h******e
发帖数: 91 | 1 每天下班/放学后怎样能又快又好的做好晚饭是个挑战 今天做的两个菜一汤加馒头 总
共用时1小时 而且都很好吃哦
这个是快手麻辣烫 冰箱里剩下的火锅丸子+南瓜+娃娃菜在水里煮30分钟，用一块腐乳
加老干妈调成碗汁临在上面 不差于国内学校门口的麻辣烫哦~
快手牛奶馒头
快速做馒头的秘诀就是只进行一次醒发
中筋粉、温热牛奶、酵母两勺，糖两勺、盐半勺混合揉面
揉面的时间不能缩短一定要揉到盆光面光手光
揉好后擀成长条切成小馒头状 略过第一次醒发直接放入蒸笼里 用已经烧开的水闷着。
闷15分钟后开火蒸10分钟就好了~~
因为是牛奶揉面所以香香甜甜松松软软哒
酵母的选用也是关键 我用过两个牌子的 还是觉得黄色包装的fleischmann‘s的比较好
用
还有蒸馒头的时间也不需要太长了 今天蒸了两锅 发现后面一锅因为着急要吃蒸的时间
短些反而色泽口感更佳。
快手孜然羊肉 羊肉片成薄片 加盐、料酒、葱段、姜丝腌制5分钟
先大火爆炒羊肉 捞出重新下锅放入葱姜紫洋葱孜然粒炒香最后加入爆炒好的羊肉，少
许酱油出锅撒香菜
煮丸子的汤下入羊骨两块做成羊肉汤 |
A********0
发帖数: 3310 | 2 哇。。。好能干的mm.
一个小时做这么多这么好。赞！ |
f********e
发帖数: 1365 | 3 mark!
【在 h******e 的大作中提到】
: 每天下班/放学后怎样能又快又好的做好晚饭是个挑战 今天做的两个菜一汤加馒头 总
: 共用时1小时 而且都很好吃哦
: 这个是快手麻辣烫 冰箱里剩下的火锅丸子+南瓜+娃娃菜在水里煮30分钟，用一块腐乳
: 加老干妈调成碗汁临在上面 不差于国内学校门口的麻辣烫哦~
: 快手牛奶馒头
: 快速做馒头的秘诀就是只进行一次醒发
: 中筋粉、温热牛奶、酵母两勺，糖两勺、盐半勺混合揉面
: 揉面的时间不能缩短一定要揉到盆光面光手光
: 揉好后擀成长条切成小馒头状 略过第一次醒发直接放入蒸笼里 用已经烧开的水闷着。
: 闷15分钟后开火蒸10分钟就好了~~
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d****d
发帖数: 371 | 4 快手馒头很赞! 一定要试一下. 不知道夏天酵母会不会被闷死! |
i**9
发帖数: 1277 | |
C**********u
发帖数: 113 | 6 哇塞，不知道你还会蒸馒头！！！！我也好想学做啊！！
【在 h******e 的大作中提到】
: 每天下班/放学后怎样能又快又好的做好晚饭是个挑战 今天做的两个菜一汤加馒头 总
: 共用时1小时 而且都很好吃哦
: 这个是快手麻辣烫 冰箱里剩下的火锅丸子+南瓜+娃娃菜在水里煮30分钟，用一块腐乳
: 加老干妈调成碗汁临在上面 不差于国内学校门口的麻辣烫哦~
: 快手牛奶馒头
: 快速做馒头的秘诀就是只进行一次醒发
: 中筋粉、温热牛奶、酵母两勺，糖两勺、盐半勺混合揉面
: 揉面的时间不能缩短一定要揉到盆光面光手光
: 揉好后擀成长条切成小馒头状 略过第一次醒发直接放入蒸笼里 用已经烧开的水闷着。
: 闷15分钟后开火蒸10分钟就好了~~
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