蒸萝卜干 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 蒸萝卜干

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c*****9 发帖数: 4247	1 小时候很喜欢吃的一个菜。来美之后，曾经做过两次，可是晒的过程出了问题，没晒好却长毛了。其实是自己不会切，家里老人切好的萝卜是一整个萝卜没有短，丝丝连着。我也效仿，可惜切的乱了套，还晒不好。这次用了笨人的方法，直接切成像是筷子粗细的丝，切好了，用盐腌一腌，萝卜下水了之后，拧干净水，放室外平铺晒，晒个几天就好了。吃的时候可以凉拌，可以蒸。做之前要在水里多泡泡。我喜欢吃蒸的，泡好的萝卜干放香油，酱油，少来点鸡精，蒸啊蒸，好了之后撒点葱花。吼吼，开吃。
c**********n 发帖数: 13712	2 不错下水【在 c*****9 的大作中提到】 : 小时候很喜欢吃的一个菜。来美之后，曾经做过两次，可是晒的过程出了问题，没晒 : 好却长毛了。 : 其实是自己不会切，家里老人切好的萝卜是一整个萝卜没有短，丝丝连着。我也效 : 仿，可惜切的乱了套，还晒不好。 : 这次用了笨人的方法，直接切成像是筷子粗细的丝，切好了，用盐腌一腌，萝卜下水 : 了之后，拧干净水，放室外平铺晒，晒个几天就好了。 : 吃的时候可以凉拌，可以蒸。做之前要在水里多泡泡。 : 我喜欢吃蒸的，泡好的萝卜干放香油，酱油，少来点鸡精，蒸啊蒸，好了之后撒点 : 葱花。 : 吼吼，开吃。
m********i 发帖数: 537	3 买萝卜去。

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