F*********k
发帖数: 11739 | 1 谁知道这种蛋饼的名字和做法？超级超级好吃
我能认出来上面有dried parsley，辣椒面，还有什么spice我没太认出来 |
s**n
发帖数: 6126 | 2 dried rosemary
那个红色的像是chili powder
也可能混了点儿paprika
【在 F*********k 的大作中提到】
: 谁知道这种蛋饼的名字和做法？超级超级好吃
: 我能认出来上面有dried parsley，辣椒面，还有什么spice我没太认出来
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F*********k
发帖数: 11739 | 3 这算是哪个国家的菜啊？红的是辣椒面，我还头一次吃到煎蛋有辣椒面的
【在 s**n 的大作中提到】
: dried rosemary
: 那个红色的像是chili powder
: 也可能混了点儿paprika
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s**n
发帖数: 6126 | 4 应该是墨西哥
btw，paprika其实严格来说不能算辣椒面，因为不辣啊。。。
是红的柿子椒磨的粉，主要是上色用的
chili的话要看等级了，低度的基本上也主要是上色用的，不辣
高度的可能就很辣了。。。
主要成分，其实也是paprika。。。
那些个干的香草，很难看出形状了
细长条的肯定是迷迭香
其他的，多半无外乎oregano, basil, parseley之类的
【在 F*********k 的大作中提到】
: 这算是哪个国家的菜啊？红的是辣椒面，我还头一次吃到煎蛋有辣椒面的
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F*********k
发帖数: 11739 | 5 辣椒面是有辣度的，家里有rosemary，basil和parseley，oregano是什么
琢磨着找到这个recipe可以常吃了lol
【在 s**n 的大作中提到】
: 应该是墨西哥
: btw，paprika其实严格来说不能算辣椒面，因为不辣啊。。。
: 是红的柿子椒磨的粉，主要是上色用的
: chili的话要看等级了，低度的基本上也主要是上色用的，不辣
: 高度的可能就很辣了。。。
: 主要成分，其实也是paprika。。。
: 那些个干的香草，很难看出形状了
: 细长条的肯定是迷迭香
: 其他的，多半无外乎oregano, basil, parseley之类的
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m******i
发帖数: 9479 | 6 quiche？
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: 谁知道这种蛋饼的名字和做法？超级超级好吃
: 我能认出来上面有dried parsley，辣椒面，还有什么spice我没太认出来
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F*********k
发帖数: 11739 | 7 不是
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: quiche？
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R*******w
发帖数: 1576 | 8 lz能分享下在哪里吃到的么?让我们土人也开开眼.没见过这样的蛋饼,不过以前大学食
堂的长的跟这个差不多,就是上面没有撒调料,直接就是一层ham一层薄脆一层鸡蛋 |
s**n
发帖数: 6126 | 9 汗，我说的是。。。很多人管paprika也叫辣椒面
但是其实一丁点儿都不辣的。。。
chili倒是辣的
oregano，你狗一下呗，中文好像叫牛至叶，也是一种香料呗
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: 辣椒面是有辣度的，家里有rosemary，basil和parseley，oregano是什么
: 琢磨着找到这个recipe可以常吃了lol
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F*********k
发帖数: 11739 | 10 la jolla的一个hotel的早餐。。。
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: lz能分享下在哪里吃到的么?让我们土人也开开眼.没见过这样的蛋饼,不过以前大学食
: 堂的长的跟这个差不多,就是上面没有撒调料,直接就是一层ham一层薄脆一层鸡蛋
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 这个应该就是一块土司面包， 当中切个方块出来
锅里butter， 下面包外圈， 把蛋打在当中煎 |
s**n
发帖数: 6126 | 12 楼主贴的那个，底下还加了片火腿~~
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: 这个应该就是一块土司面包， 当中切个方块出来
: 锅里butter， 下面包外圈， 把蛋打在当中煎
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 中间那堆黄黄的也是鸡蛋？
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: 谁知道这种蛋饼的名字和做法？超级超级好吃
: 我能认出来上面有dried parsley，辣椒面，还有什么spice我没太认出来
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F*********k
发帖数: 11739 | 14 是，只有蛋和火腿。而且好象不是煎蛋像是烤的
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: 中间那堆黄黄的也是鸡蛋？
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R*******w
发帖数: 1576 | 15 hotel的话应该有个名字吧?回来google不出来么?
【在 F*********k 的大作中提到】
: la jolla的一个hotel的早餐。。。
:
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s**n
发帖数: 6126 | 16 锅里不放油，不就是烤的么。。。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 是，只有蛋和火腿。而且好象不是煎蛋像是烤的
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c********2
发帖数: 885 | |
A***a
发帖数: 2211 | 18 //hand
【在 R*******w 的大作中提到】
: hotel的话应该有个名字吧?回来google不出来么?
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A***a
发帖数: 2211 | |
A***a
发帖数: 2211 | 20 我今早做了這個
照你跟syan MM說的調料整了一下, 加了parika跟 caynne(會辣)相當好吃
上面看起來跟你這第一張圖非常像, (我手機照得很爛,偶就不po了)
第二張圖, 我放了一堆黃cheese, 不過中間黃的那層沒你的圖裡的厚,,想想你這中間沒
吃到玉米或啥的嗎?
【在 F*********k 的大作中提到】
: 是，只有蛋和火腿。而且好象不是煎蛋像是烤的
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F*********k
发帖数: 11739 | 21 没有，单纯的蛋和火腿。。。就是因为没其他配料我才觉得说蛋做的这么好吃不容易
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: 我今早做了這個
: 照你跟syan MM說的調料整了一下, 加了parika跟 caynne(會辣)相當好吃
: 上面看起來跟你這第一張圖非常像, (我手機照得很爛,偶就不po了)
: 第二張圖, 我放了一堆黃cheese, 不過中間黃的那層沒你的圖裡的厚,,想想你這中間沒
: 吃到玉米或啥的嗎?
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A***a
发帖数: 2211 | 22 是真的已經蠻好吃的,, 不可思議的簡單
你做一下看看,吃吃在跟我們說如何,像不像
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: 没有，单纯的蛋和火腿。。。就是因为没其他配料我才觉得说蛋做的这么好吃不容易
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H**********s
发帖数: 303 | |
s**n
发帖数: 6126 | 24 楼主贴的这个显然不是frittata啊。。。。
【在 H**********s 的大作中提到】
: frittata
: http://en.wikipedia.org/wiki/Frittata
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s**n
发帖数: 6126 | 25 那么多香草放上去了哎~~~咋能说没其他配料呢
香草非常提味的！
【在 F*********k 的大作中提到】
: 没有，单纯的蛋和火腿。。。就是因为没其他配料我才觉得说蛋做的这么好吃不容易
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