h*********4
发帖数: 12966 | 1 实在太想吃一道家乡菜-加沙肉了，但是不知道怎么做豆沙馅。
我吃得偏甜，求制作方法 |
z*****2
发帖数: 498 | 2 水煮红豆，烂后用Blender打成泥，带皮也是豆沙。
【在 h*********4 的大作中提到】
: 实在太想吃一道家乡菜-加沙肉了，但是不知道怎么做豆沙馅。
: 我吃得偏甜，求制作方法
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d***a
发帖数: 6113 | 3 豆子煮烂，水不要放太多，煮烂后还剩一点点水最好。Blender打烂，不介意带皮的直
接加油加糖炒成豆沙。听说用微波炉也可以，还没有实践过。
打烂后要去皮的话，加一道工序，拿纱网漏勺盛着打烂的豆子，浸到水里过滤，勺沿高
出水面，要不停搅拌。豆沙会融到水里去的，剩下豆皮在勺子里。这样炒豆沙会更费点
劲儿，因为水比较多。 |
W**I
发帖数: 292 | 4 搅拌机打成泥之后还得在锅里加油炒一炒，酌情加糖，也可以在煮的时候就把糖给加足
了。google一下，很多方子的。 |
A*********9
发帖数: 740 | 5 RE，要有炒的才好吃，光煮的吃起来口感比较水，炒的时候放油和糖，把水分炒出
来一些，这样的豆沙吃起来很香
【在 W**I 的大作中提到】
: 搅拌机打成泥之后还得在锅里加油炒一炒，酌情加糖，也可以在煮的时候就把糖给加足
: 了。google一下，很多方子的。
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c******h
发帖数: 4573 | 6 用高压锅，加点点碱，压好了比较容易豆沙和皮分离。先用粗纱网过滤，分离豆皮。然
后用细纱布过滤滤出来的豆沙，用力挤干水分。然后猪油白糖炒。 |
h*********4
发帖数: 12966 | |
M********e
发帖数: 1427 | 8 你说的是甜烧贝？甜烧贝是绿豆沙，不是红豆沙
【在 h*********4 的大作中提到】
: 实在太想吃一道家乡菜-加沙肉了，但是不知道怎么做豆沙馅。
: 我吃得偏甜，求制作方法
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M******8
发帖数: 10589 | |
P****D
发帖数: 11146 | 10 直接去买（如果有卖），500克的一袋不过几块钱。自己做从时间还是材料费用上都不
划算。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 11 实在太想吃一道家乡菜-加沙肉了，但是不知道怎么做豆沙馅。
我吃得偏甜，求制作方法 |
z*****2
发帖数: 498 | 12 水煮红豆，烂后用Blender狂搅，连皮代肉都是沙。
【在 h*********4 的大作中提到】
: 实在太想吃一道家乡菜-加沙肉了，但是不知道怎么做豆沙馅。
: 我吃得偏甜，求制作方法
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d***a
发帖数: 6113 | 13 豆子煮烂，水不要放太多，煮烂后还剩一点点水最好。Blender打烂，不介意带皮的直
接加油加糖炒成豆沙。听说用微波炉也可以，还没有实践过。
打烂后要去皮的话，加一道工序，拿纱网漏勺盛着打烂的豆子，浸到水里过滤，勺沿高
出水面，要不停搅拌。豆沙会融到水里去的，剩下豆皮在勺子里。这样炒豆沙会更费点
劲儿，因为水比较多。 |
W**I
发帖数: 292 | 14 搅拌机打成泥之后还得在锅里加油炒一炒，酌情加糖，也可以在煮的时候就把糖给加足
了。google一下，很多方子的。 |
A*********9
发帖数: 740 | 15 RE，要有炒的才好吃，光煮的吃起来口感比较水，炒的时候放油和糖，把水分炒出
来一些，这样的豆沙吃起来很香
【在 W**I 的大作中提到】
: 搅拌机打成泥之后还得在锅里加油炒一炒，酌情加糖，也可以在煮的时候就把糖给加足
: 了。google一下，很多方子的。
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c******h
发帖数: 4573 | 16 用高压锅，加点点碱，压好了比较容易豆沙和皮分离。先用粗纱网过滤，分离豆皮。然
后用细纱布过滤滤出来的豆沙，用力挤干水分。然后猪油白糖炒。 |
h*********4
发帖数: 12966 | |
M********e
发帖数: 1427 | 18 你说的是甜烧贝？甜烧贝是绿豆沙，不是红豆沙
【在 h*********4 的大作中提到】
: 实在太想吃一道家乡菜-加沙肉了，但是不知道怎么做豆沙馅。
: 我吃得偏甜，求制作方法
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M******8
发帖数: 10589 | |
P****D
发帖数: 11146 | 20 直接去买（如果有卖），500克的一袋不过几块钱。自己做从时间还是材料费用上都不
划算。 |
c*******e
发帖数: 195 | 21 买的喉甜，没有豆沙味道
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 P****D 的大作中提到】
: 直接去买（如果有卖），500克的一袋不过几块钱。自己做从时间还是材料费用上都不
: 划算。
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d*********e
发帖数: 8525 | 22 就是外面买的太甜了才自己做的，好歹放心
【在 c*******e 的大作中提到】
: 买的喉甜，没有豆沙味道
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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