩子，她的母亲是寨子里有名的原生态歌唱者
，妈妈在山间，在花椒地里劳作的时候，她总跟在妈妈的背后，听着妈妈纯美而
嘹亮的歌唱。在既温暖又高亢的歌声中成长的云朵，长大之后继承了妈妈优质的
好嗓音。虽然早早的离开家乡踏上追梦的旅程，在从事过... 阅读全帖 |
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f********t
发帖数: 6999 | 10 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: HaOgallery (HaO), 信区: NewYork
标 题: 河南风味的 男厕所 太诡异了~~~~~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 00:38:13 2011, 美东)
想想太后怕了。
吃完大盘鸡， 羊蝎子， 羊肉泡馍， 肉夹馍， 肥牛沙锅， 和N瓶汽水之后， 三个人
摸着肚子看M。 吃太多要去上厕所， 河南风味里面没有洗手间， 要穿过一个大厅，
在大楼的一个礼堂的角落才有洗手间， 男女是分开的。 黑灯瞎火的我差点没找到地方
， 一进厕所门发现没有灯， 只有3盏蜡烛放在3个角落， 昏暗的很， 只有背后没有蜡
烛， 我一进去就觉得不自在， 生平第一次有想找人陪我一起上厕所的想法。 回去之
后我跟飞哥和他爸死抠讲了， 他们不信， 结果每个去的人回来都说是很诡异， 飞哥
还吓唬我， 根我讲鬼吹灯的事， 说厕所里面每个不止有一个人， 如果蜡烛吹灭了，
就表示他们不像让你用厕所~~~~~~~~~他说的时候我们正走出河南风味， 我一抬头原来
旁边是间殡仪馆， ~~~~~回想起来真的是头皮发麻。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 11 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货的游记（1）各地的风味
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 04:48:05 2012, 美东)
这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
照片，放在一起看还蛮有意思的。
Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
Pork With Attitude
Family Pack，量巨大
Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地蛮出名的一家小店
Pork Sandwich，很喜欢他家的酱料味道
BTW，我3年前去Memphis的时候，三天里吃了7家不同的BarBQ店，回来居然还瘦了一磅
，我从那时开始对Arkin Diet 产生了一丝的好感。
好像我每次去芝加哥都会去吃Giordano’s的Deep Dish Pizza
Deep Dish Pizza， 我的大爱啊
Virginia Beach的一家海鲜馆，吃过就忘记名字了
夏威夷大岛Kona的Da Poke的Poke... 阅读全帖 |
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f********t
发帖数: 6999 | 12 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: HaOgallery (HaO), 信区: NewYork
标 题: 河南风味的 男厕所 太诡异了~~~~~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 00:38:13 2011, 美东)
想想太后怕了。
吃完大盘鸡， 羊蝎子， 羊肉泡馍， 肉夹馍， 肥牛沙锅， 和N瓶汽水之后， 三个人
摸着肚子看M。 吃太多要去上厕所， 河南风味里面没有洗手间， 要穿过一个大厅，
在大楼的一个礼堂的角落才有洗手间， 男女是分开的。 黑灯瞎火的我差点没找到地方
， 一进厕所门发现没有灯， 只有3盏蜡烛放在3个角落， 昏暗的很， 只有背后没有蜡
烛， 我一进去就觉得不自在， 生平第一次有想找人陪我一起上厕所的想法。 回去之
后我跟飞哥和他爸死抠讲了， 他们不信， 结果每个去的人回来都说是很诡异， 飞哥
还吓唬我， 根我讲鬼吹灯的事， 说厕所里面每个不止有一个人， 如果蜡烛吹灭了，
就表示他们不像让你用厕所~~~~~~~~~他说的时候我们正走出河南风味， 我一抬头原来
旁边是间殡仪馆， ~~~~~回想起来真的是头皮发麻。 |
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h*****t
发帖数: 395 | 13 厦门的风味佳肴（上）
2001年04月24日18:51:12 网易报道
厦门风味佳肴品种繁多，别具特色，来厦游客可一饱口福。现在
厦门风味菜肴、特色名点除了在传统名店"好清香"、"吴再添"、"黄
则和"等可品尝到外，在厦门的大部分宾馆、酒家，甚至早茶、大排
挡中也可品尝到。
南普陀素菜
南普陀素菜出名菜肴40多种，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、
蘑菇、木耳等。厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态
命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独
特口味。菜名也颇高雅，如"半月沉江"、"南海金莲"等等。
白片鲟
其做法是：选取用肉宝膏满、闽南沿海特产的红鲟入锅，放少量
食盐，煮至水干壳红，透出一股蟹香，取出切片装盘上桌。此时肉白
似玉，膏红如丹，味道清鲜。食时配以姜丝，佐以辣料。
炒鱿花
以本港久负盛名之鲜鱿鱼主料。将剥白洗净了的鱿鱼用清水泡1-
2个小时，捞出沥干，切成5-6厘米、3-4厘米宽的菱形刀花薄片，配
以冬荀片、青葱段、蕃茄块，调上白糖、香醋、勾芡，旺火热油快速
翻炒装盘上桌。此时鲜鱿鱼卷成花茼状嫩白鱼卷，翠绿娇红相间，滋
味爽口。
加力鱼煲白菜
系厦门 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 周六和周日晚饭，选择这些当中的，有没有人参加
地中海/希腊风味
Taverna Kyclades
Categories: Seafood, Greek, Mediterranean
3307 Ditmars Blvd
Astoria, NY 11105
拉丁美洲风味
La Vuelta
Category: Latin American
1043 44th Dr
Long Island City, NY 11101
古巴风味
Rincon Criollo
Category: Cuban
4009 Junction Blvd
Corona, NY 11368 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 15 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货的游记（1）各地的风味
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 04:48:05 2012, 美东)
这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
照片，放在一起看还蛮有意思的。
Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
Pork With Attitude
Family Pack，量巨大
Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地的一个蛮出名的一家小店
Pork Sandwich，很喜欢他家的酱料味道
BTW，我3年前去Memphis的时候，三天里吃了7家不同的BarBQ店，回来居然还瘦了一磅
，我从那时开始对Arkin Diet 产生了一丝的好感。
好像我每次去芝加哥都会去吃Giodano’s的Deep Dish Pizza
Deep Dish Pizza， 我的大爱啊
Virginia Beach的一家海鲜馆，吃过就忘记名字了
夏威夷大岛Kona的Da Poke的Po... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 16 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Hubei
标 题: Re: 惊喜！推荐湖北私房菜啦。。。终于吃上家乡风味了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 23:31:33 2011, 美东)
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 惊喜！推荐湖北私房菜啦。。。终于吃上家乡风味了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 19:00:39 2011, 美东)
从上往下：
熱干面
豆皮
全家福
藕夾
梭衣丸子
粉蒸肉
上湯魚丸
蓮藕排骨湯
活魚煮水餃
瓦片魚
瓦莎奇鰱魚
活魚煮水餃
桂花糊湯米酒
苕貨面窩 |
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d******n
发帖数: 60 | 17 朋友多次劝我，一定要去大久保的福台风味城尝一尝那里的 肉面，要说面吗？荞麦面，拉面，各种各样，用肉做的面，还是第一回听说，于是，来到了大久保。
因为店里星期天是休息，老板官先生特意赶来，为我做了肉面和肉燕，福建人都知道肉燕，但知道肉面的却不多，刚杀好的猪，选上好的后腿肉（もも肉，趁肉的神经还没有完全死亡的时候，用棍子不停的敲打，直至成糊装（すり身），然后加入淀粉与面粉，和成团，擀成面，就是肉面，说话的功夫，福建炒肉面就好了，看上去，果然跟普通的面不一样，吃一口，恩，果真不一样，即有肉的鲜味，又吃不出肉的腥味，是肉？是面？真是神奇死了。肉面都是从福州空运而来的，因为在日本没有条件制作，而用鱼的すり身做的鱼面，如果感兴趣，官老板可以当场制作。
肉燕刚开始一看，跟馄饨一样，但皮是用肉面做的，大大的馅，要是普通的馄饨这么大的馅，等煮熟皮也就烂了，但用了肉面，依然劲道十足，鲜味无穷。
福台风味城在大久保已经开业了5年左右，多次被日本的新闻所报道，因中午的定食量多，便宜，备受周围学生和上班族的欢迎，一份定食，料理两品，加上汤，漬物，杏仁豆腐，米饭与乌龙茶更是随便吃，只卖680日圆，如果提示学生证， |
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h******y
发帖数: 2025 | 18 西双版纳傣族风味美食
《长城在线》 2005-3-17 9:12:03
西双版纳有绚丽多姿的风光，更有令人心驰神往的傣族风味美食。傣族人喜欢吃糯食
，因此，用糯米做的黄米饭、年糕、糯米粑粑、米干、米线等食品，都颇有特色。其中最
有代表性的是香竹饭。
香竹饭是用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。其做法是：
先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入
一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干后，竹筒就会自然爆裂
，里面的香竹饭也就熟了。这时，你只要掰开竹片就能见到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯
米饭上，一根白色的糯米“香肠”展现在眼前，晶莹柔软的米粒弥漫着香味，让人口生津
液，胃口大开。
说起傣家菜肴，更会让你垂涎欲滴。烧鱼、烧竹鼠，猪肉、牛肉剁生，包蒸脑花、酸
牛皮，烧苦笋，炸蜂儿，炸蛐蛐，炸知了，炸青苔等，不胜枚举。做烧鱼，先要去鳞挖腮
，然后洗干净，再从鱼背上开刀把鱼剖成一片，把肚杂拿去，把芫荽、葱、姜、蒜、辣椒
等佐料切碎加盐，再同洗干净的香茅草叶一起放入鱼腹，将鱼合拢，用两、三片洗干净的 |
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p****e
发帖数: 1336 | 19 我以前住在风味亭旁边，经常去，比较有发言权。菜做的是比较烂，但点对了也不是不
能吃。他们家菜相实在难看，好不好吃先不论，刀工简直就是无法容忍。东西切得巨厚
还大小不一，根本不符合开餐馆的标准。
风味亭的火锅还可以。 |
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t******g
发帖数: 10390 | 20 我对南北风味印象不错啊.我觉得他们这个回锅肉把肉炒干了的才是正宗.
而且够辣,吃地挺爽的.不过从来没吃过午饭的不知道会不会午饭有区别.
另外夫妻肺片我没觉得哪不对.
南北风味生意好主要是被网评好导致的样子,比如yelp之类的,我挺wbur(boston的npr)上
也是狂推.我老板美国人跟他中国老婆去了以后也是狂推荐,
只是给他们的英文名字一下子唬住了. |
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e******H
发帖数: 370 | 21 法拉盛有的是，就是太远了。
东北风味，西北风味，华北天津北京风味，有没有知道的请推荐一下，谢谢了。 |
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t******g
发帖数: 10390 | 22 我个人觉得南北风味味道还行.看到老外吃到的并不像是美式中餐.
南北风味火的原因还是宣传的好,
gourmet dumpling在boston的public radio被吹过.
前不久不是一个全美啥list也有吗.
老外到了唐人街俩眼一摸黑,就是要参考一下yelp之类的评论才好.
一进门还有麦克道格拉斯的照片,后面的故事肯定也要被传一传. |
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s*******d
发帖数: 17566 | 23 这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
照片，放在一起看还蛮有意思的。
Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
Pork With Attitude
Family Pack，量巨大
Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地蛮出名的一家小店
Pork Sandwich，很喜欢他家的酱料味道
BTW，我3年前去Memphis的时候，三天里吃了7家不同的BarBQ店，回来居然还瘦了一磅
，我从那时开始对Arkin Diet 产生了一丝的好感。
好像我每次去芝加哥都会去吃Giordano’s的Deep Dish Pizza
Deep Dish Pizza， 我的大爱啊
Virginia Beach的一家海鲜馆，吃过就忘记名字了
夏威夷大岛Kona的Da Poke的Poke，有十几种味道，可以先尝后买，很新鲜
Hilo Café 100 的Super Loco Moco，便宜又大碗！
Hilo Pho Viet的越南粉，味道相当不错。
这个是只有在夏威夷的麦当劳才有卖的Spam 饭
2011年的感恩节晚餐。
那天我从Kona开车去... 阅读全帖 |
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h*****s
发帖数: 1654 | 24 本人虽不是陕西人，但也是在陕西学习生活了七年的。西安的新疆大盘鸡让我至今想起
来还直流口水。出国之后，有很多年都没能吃上正宗的陕西饭。直到有一天，在mitbbs
上看到开了家“新疆风味小吃店”，我立刻慕名而去。在周六的中午足足等了一个小时
，就是为了吃上大盘鸡。可结果呢，简直让人失望透顶。老板娘和她女儿虽说很是热情
，但大盘鸡实实在在不给他们怎么涨脸。鸡肉没入味就匆忙间端上来，里面的土豆都还
是硬的。更别说调的味道也真是不怎么样。打个比方，味道就像普通人家自己家做出来
的一样，成了真正的“家常菜”。
然后就是“陕西名吃”开业了，我还是早早的就赶去吃。有趣的是，“陕西名吃”和“新疆风味小吃”基本上是完完全全的相反，无论是态度上还是味道上。服务员似乎都是新手，又没经验态度也一般。味道上，不说别的菜了，单就大盘鸡就已经十分惊艳，立刻让我想起了在西安的正宗味道。具体来说就是味道已经和西安的非常近似，大厨应该是国内练过的，外加肉入味和土豆很面很好吃。面我也吃了很多。记得吃的时候，是鼻涕眼泪一大把，爽到极致。（如果有人非要硬掰说西安的大盘鸡不正宗，新疆的才正宗什么的，我只能说，我只吃过西安的大盘鸡... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 25 Abdul's Afandy，就在桥东楼（village wok)东边
很小的一个门头，如果不是我认识的埃及小姑娘推荐，我根本都没注意过
注意，只能外卖，没有堂吃，好似更像国内路边摊的感觉
估计也是因此特别便宜吧
我一般中午就买个wrap, 4块出头就够了，男生的话可能得要个combo什么的
最好吃的当属chicken shawarma(就读作sha-war-ma)
shawarma是一种回转烤肉，有点像土耳其烤肉或者巴西烤肉，鸡肉肥美，鲜嫩多汁
我买的是wrap,好像是8号，用全麦面饼卷着鸡肉和蔬菜。配菜有一点点酸，配着鲜美的
鸡肉，恰到好处
他家菜单也很简单，总共就几种，我差不多都吃过一遍了，如果喜欢中东风味的话，应
该基本都不错的，经鉴定是比较地道的中东风味。但是还是chicken shawarma最好吃，
埃及小姑娘当时也是向我隆重推荐这个 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 今日晚餐 - 青豆炒虾仁 + 风味香辣酸菜鱼 + 虎皮豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 15 22:29:18 2010, 美东)
发现自己语言很平乏，只会用“今日晚餐”之类的标题。。。
青豆虾仁就不用说了，跟炒青菜一样简单。
风味香辣酸菜鱼：
1）冷冻龙利鱼片两条，切块，加生粉2茶勺，白胡椒粉1/2茶勺，麻油1茶勺，水1大勺
拌匀腌20分钟备用，酸菜一带，冲洗后切丁备用
2）开油锅中火，放入姜葱和5个红干辣椒炒香，然后放入豆豆支1大勺，卑县豆瓣酱1大
勺，南泉辣椒酱1大勺，花椒粉1/4茶勺，炒出红油，接着放入酸菜翻炒几下后放入鱼片
，轻轻翻炒几分钟，接着放入绍酒1大勺，生抽1大勺，糖半茶勺，水3大勺，炒至汁浓
，淋下香油兜匀出锅
虎皮豆腐：
应该加茶树菇和黑木耳的，我忘了买，就只放了小青菜
1）老豆腐一盒切块备用，小碗放生粉1茶勺加水2大勺拌匀备用
2）煎锅置炉上开中火，放入豆腐煎至两面焦黄离火
3）炒锅置炉上开中火，放半大匙油，炒香葱花，姜丝，蒜蓉 |
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H********y
发帖数: 3322 | 27 想想太后怕了。
吃完大盘鸡， 羊蝎子， 羊肉泡馍， 肉夹馍， 肥牛沙锅， 和N瓶汽水之后， 三个人
摸着肚子看M。 吃太多要去上厕所， 河南风味里面没有洗手间， 要穿过一个大厅，
在大楼的一个礼堂的角落才有洗手间， 男女是分开的。 黑灯瞎火的我差点没找到地方
， 一进厕所门发现没有灯， 只有3盏蜡烛放在3个角落， 昏暗的很， 只有背后没有蜡
烛， 我一进去就觉得不自在， 生平第一次有想找人陪我一起上厕所的想法。 回去之
后我跟飞哥和他爸死抠讲了， 他们不信， 结果每个去的人回来都说是很诡异， 飞哥
还吓唬我， 根我讲鬼吹灯的事， 说厕所里面每个不止有一个人， 如果蜡烛吹灭了，
就表示他们不像让你用厕所~~~~~~~~~他说的时候我们正走出河南风味， 我一抬头原来
旁边是间殡仪馆， ~~~~~回想起来真的是头皮发麻。 |
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m**********2
发帖数: 2252 | 28 嘉嘉就有永川风味豆豉，风味很不错，不比老干妈差。。。
我用那个炒鱼片，相当不错。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 29 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Taiwan
标 题: 也推荐一个藏族风味的歌：《云朵》
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 16:11:44 2011, 美东)
这里很多人喜欢西藏么？上次也有人聊酥油茶。推荐刀郎的女弟子云朵新出的同名歌《
云朵》，副歌部分完全是藏族的横拉嗓子的风味。云朵是羌族人，这支歌是唱给母亲的
；最喜欢这句歌词：“你笑着问我要什么，我要你紧紧搂着我”，爽快。
云朵的个人介绍：
云朵是来自四川茂县的一个平凡的羌族女孩子，她的母亲是寨子里有名的原生态歌唱者
，妈妈在山间，在花椒地里劳作的时候，她总跟在妈妈的背后，听着妈妈纯美而
嘹亮的歌唱。在既温暖又高亢的歌声中成长的云朵，长大之后继承了妈妈优质的
好嗓音。虽然早早的离开家乡踏上追梦的旅程，在从事过许多与歌手毫不相干的
职业后，一直没能改变云朵音乐的梦想和追求以及来自自然的纯净声音。
师父刀郎认为自己在培养及制作云朵专辑的五年期间，同时回归了那个喜欢安静、自省
、热爱音乐、勇于创新的最初的... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 30 山极寿一用大猩猩粪便乳酸菌制成的奶酪蛋糕。
参考消息网8月7日报道 日本京都大学校长山极寿一日前研发出一款蛋糕，被称为
大猩猩研究大师的他，通过使用大猩猩肠子内特有的乳酸菌制成奶酪蛋糕，将在京都大
学内限量发售。
据台湾东森新闻网8月6日报道，山极寿一和研究员在非洲等地发现大猩猩特有的新
品种乳酸菌，取自大猩猩粪便的乳酸菌，通过培养之后可以制作成酸奶，据说吃起来别
有一番风味。用酸奶制作的奶酪蛋糕于6日到8日在京都大学贩售，限量150份，每份399
日元。山极寿一表示，"希望大家一边联想着非洲一边品尝。"
这款特殊的蛋糕在网络上引起讨论，网友表示，"看起来很好吃可是还是不敢吃"、
"这就是非洲的风味吗"、"吃到我肚子里的话，我不就有黑猩猩的乳酸菌了"。 |
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f*****y
发帖数: 116 | 31 天大的风味食堂位于原学四现学二的二层,由各种
不同的风味窗口组成,像什么东北拉,四川拉,江浙
拉,等等数十个.刚开始时味道的确不错,量也足,
但到后来就不行了,菜量也少了,菜味也没有以前
好了.而且关键是,菜一成不变,再好吃也腻了. |
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y***u
发帖数: 4 | 32 发信人: caribbean (单细胞生物), 信区: NewYork
标 题: 强烈推荐Flushing东北风味
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 18 08:51:32 2007)
这周末去吃了“东北风味”，味道相当正宗啊，店里清一色的东北人，点了东北大拉皮
，锅包肉，小白菜汆丸子，肉炒蒜毫，韭菜饺子，每个都好吃，量太大了，三个人没吃
完。好久没吃东北菜了，四川菜和上海菜都吃腻了，正好换换口味。
就在LIE 23号口下来，MAIN ST上，QUEENS BOTANICAL GARDEN隔壁。可能离热闹的地方
比较远，不是很挤。
唯一让我FT的是店里居然让抽烟，幸好我们坐在门口一个比较隐蔽的位子，倒是没闻到。 |
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z*********n
发帖数: 60 | 33 三好面馆
地址: 3625 Thornton Ave Fremont, CA 94536 电话: 510-713-0228 风味: 面食
简介: 手工拉面。推荐酸辣哨子面，有陕西的岐山哨子面的风味。酸辣哨子面，。辣油
浮动，哨肉诱人，白面光滑 (这个评价我不敢苟同，可能是因为我只去过一次的原因
吧，据说会推出凉皮，你可以去试试。。。）
Average: 4
还有个貌似叫老马家清真馆的在cupertino的永和超市旁边 |
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m********e
发帖数: 4371 | 34 搜集了一些信息，也希望大家能及时补充。这些餐馆是东方风味的，应该比较适合我们
。本州及外州的华人都可以试试。
Benihana 日式铁板烧餐厅
供应牛肉，海鲜，鸡类的炭烧食。
2 Riverfront Place
North Little Rock, 501-374-8081
Website: www.benihana.com
Chi’s dimsum and bistro
主要供应广式点心，中式点餐，兼符合当地人口味的美式餐。
6 shackleford Dr. , little rock, 501-225-8878
Fantastic china
提供中式菜点
1900 N. grant st., little rock, 501-663-8999
Hunan oriental cuisine湖南菜
有湖南招牌菜，提供外卖。如果你订购满15美元，可以免费送达，但是只限附近区域。
11610 pleasant ridge dr. suite 100, little rock, 501-223-9966
Kanpai Japanese steakhouse and sushi bar
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 美国国宴制度始于1874年，是总统对外宾最隆重的礼遇。举办国宴不仅是总统和第一夫人向到访外国元首表达友好的礼节方式，同时也是一件向全世界展示国家实力和影响力的大事。
美国国宴设在白宫国宴厅
国宴厅是白宫第二大厅，以装饰华丽和餐具精美著称。国宴厅的桌椅家具全为橡木所制，可同时宴请上百位宾客;厨房位于地下室，可用升降机将食品送到宴会厅。国宴厅的设计与装饰，为19世纪初叶英国风格，墙中间悬挂着林肯的肖像，壁炉上方刻有美国第二任总统约翰·亚当斯在迁居白宫后的第二个夜晚所写的一封书信中的名句：“我祈祷上苍赐福于这座宅邸以及所有来日居于此间的人。愿白宫主宰者皆为诚实、明智之人。”
国宴体现第一家庭及第一夫人的品味
国宴虽然有国家级的规格，但是也反映了第一家庭和第一夫人的水准，从会场布置、食谱酒单、鲜花摆设和文艺表演，处处都可以看出总统夫妇的精心安排。白宫在会场布置、鲜花摆设、座次安排、餐具搭配、嘉宾表演以及菜谱酒单等方面都煞费苦心，而总统夫人则须亲自操办贵宾名单、菜肴、餐桌布置等。
白宫国宴，对服装的要求也很严格。男宾需着正装、戴黑色或者白色领结;女宾需穿晚礼服。在国宴上，来宾们都会精心着装，女宾... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 谢霆锋做饭
谢霆锋是好厨子？不管你信不信。
张柏芝和谢霆锋离婚大战时，曾控诉谢霆锋在家只顾打游戏机，不管儿子。但想不到的是，谢霆锋居然是厨艺高手，还要开一档自己做菜的节目。昨天的新闻发布会上，谢霆锋并没有出现，借VCR表达态度，“我自己一直都很喜欢吃，也透过煮东西这个过程，找到很多感动的小乐趣。”经纪人霍汶希替其发言，她透露霆锋最擅长西餐，如酥皮火腿磨菇焗牛扒、白汁青口这等，最近也开始研究中餐，自制“极品鲍鱼”很有风味，“他做菜是从几年前开始的，自己上网找煮菜的方法试着做，没想到他很厉害。”
每期节目谢霆锋都会邀请一位亲友团成员同往，第一期节目人选已定，就是谢霆锋的老爸谢贤，“霆锋说第一个人我想带我的家人，我就跟谢贤打电话，明年可不可以和霆峰去一个节目？‘明年啊？我没有死就去。’一定来的还有陈奕迅，他们是好朋友。”一旁的导演问出了大家的心声，“王菲可以吗？周迅呢？”“张柏芝！”霍汶希只有干笑，“这个节目是霆峰自己去挑自己的嘉宾，那些人是他心目中可以和他分享美食的。”
不少明星都借电视真人秀“路人转粉”重塑形象，今年谢霆锋上快男还是表现太酷，霍汶希希望借这档节目让霆峰“翻身”，“其实他有... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 1322 | 37 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: xiaoyaosou (行者思无疆), 信区: ChinaNews
标 题: 美中不足啊！买买提的中国新闻与军事天地两版怎会有点文革风味？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 13:41:45 2010, 美东)
几次来美国探亲，买买提是我最喜欢上来浏览的网站，尤其是政论性质的版面。
看到各种思想的碰撞，有所启发。也看到一些不着边际的灌水，莞尔一笑。还看到些许
显然不合情理却又信誓旦旦地宣称自己是真理化身的文字，初则愕然，继而恍然。
言论自由真是个好东东，可以让人更快地了解社会，进而做好自己该做的事。在这个意
义上，中国新闻与军事天地两个版面是很有功劳的。美中不足的是，版面上不时有语言
暴力出现，这似乎就不合乎言论自由的初衷了吧。语言暴力，似曾相识，哦，文革时铺
天盖地的大字报我是看到过的，何其相似乃尔。
愿买买提越办越好，愿政论版面少受文革遗风干扰，各抒己见，为推动祖国的民主进程
多做贡献。 |
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J*********8
发帖数: 4876 | 39 先介绍江浙风味的一道菜, 名字是一个网友帮我取的.
这个菜, 汇山珍 (山药肉丝笋干壕菇), 源于小时候吃的青炒山药, 然后自己琢磨了一个新的吃法, 几次请朋友来吃饭, 大家都超喜欢. 分享一下做法:
新鲜的山药一般拿来做烫, 老鸡汤熬了几小时候在起锅的前20分钟下山药, 鸡汤的味道里多了点爽口的感觉, 山药本身象是完全奉献, 味道并不好.
但炒就不同了, 山药的味道要用肉来滋润, 这样才有更加丰富的口感. 对新鲜的壕菇来
说也是. 对肉来说, 有个笋干, 它才更有鲜味, 笋是所有蔬菜里的万能手, 从四月春天
的春笋, 到冬季的冬笋, 还有一年四季的笋干, 它们就和一个字连在一起, 鲜! 腌笃鲜
这道菜里的鲜味, 就是春笋和冬笋双管齐下而致, 加上新鲜五花肉和咸肉的搭配, 这个
汤的鲜味就仅仅次于黄鱼大汤了. 所以这道菜没了笋干味道差很远. 新鲜的壕菇味道比
较重点, 和清爽淡淡的山药不同, 它的质地很柔和, 有点弹性, 有点增加整道菜的浓度
的效应.
1. 肉丝切好, 就放盐, 用手搅拌, 等到肉质变得滑顺, 有点微微的要起泡沫的状态,
说明肉醒了, 这时放老酒腌. 然后几分钟后, ... 阅读全帖 |
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b******i
发帖数: 423 | 40 大厨
先介绍江浙风味的一道菜, 名字是一个网友帮我取的.
这个菜, 汇山珍 (山药肉丝笋干壕菇), 源于小时候吃的青炒山药, 然后自己琢磨了一
个新的吃法, 几次请朋友来吃饭, 大家都超喜欢. 分享一下做法:
新鲜的山药一般拿来做烫, 老鸡汤熬了几小时候在起锅的前20分钟下山药, 鸡汤的味道
里多了点爽口的感觉, 山药本身象是完全奉献, 味道并不好.
但炒就不同了, 山药的味道要用肉来滋润, 这样才有更加丰富的口感. 对新鲜的壕菇来
说也是. 对肉来说, 有个笋干, 它才更有鲜味, 笋是所有蔬菜里的万能手, 从四月春天
的春笋, 到冬季的冬笋, 还有一年四季的笋干, 它们就和一个字连在一起, 鲜! 腌笃鲜
这道菜里的鲜味, 就是春笋和冬笋双管齐下而致, 加上新鲜五花肉和咸肉的搭配, 这个
汤的鲜味就仅仅次于黄鱼大汤了. 所以这道菜没了笋干味道差很远. 新鲜的壕菇味道比
较重点, 和清爽淡淡的山药不同, 它的质地很柔和, 有点弹性, 有点增加整道菜的浓度
的效应.
1. 肉丝切好, 就放盐, 用手搅拌, 等到肉质变得滑顺, 有点微微的要起泡沫的状态,
说明肉醒了, 这时放老酒腌. 然后... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 3337 | 42 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: whbin (御风~探花), 信区: Hubei
标 题: 武汉风味鸭脖
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 15 13:28:02 2012, 美东) |
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m*****e
发帖数: 14 | 43 买不到老干妈,自己在家琢磨着做了风味辣豆豉..味道很不错呢..
下面是原料和做法,跟大家分享.
原料:0.7L菜油,一磅装豆豉,8oz辣椒碎,干蒜末生抽糖各小半碗,两个大料,一个草果,两
勺白胡椒粉,两勺川霸王调味料,两勺花椒油,两勺白芝麻. THAT'S ALL!
做法:所有原料一起入锅,中高火熬一小时,挑出大料和草果,出锅!
教训:中国店买的豆豉非常的咸,所以熬的时候没放盐.结果稍微有点咸.建议口味淡的朋
友少加些豆豉或者多放些油. |
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a******i
发帖数: 179 | 44 想做一个生日蛋糕,巧克力风味的,
想了半天就是巧克力慕斯和樱桃黑森林,
还有什么其他的呢? |
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p**********m
发帖数: 797 | 45 里面是肉和cheese （或还有spanish rice）的 stuffed bell pepper大家吃得多了，
吃肉太腻，家里正好有鱼，就做了个亚洲风味的stuffed bell pepper，觉得很清爽.
下面的菜谱没有肉，如果喜欢可以加点groud meat (加肉的话要先和其他切成丁的配菜
炒成金黄色再放进去bake）
材料（都是approx)：六个中等size的organic bell pepper (costco里面一包,做6个的
话够6个或者3个人吃了，看你还做不做其他菜）
两到3个tilapia fillet，最好是wild caught的
lemon pesto (买了方便，直接涂上去鱼上。不买的话，可以用柠檬，lenmograss,
basil之类marinate fish)， 一个 lemon
姜片
半包中国店里面卖的田园油炸豆腐块
chicken broth 一灌 (less sodium的）
一碗煮好的白饭 （不要用太sticky的东北或者日本米了。其实spanish rice最好，家
里只有泰国茉莉香米，用了也凑合）
cheese(看个人喜好可以用不同c |
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V*****8
发帖数: 33122 | 46 发现自己语言很平乏，只会用“今日晚餐”之类的标题。。。
青豆虾仁就不用说了，跟炒青菜一样简单。
风味香辣酸菜鱼：
1）冷冻龙利鱼片两条，切块，加生粉2茶勺，白胡椒粉1/2茶勺，麻油1茶勺，水1大勺
拌匀腌20分钟备用，酸菜一带，冲洗后切丁备用
2）开油锅中火，放入姜葱和5个红干辣椒炒香，然后放入豆豆支1大勺，卑县豆瓣酱1大
勺，南泉辣椒酱1大勺，花椒粉1/4茶勺，炒出红油，接着放入酸菜翻炒几下后放入鱼片
，轻轻翻炒几分钟，接着放入绍酒1大勺，生抽1大勺，糖半茶勺，水3大勺，炒至汁浓
，淋下香油兜匀出锅
虎皮豆腐：
应该加茶树菇和黑木耳的，我忘了买，就只放了小青菜
1）老豆腐一盒切块备用，小碗放生粉1茶勺加水2大勺拌匀备用
2）煎锅置炉上开中火，放入豆腐煎至两面焦黄离火
3）炒锅置炉上开中火，放半大匙油，炒香葱花，姜丝，蒜蓉（1.5茶勺）后下小青菜翻
炒几下。加盐3/4茶匙，鸡汤1/2杯煮至滚。小火焖煮5分钟，加煎好的豆腐再煮2分钟。
轻轻翻炒几下加生粉1茶匙加水2大匙拌匀煮滚，淋下香油拌匀出锅 |
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Y******s
发帖数: 109 | 48 趁着这几天天冷，精灵也复制了一回，选用的是胖头鱼的鱼尾，加了适量泡椒和泡椒水
，味道上似乎更胜一筹了；第一餐架上酒精锅热吃，剩下的冻鱼冻子，美美哒！湖北风
味宴客菜---《滑鱼块》湖北风味宴客菜---《滑鱼块》
原材料：鱼尾600g，芹菜50 g。
配料：生姜，蒜米，泡椒，自磨水辣椒，小米椒，十三香，鸡精。
具体做法：
1：鱼尾一条，去鱼鳞洗净。
2：剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。
3：各式配料准备。
4：姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。
5：锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。
6：注入适量水，调入3勺自磨水辣椒，少许十三香搅拌开。
7：转大火烧开。
8：下腌好的鱼块煮。
9：煮至鱼块略变色时，入泡椒和泡椒水。
10：入拍破的蒜米煮。
11：最后入芹菜段，加入适量鸡精调味后出锅即可。
PS：
1：自磨水辣椒，泡椒都有咸味，故无须另外加盐。
2：泡椒的水可适当多加点，汤汁的味道才会酸酸辣辣的。也可出锅前淋入适量香醋。
3：想吃鱼冻子，可多加水；反之少加水。
4：辣度随自家能吃辣的来调整。辣不怕的亲们，当然可以多放一些泡椒。 |
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发帖数: 1 | 49 现在不光是端午节的时候会吃粽子，世界上有很多国家也喜欢吃粽子，而且五花八门，
但是吃起来也别有一番风味。我这次去泰国旅游，就迟到了泰国的粽子，那边的粽子主
要以甜粽为主，而且个头特别的小，像是鸡蛋一样，而且他们的粽子是用椰汁浸泡的糯
米，椰汁的味道都渗透到了糯米里面，煮熟之后很清香。现在市面上的粽子也有很多种
，有包肉的、包菜的、还有包各种陷的，特别是韭菜鸡蛋的粽子。最奇葩的是包臭豆腐
的，闻起来真是又酸又臭，有一次端午遇见了这种黑暗料理，虽然听起来感觉有点不忍
入口，但是吃起来，味道还是很不错的。还有给我印象最深刻的是用辣椒做的粽子，有
一位美国朋友说一直以为粽子都是糯米和大枣，吃到辣椒做的粽子也是很新鲜的，他说
一定要回去研究用牛排做粽子，我想想那得是什么味啊！不过给我印象最深刻的粽子还
是小的时候外婆包的，那种味道真是任何粽子都无法替代的！或者在粽子里，外婆包裹
了她的爱吧！想想有点伤感了呢 |
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发帖数: 1 | 50 芹菜有很多种，中国芹菜一般来书比较细小，然后生脆。而西芹来说的话就比较爽口一
点了，味道也淡很多，比较多的人喜欢吃西芹。
不过，我们今天说的野山芹和这两种都不一样，野山芹比普通芹菜还要细小，味道也很
浓郁。但是，他有一种特殊的风味，那就是有回甘。普通芹菜吃紧嘴里大多说都是比较
苦的，但是这种野山芹吃起来刚入口有一点苦，后来又一些回甘，会慢慢感觉到甜味。
这种芹菜让这盘菜的味道瞬间提升很多档次，先是大火爆炒鸡蛋，鸡蛋也要选用土鸡蛋
，然后将野山芹直接扔进锅里一起混炒。不同于其他芹菜，野山芹不需要切，直接整株
扔进去就好了。因为比较小，最后熟了之后全部都乱成一团，像韭菜一样，因此在炒的
时候要尽量少放水。水多了就是这种情况，而且不怎么好吃。。 |
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