第一次做这种点心: Lemon Tart 好吃! - Food版 - 未名存档

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Food版 - 第一次做这种点心: Lemon Tart 好吃!

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a********a 发帖数: 3176	1 孩子喜欢吃，要求我做已经好久了。终于做了一把，好象不难，稍微费事点。料很RICH ，味道浓香，比较罪恶。凭记忆简单说方子：１。底下的酥饼：面，糖，奶油，盐，一个蛋白，我没用MIXER，手揉成团，按到TART PAN里成形，冰箱里冷上３０分钟后烤黄；２。上面的渣渣：奶油，面，盐，和好弄成小块，铺到BAKING SHEET上烤熟；３。中间的柠檬酱：糖，盐，奶油，两个柠檬挤汁，柠檬皮碎末少许，一勺SHORTNING ，一小袋GELATIN，３个鸡蛋，混合好上锅中小火加热１０分钟，其间不停搅拌。然后移开凉上半小时至微热。４。将柠檬酱倒到装着酥饼的盘里，撒上渣渣，盖好放冰箱里冷上至少３小时既可。
q*****d 发帖数: 749	2 好看
j******r 发帖数: 69	3 牛：）
a****j 发帖数: 1277	4 zan
l******6 发帖数: 2695	5 不错
i****n 发帖数: 13151	6 哇，看起来好简单

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