p*****Y 发帖数: 38 | 1 咖喱鲳鱼(pompano):LG做的,生姜、料酒和咖喱都有助于去除鱼的腥味,烧之前中
火两面微煎去皮也可除腥。小窍门:可以用草莓或芒果之类带酸味的水果取代醋,酸味和香味十足的为上选,这样做出来的鱼入口即化又有水果的香味,我的最爱。
木耳豆腐:干木耳用水泡软,豆腐切块加水在微波炉里转三分钟,这样做的时候不容易
碎。辣椒或甜椒切丝。打两个鸡蛋在碗里加少许盐和芝麻搅拌;鸡蛋也可用瘦肉取代,
味道更好(这周买了鸡胸肉就没买猪肉了,节制啊节制)。
清炒绿豆芽:不知如何给豆芽提味,就简单地放了点剁椒,满清爽的。
味增汤:受slalom的启发,
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31751947.html
解冻的蚕豆瓣和新鲜蘑菇,出锅前借漏勺在汤中融化赤味增再加入几滴橄榄油。上个全家福,开吃啦。 |
A***a 发帖数: 2211 | 2 都喜歡!
味和香味十足的为上选,这样做出来的鱼入口即化又有水果的香味,我的最爱。
全家福,开吃啦。
【在 p*****Y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咖喱鲳鱼(pompano):LG做的,生姜、料酒和咖喱都有助于去除鱼的腥味,烧之前中 : 火两面微煎去皮也可除腥。小窍门:可以用草莓或芒果之类带酸味的水果取代醋,酸味和香味十足的为上选,这样做出来的鱼入口即化又有水果的香味,我的最爱。 : 木耳豆腐:干木耳用水泡软,豆腐切块加水在微波炉里转三分钟,这样做的时候不容易 : 碎。辣椒或甜椒切丝。打两个鸡蛋在碗里加少许盐和芝麻搅拌;鸡蛋也可用瘦肉取代, : 味道更好(这周买了鸡胸肉就没买猪肉了,节制啊节制)。 : 清炒绿豆芽:不知如何给豆芽提味,就简单地放了点剁椒,满清爽的。 : 味增汤:受slalom的启发, : http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31751947.html : 解冻的蚕豆瓣和新鲜蘑菇,出锅前借漏勺在汤中融化赤味增再加入几滴橄榄油。上个全家福,开吃啦。
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F*********Y 发帖数: 714 | |
c********2 发帖数: 885 | |
p*********t 发帖数: 2690 | 5 鲳鱼是买的冰冻的还是冰块上的?
味和香味十足的为上选,这样做出来的鱼入口即化又有水果的香味,我的最爱。
全家福,开吃啦。
【在 p*****Y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咖喱鲳鱼(pompano):LG做的,生姜、料酒和咖喱都有助于去除鱼的腥味,烧之前中 : 火两面微煎去皮也可除腥。小窍门:可以用草莓或芒果之类带酸味的水果取代醋,酸味和香味十足的为上选,这样做出来的鱼入口即化又有水果的香味,我的最爱。 : 木耳豆腐:干木耳用水泡软,豆腐切块加水在微波炉里转三分钟,这样做的时候不容易 : 碎。辣椒或甜椒切丝。打两个鸡蛋在碗里加少许盐和芝麻搅拌;鸡蛋也可用瘦肉取代, : 味道更好(这周买了鸡胸肉就没买猪肉了,节制啊节制)。 : 清炒绿豆芽:不知如何给豆芽提味,就简单地放了点剁椒,满清爽的。 : 味增汤:受slalom的启发, : http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31751947.html : 解冻的蚕豆瓣和新鲜蘑菇,出锅前借漏勺在汤中融化赤味增再加入几滴橄榄油。上个全家福,开吃啦。
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b*******e 发帖数: 554 | |
p*****Y 发帖数: 38 | 7 应该是冰冻的,买的时候已化开了。
看着有些腥,做出来就一点腥味都没啦。
【在 p*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鲳鱼是买的冰冻的还是冰块上的? : : 味和香味十足的为上选,这样做出来的鱼入口即化又有水果的香味,我的最爱。 : 全家福,开吃啦。
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p*****Y 发帖数: 38 | 8 呵呵,LG是挺有创造力的。
不过,咖喱和水果可能会串味。一个放得多另一个就少放点(我喜欢咖喱少点果味足的
)。
【在 b*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咖哩配鲳鱼 new match 啊~
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