k******u
发帖数: 3416 | 1 材料：
鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油
做法：
1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。
2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。
3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。
这道菜操作简单，又很下饭。今天中午朋友要来吃饭，结果迟到了一些，菜凉了。我就
把这道野山椒木耳炒鸡又放到蒸锅里蒸了10分钟，变成了野山椒木耳蒸鸡，味道也很好
啊！于是下次宴客可以备这一道，菜多的时候提前炒好，然后放到蒸锅里蒸着！哈哈~
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
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q**********n
发帖数: 4160 | |
e****n
发帖数: 4054 | 3 请问鸡腿怎么斩块？什么刀？有人告诉我是锤子砸刀背，是这样吗？ |
k******u
发帖数: 3416 | 4 我从国内带来的专门砍骨头用的砍刀。。。
【在 e****n 的大作中提到】
: 请问鸡腿怎么斩块？什么刀？有人告诉我是锤子砸刀背，是这样吗？
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c******h
发帖数: 4573 | 5 巧了
我中午做的是野山椒木耳炒牛柳
【在 k******u 的大作中提到】
: 材料：
: 鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油
: 做法：
: 1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。
: 2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。
: 3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。
: 这道菜操作简单，又很下饭。今天中午朋友要来吃饭，结果迟到了一些，菜凉了。我就
: 把这道野山椒木耳炒鸡又放到蒸锅里蒸了10分钟，变成了野山椒木耳蒸鸡，味道也很好
: 啊！于是下次宴客可以备这一道，菜多的时候提前炒好，然后放到蒸锅里蒸着！哈哈~
: 更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
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k******u
发帖数: 3416 | 6 一切都是圆混那~~~ 哈哈
【在 c******h 的大作中提到】
: 巧了
: 我中午做的是野山椒木耳炒牛柳
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t*****e
发帖数: 1632 | 7 直接把肉切下来 骨头扔掉是不是也行？？
【在 k******u 的大作中提到】
: 我从国内带来的专门砍骨头用的砍刀。。。
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c********2
发帖数: 885 | |
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k******u
发帖数: 3416 | 9 是呀~ 不过有骨头多个滋味~哈哈～ 我最爱啃骨头了。。。各种骨头～
【在 t*****e 的大作中提到】
: 直接把肉切下来 骨头扔掉是不是也行？？
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z***t
发帖数: 2374 | |
l******6
发帖数: 2695 | |
