B********n 发帖数: 12753 | 1 面包
蛋糕
都可以
另外全麦面包里的糖其实是为了顺利发酵,不加可以么? |
l******e 发帖数: 2893 | 2 国内有卖木糖醇的,我觉得这里也应该有差不多的东西吧。糖尿病人还是少吃这些东西
吧,要吃吃点全麦的。除了蔗糖,碳水化合物也是糖啊。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面包 : 蛋糕 : 都可以 : 另外全麦面包里的糖其实是为了顺利发酵,不加可以么?
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B********n 发帖数: 12753 | 3 这里日常用来替代糖的东西挺多了,比如truvia,但是truvia是不可以作为蛋类打发用的
主要想知道全麦面包发酵的时候需要用到糖,可以不可以不用
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 国内有卖木糖醇的,我觉得这里也应该有差不多的东西吧。糖尿病人还是少吃这些东西 : 吧,要吃吃点全麦的。除了蔗糖,碳水化合物也是糖啊。
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l*****z 发帖数: 13617 | 4 我觉得可以发,平时做发面包子大饼什么的都不加糖也发的挺好。糖在面包里可以促进
发粉的活性和过程。
你先做个小量的试一次。。。可以加些果仁燕麦片什么的。
用的
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这里日常用来替代糖的东西挺多了,比如truvia,但是truvia是不可以作为蛋类打发用的 : 主要想知道全麦面包发酵的时候需要用到糖,可以不可以不用
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B********n 发帖数: 12753 | 5 好,不过糖尿病坚果类的也不能吃。。。
【在 l*****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得可以发,平时做发面包子大饼什么的都不加糖也发的挺好。糖在面包里可以促进 : 发粉的活性和过程。 : 你先做个小量的试一次。。。可以加些果仁燕麦片什么的。 : : 用的
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l*****z 发帖数: 13617 | 6 可以吧?主要是脂肪和蛋白质啊~~~
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好,不过糖尿病坚果类的也不能吃。。。
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d*********e 发帖数: 8525 | |
B**********y 发帖数: 3855 | 8 核桃南瓜玛芬,不放糖或少糖也很好吃。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面包 : 蛋糕 : 都可以 : 另外全麦面包里的糖其实是为了顺利发酵,不加可以么?
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