l*****3
发帖数: 70 | 1 很喜欢吃酸菜鱼，但是对超市卖的酸菜不是很放心，看到冰冰好料理上有介绍如何做水
腌菜，就跃跃欲试了。
水腌菜的做法很简单，将芥菜洗净，多撒些盐静置出水，切小块装入玻璃瓶（玻璃瓶必
须无油）
煮稀饭时候，多放加些水，米汤放凉后，导入装有芥菜的玻璃瓶内，加盐摇匀，盖紧瓶盖
室温下或放置冰箱均可，等个十几天即可，若想酸菜味道更浓郁，多放置一些时间
以下就是酸菜鱼成品啦，泼辣油的时候，香味扑鼻，最喜欢麻辣的味道 |
c********2
发帖数: 885 | |
e****n
发帖数: 4054 | 3 太好了，我也试试看。
瓶盖
【在 l*****3 的大作中提到】
: 很喜欢吃酸菜鱼，但是对超市卖的酸菜不是很放心，看到冰冰好料理上有介绍如何做水
: 腌菜，就跃跃欲试了。
: 水腌菜的做法很简单，将芥菜洗净，多撒些盐静置出水，切小块装入玻璃瓶（玻璃瓶必
: 须无油）
: 煮稀饭时候，多放加些水，米汤放凉后，导入装有芥菜的玻璃瓶内，加盐摇匀，盖紧瓶盖
: 室温下或放置冰箱均可，等个十几天即可，若想酸菜味道更浓郁，多放置一些时间
: 以下就是酸菜鱼成品啦，泼辣油的时候，香味扑鼻，最喜欢麻辣的味道
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l*****3
发帖数: 70 | 4 最好要用玻璃瓶噢，我在网上查塑料瓶腌制东西对身体很不好
瓶子洗净无油最重要，腌菜想保存久放冰箱冷藏不会坏
水腌菜的汁也可以倒入一起做酸菜鱼，味道也很好
祝你成功噢！
【在 e****n 的大作中提到】
: 太好了，我也试试看。
:
: 瓶盖
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p*********t
发帖数: 2690 | 5 不错，我一般就买现成的酸菜和豆瓣酱了。
瓶盖
【在 l*****3 的大作中提到】
: 很喜欢吃酸菜鱼，但是对超市卖的酸菜不是很放心，看到冰冰好料理上有介绍如何做水
: 腌菜，就跃跃欲试了。
: 水腌菜的做法很简单，将芥菜洗净，多撒些盐静置出水，切小块装入玻璃瓶（玻璃瓶必
: 须无油）
: 煮稀饭时候，多放加些水，米汤放凉后，导入装有芥菜的玻璃瓶内，加盐摇匀，盖紧瓶盖
: 室温下或放置冰箱均可，等个十几天即可，若想酸菜味道更浓郁，多放置一些时间
: 以下就是酸菜鱼成品啦，泼辣油的时候，香味扑鼻，最喜欢麻辣的味道
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l******6
发帖数: 2695 | |
A***a
发帖数: 2211 | 7 學習起來!
瓶盖
【在 l*****3 的大作中提到】
: 很喜欢吃酸菜鱼，但是对超市卖的酸菜不是很放心，看到冰冰好料理上有介绍如何做水
: 腌菜，就跃跃欲试了。
: 水腌菜的做法很简单，将芥菜洗净，多撒些盐静置出水，切小块装入玻璃瓶（玻璃瓶必
: 须无油）
: 煮稀饭时候，多放加些水，米汤放凉后，导入装有芥菜的玻璃瓶内，加盐摇匀，盖紧瓶盖
: 室温下或放置冰箱均可，等个十几天即可，若想酸菜味道更浓郁，多放置一些时间
: 以下就是酸菜鱼成品啦，泼辣油的时候，香味扑鼻，最喜欢麻辣的味道
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c**********n
发帖数: 13712 | |
l*****3
发帖数: 70 | 9 超市买的酸菜会比较干，炒起来出水少些
【在 p*********t 的大作中提到】
: 不错，我一般就买现成的酸菜和豆瓣酱了。
:
: 瓶盖
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e********e
发帖数: 6961 | 10 re
【在 e****n 的大作中提到】
: 太好了，我也试试看。
:
: 瓶盖
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B****o
发帖数: 8307 | 11 Yum!
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39 |
h**r
发帖数: 8078 | 12 谢谢
这个水腌菜，为什么用米汤？
瓶盖
【在 l*****3 的大作中提到】
: 很喜欢吃酸菜鱼，但是对超市卖的酸菜不是很放心，看到冰冰好料理上有介绍如何做水
: 腌菜，就跃跃欲试了。
: 水腌菜的做法很简单，将芥菜洗净，多撒些盐静置出水，切小块装入玻璃瓶（玻璃瓶必
: 须无油）
: 煮稀饭时候，多放加些水，米汤放凉后，导入装有芥菜的玻璃瓶内，加盐摇匀，盖紧瓶盖
: 室温下或放置冰箱均可，等个十几天即可，若想酸菜味道更浓郁，多放置一些时间
: 以下就是酸菜鱼成品啦，泼辣油的时候，香味扑鼻，最喜欢麻辣的味道
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B********n
发帖数: 12753 | |
A*r
发帖数: 2253 | |
l*****3
发帖数: 70 | 15 会促使芥菜变酸
没有米汤，用生粉或是米粉煮开放凉也行的
【在 h**r 的大作中提到】
: 谢谢
: 这个水腌菜，为什么用米汤？
:
: 瓶盖
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h*******s
发帖数: 215 | |
w*****2
发帖数: 273 | |
