l******e
发帖数: 2893 | |
l******e
发帖数: 2893 | 2 北海道汤种葡萄干吐司
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 3 韩式泡菜豆腐五花肉锅
【在 l******e 的大作中提到】
: 北海道汤种葡萄干吐司
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l******e
发帖数: 2893 | 4 红烧牛尾
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 5 烤Costco的羊排
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 6 黄桃奶酪蛋糕
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 7 草莓蛋糕卷
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 8 椰蓉餐包
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 9 韭菜鲜虾扇贝水饺
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 10 广味儿香肠。车库里待了一个半月，终于彻底干了。
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 11 香辣鸡胗
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 12 凉菜。
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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m******i
发帖数: 1204 | 13 求方子，谢谢
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 14 要哪个啊？
【在 m******i 的大作中提到】
: 求方子，谢谢
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m******i
发帖数: 1204 | 15 北海道椰蓉包的
【在 l******e 的大作中提到】
: 要哪个啊？
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l******e
发帖数: 2893 | 16 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
奶，2小匙，糖30克拌匀。
按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
【在 m******i 的大作中提到】
: 北海道椰蓉包的
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m******i
发帖数: 1204 | 17 一定试一下，谢谢！
【在 l******e 的大作中提到】
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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g*****A
发帖数: 14950 | |
k********1
发帖数: 1485 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 20 羊排真有情调。
【在 l******e 的大作中提到】
: 烤Costco的羊排
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c*********e
发帖数: 16335 | 21 这几天总在地铁站一个中国大妈开的咖啡店吃早餐。她夫妻开的店，她自己做的很多西
餐小点，什么donuts,muffin,蛋糕，三角酥脆的点心，很多花样，每个卖2块钱，当然
还卖咖啡，那个容易。
其实你的手艺，可以考虑去人多的地方开个早餐店，人会很多的。
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 22 我家都说我入错行了。一看paper就犯困，一进厨房就像打了鸡血似的。我50岁之前一
定开一小馆子，让此生无憾。:D
【在 c*********e 的大作中提到】
: 这几天总在地铁站一个中国大妈开的咖啡店吃早餐。她夫妻开的店，她自己做的很多西
: 餐小点，什么donuts,muffin,蛋糕，三角酥脆的点心，很多花样，每个卖2块钱，当然
: 还卖咖啡，那个容易。
: 其实你的手艺，可以考虑去人多的地方开个早餐店，人会很多的。
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l******e
发帖数: 2893 | 23 这把我夸的，都已经升上天了，马上快成仙女了，哈哈。
【在 g*****A 的大作中提到】
: 真牛啊！！！！！！！！
: 做啥像啥
: 仙女喔
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l******e
发帖数: 2893 | 24 混搭。不过不是一起做的。
【在 k********1 的大作中提到】
: 艾玛，卤煮做的都是我爱吃的
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l*****z
发帖数: 13617 | 25 仙女，仙女，做的都是我爱吃的！
你要在纽约，我就和你搭伙开餐馆~~~
【在 l******e 的大作中提到】
: 这把我夸的，都已经升上天了，马上快成仙女了，哈哈。
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l******e
发帖数: 2893 | 26 我在大农村呢。
【在 l*****z 的大作中提到】
: 仙女，仙女，做的都是我爱吃的！
: 你要在纽约，我就和你搭伙开餐馆~~~
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B********n
发帖数: 12753 | 27 好喜欢这个的，要看方子
【在 l******e 的大作中提到】
: 韩式泡菜豆腐五花肉锅
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B********n
发帖数: 12753 | 28 我突然发现。。。。所谓汤种。。。感觉就和那个醋面洗头调出来的那个洗发东西一样
。。。。以后做汤种。。。。还能加点醋洗头。。。。 |
a*****a
发帖数: 19262 | |
l******e
发帖数: 2893 | 30 材料：
泡菜…..半小碗（那种吃到后来很酸的辣白菜）切成1口大小
tuna魚罐頭…..1小盒 (約200g)
五花肉 大半条 切片 （约200g）
金针菇 1小包
我觉得加点白萝卜也能挺好吃 切厚片 10片
洋蔥…..1/2個 (比拳頭小的洋蔥) 切成1口大小
老豆腐 半盒 切厚片
大蔥白…..少許
洗米水…..4杯 喜歡喝濃一點的，水可放少一點 |
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l******e
发帖数: 2893 | 31 把你家俩小天使一起包养了
【在 a*****a 的大作中提到】
: 求包养！
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c*******u
发帖数: 12899 | |
l******e
发帖数: 2893 | 33 欢迎啊。那我天天都有面包吃
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我要搬去做你家邻居
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p*******j
发帖数: 1613 | |
S*****s
发帖数: 2290 | |
r**********a
发帖数: 514 | |
t****3
发帖数: 2799 | 37 Step by step instructions please!
【在 l******e 的大作中提到】
: 烤Costco的羊排
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l******e
发帖数: 2893 | 38 Costco的羊排，用韩国烤肉酱，孜然粉腌一下，最好隔夜。烤之前撒盐，辣椒和孜然
粒，烤箱预热450华氏度，下层烤15分钟，转上层broil2分钟。又嫩又juicy。
【在 t****3 的大作中提到】
: Step by step instructions please!
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f*********8
发帖数: 583 | 39 很奇怪啊，我用你推荐的那个简易食谱 北海道汤种面包配方，活出来的面非常干，加
黄油前根本成不了团，如果这个是我错用whipped cream 而不是whipping cream的原因
，那那个酸奶土司我是严格用的你自己的配方，结果一个样，加黄油前根本不能成团，
第三次做的时候我是根据自己的面的情况多加了一碗水，出来的面包才有那种拉丝的感
觉，不过放几天后也变硬了。真是奇怪。
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 40 我用的面包粉，不知道你用哪种的。我试着戳过没加黄油前的面团，没有很干啊。黄油
一般是切小块软化后加入的。还有就是你拿量杯还是秤称面粉？我都是用秤准确称的。
不是一两次了，我每周用这个方子做两个面包当早餐的。
还有就是我用面包机和的面。
【在 f*********8 的大作中提到】
: 很奇怪啊，我用你推荐的那个简易食谱 北海道汤种面包配方，活出来的面非常干，加
: 黄油前根本成不了团，如果这个是我错用whipped cream 而不是whipping cream的原因
: ，那那个酸奶土司我是严格用的你自己的配方，结果一个样，加黄油前根本不能成团，
: 第三次做的时候我是根据自己的面的情况多加了一碗水，出来的面包才有那种拉丝的感
: 觉，不过放几天后也变硬了。真是奇怪。
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l******e
发帖数: 2893 | 41 也用过这种
【在 f*********8 的大作中提到】
: 很奇怪啊，我用你推荐的那个简易食谱 北海道汤种面包配方，活出来的面非常干，加
: 黄油前根本成不了团，如果这个是我错用whipped cream 而不是whipping cream的原因
: ，那那个酸奶土司我是严格用的你自己的配方，结果一个样，加黄油前根本不能成团，
: 第三次做的时候我是根据自己的面的情况多加了一碗水，出来的面包才有那种拉丝的感
: 觉，不过放几天后也变硬了。真是奇怪。
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l******e
发帖数: 2893 | 42 还有就是，你是不是汤种熬的太干了？40g面粉160g水熬出来的能做出方子里的那个量
。我的面包烤出来之后晾到手温，放ziplock密封袋里一周都很软。我一般周日做两个
，吃一周，最后也挺软，虽然没有刚出炉的那么软。
【在 f*********8 的大作中提到】
: 很奇怪啊，我用你推荐的那个简易食谱 北海道汤种面包配方，活出来的面非常干，加
: 黄油前根本成不了团，如果这个是我错用whipped cream 而不是whipping cream的原因
: ，那那个酸奶土司我是严格用的你自己的配方，结果一个样，加黄油前根本不能成团，
: 第三次做的时候我是根据自己的面的情况多加了一碗水，出来的面包才有那种拉丝的感
: 觉，不过放几天后也变硬了。真是奇怪。
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y**a
发帖数: 9065 | 43 请问是鸡胗还是火鸡胗？馋很久了，我们这基本上都是火鸡的，而我对火鸡又有点障碍
。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 香辣鸡胗
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l******e
发帖数: 2893 | 44 鸡胗。我们这沃尔玛就有
【在 y**a 的大作中提到】
: 请问是鸡胗还是火鸡胗？馋很久了，我们这基本上都是火鸡的，而我对火鸡又有点障碍
: 。。。
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f*********8
发帖数: 583 | 45 哇，谢谢详细回复，我用的中国店买的高筋粉，汤种是原配方，50克高粉，250克水，
称量都是用电子称，手和面。可能汤种熬得有点干，或者下次试试面包粉。不过我不喜
欢用黄油，所以以后准备就做你提到的酸奶土司，心理感觉更健康 呵呵
BTW，今天做了你的韩式泡菜汤，真好吃，虽然没有完全follow你的配方，也很好吃，
赞创意！
【在 l******e 的大作中提到】
: 还有就是，你是不是汤种熬的太干了？40g面粉160g水熬出来的能做出方子里的那个量
: 。我的面包烤出来之后晾到手温，放ziplock密封袋里一周都很软。我一般周日做两个
: ，吃一周，最后也挺软，虽然没有刚出炉的那么软。
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l******g
发帖数: 482 | 46 求详细做法，谢谢！
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【在 l******e 的大作中提到】
: 椰蓉餐包
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l******e
发帖数: 2893 | 47 方子放到前面帖子里了。
【在 l******g 的大作中提到】
: 求详细做法，谢谢！
:
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l******e
发帖数: 2893 | 48 汤种出纹路不消失就行。前面椰蓉餐包里面团的链接里有汤种的具体做法，你比例是对
的，一种可能是你汤种没熬好，另外建议你换美国店的面包粉试试。每种面粉的吸水量
是不同的。
【在 f*********8 的大作中提到】
: 哇，谢谢详细回复，我用的中国店买的高筋粉，汤种是原配方，50克高粉，250克水，
: 称量都是用电子称，手和面。可能汤种熬得有点干，或者下次试试面包粉。不过我不喜
: 欢用黄油，所以以后准备就做你提到的酸奶土司，心理感觉更健康 呵呵
: BTW，今天做了你的韩式泡菜汤，真好吃，虽然没有完全follow你的配方，也很好吃，
: 赞创意！
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l******g
发帖数: 482 | 49 多谢多谢！！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 椰蓉餐包
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l******g
发帖数: 482 | 50 再请问做这个蛋糕用的烤盘的长宽深度是多少啊？请问你也用的是毛毛妈的方子吗？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 黄桃奶酪蛋糕
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l******e
发帖数: 2893 | 51 对。但是我建议你增加烤的时间，减少1／3的糖量。我完全按照她的方子做的，奶酪层
很软，而且太甜了。烤盘和毛毛妈的一边大，也是玻璃的。
【在 l******g 的大作中提到】
: 再请问做这个蛋糕用的烤盘的长宽深度是多少啊？请问你也用的是毛毛妈的方子吗？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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l******g
发帖数: 482 | 52 多谢建议！
她的烤盘好像是9*13寸的，可是深度呢？
我在网上查貌似规格还有不同。
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【在 l******e 的大作中提到】
: 对。但是我建议你增加烤的时间，减少1／3的糖量。我完全按照她的方子做的，奶酪层
: 很软，而且太甜了。烤盘和毛毛妈的一边大，也是玻璃的。
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l******e
发帖数: 2893 | 53 比例应该都是标准的吧。我不知道她的，我的没写深度。
【在 l******g 的大作中提到】
: 多谢建议！
: 她的烤盘好像是9*13寸的，可是深度呢？
: 我在网上查貌似规格还有不同。
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l******g
发帖数: 482 | 54 谢谢美妈！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 比例应该都是标准的吧。我不知道她的，我的没写深度。
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V****9
发帖数: 28 | 55 求蛋卷的做饭
跪求~最近突然抽风想吃国内的蛋卷，可是除了会烤海绵蛋糕，就是烘焙白痴一个
求楼主的配方 |
l******e
发帖数: 2893 | 56 http://blog.sina.com.cn/s/blog_b651441a0101cb5y.html
我按照这个方子做的
【在 V****9 的大作中提到】
: 求蛋卷的做饭
: 跪求~最近突然抽风想吃国内的蛋卷，可是除了会烤海绵蛋糕，就是烘焙白痴一个
: 求楼主的配方
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l******e
发帖数: 2893 | |
l******e
发帖数: 2893 | 58 北海道汤种葡萄干吐司
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 59 韩式泡菜豆腐五花肉锅
材料：
泡菜…..半小碗（那种吃到后来很酸的辣白菜）切成1口大小
tuna魚罐頭…..1小盒 (約200g)
五花肉 大半条 切片 （约200g）
金针菇 1小包
我觉得加点白萝卜也能挺好吃 切厚片 10片
洋蔥…..1/2個 (比拳頭小的洋蔥) 切成1口大小
老豆腐 半盒 切厚片
大蔥白…..少許
洗米水…..4杯 喜歡喝濃一點的，水可放少一點 |
l******e
发帖数: 2893 | 60 红烧牛尾
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
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l******e
发帖数: 2893 | 61 烤Costco的羊排
Costco的羊排，用韩国烤肉酱，孜然粉腌一下，烤之前撒盐，辣椒和孜然粒，烤箱预热
450华氏度，下层烤15分钟，转上层broil2分钟。又嫩又juicy。
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 62 黄桃奶酪蛋糕
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 63 草莓蛋糕卷
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 64 椰蓉餐包
面团方子：
http://candey.blog.sohu.com/39470541.html
椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
奶2小匙，糖30克
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 65 韭菜鲜虾扇贝水饺
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 66 广味儿香肠。车库里待了一个半月，终于彻底干了。
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 67 香辣鸡胗
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 68 凉菜。
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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m******i
发帖数: 1204 | 69 求方子，谢谢
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 70 要哪个啊？
【在 m******i 的大作中提到】
: 求方子，谢谢
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m******i
发帖数: 1204 | 71 北海道椰蓉包的
【在 l******e 的大作中提到】
: 要哪个啊？
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l******e
发帖数: 2893 | 72 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
奶，2小匙，糖30克拌匀。
按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
【在 m******i 的大作中提到】
: 北海道椰蓉包的
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m******i
发帖数: 1204 | 73 一定试一下，谢谢！
【在 l******e 的大作中提到】
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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g*****A
发帖数: 14950 | |
k********1
发帖数: 1485 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 76 羊排真有情调。
【在 l******e 的大作中提到】
: 烤Costco的羊排
: Costco的羊排，用韩国烤肉酱，孜然粉腌一下，烤之前撒盐，辣椒和孜然粒，烤箱预热
: 450华氏度，下层烤15分钟，转上层broil2分钟。又嫩又juicy。
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c*********e
发帖数: 16335 | 77 这几天总在地铁站一个中国大妈开的咖啡店吃早餐。她夫妻开的店，她自己做的很多西
餐小点，什么donuts,muffin,蛋糕，三角酥脆的点心，很多花样，每个卖2块钱，当然
还卖咖啡，那个容易。
其实你的手艺，可以考虑去人多的地方开个早餐店，人会很多的。
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 78 我家都说我入错行了。一看paper就犯困，一进厨房就像打了鸡血似的。我50岁之前一
定开一小馆子，让此生无憾。:D
【在 c*********e 的大作中提到】
: 这几天总在地铁站一个中国大妈开的咖啡店吃早餐。她夫妻开的店，她自己做的很多西
: 餐小点，什么donuts,muffin,蛋糕，三角酥脆的点心，很多花样，每个卖2块钱，当然
: 还卖咖啡，那个容易。
: 其实你的手艺，可以考虑去人多的地方开个早餐店，人会很多的。
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l******e
发帖数: 2893 | 79 这把我夸的，都已经升上天了，马上快成仙女了，哈哈。
【在 g*****A 的大作中提到】
: 真牛啊！！！！！！！！
: 做啥像啥
: 仙女喔
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l******e
发帖数: 2893 | 80 混搭。不过不是一起做的。
【在 k********1 的大作中提到】
: 艾玛，卤煮做的都是我爱吃的
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l*****z
发帖数: 13617 | 81 仙女，仙女，做的都是我爱吃的！
你要在纽约，我就和你搭伙开餐馆~~~
【在 l******e 的大作中提到】
: 这把我夸的，都已经升上天了，马上快成仙女了，哈哈。
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l******e
发帖数: 2893 | 82 我在大农村呢。
【在 l*****z 的大作中提到】
: 仙女，仙女，做的都是我爱吃的！
: 你要在纽约，我就和你搭伙开餐馆~~~
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B********n
发帖数: 12753 | 83 好喜欢这个的，要看方子
【在 l******e 的大作中提到】
: 韩式泡菜豆腐五花肉锅
: 材料：
: 泡菜…..半小碗（那种吃到后来很酸的辣白菜）切成1口大小
: tuna魚罐頭…..1小盒 (約200g)
: 五花肉 大半条 切片 （约200g）
: 金针菇 1小包
: 我觉得加点白萝卜也能挺好吃 切厚片 10片
: 洋蔥…..1/2個 (比拳頭小的洋蔥) 切成1口大小
: 老豆腐 半盒 切厚片
: 大蔥白…..少許
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B********n
发帖数: 12753 | 84 我突然发现。。。。所谓汤种。。。感觉就和那个醋面洗头调出来的那个洗发东西一样
。。。。以后做汤种。。。。还能加点醋洗头。。。。 |
a*****a
发帖数: 19262 | |
l******e
发帖数: 2893 | 86 材料：
泡菜…..半小碗（那种吃到后来很酸的辣白菜）切成1口大小
tuna魚罐頭…..1小盒 (約200g)
五花肉 大半条 切片 （约200g）
金针菇 1小包
我觉得加点白萝卜也能挺好吃 切厚片 10片
洋蔥…..1/2個 (比拳頭小的洋蔥) 切成1口大小
老豆腐 半盒 切厚片
大蔥白…..少許
洗米水…..4杯 喜歡喝濃一點的，水可放少一點 |
l******e
发帖数: 2893 | 87 把你家俩小天使一起包养了
【在 a*****a 的大作中提到】
: 求包养！
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c*******u
发帖数: 12899 | |
l******e
发帖数: 2893 | 89 欢迎啊。那我天天都有面包吃
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我要搬去做你家邻居
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p*******j
发帖数: 1613 | |
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S*****s
发帖数: 2290 | |
r**********a
发帖数: 514 | |
t****3
发帖数: 2799 | 93 Step by step instructions please!
【在 l******e 的大作中提到】
: 烤Costco的羊排
: Costco的羊排，用韩国烤肉酱，孜然粉腌一下，烤之前撒盐，辣椒和孜然粒，烤箱预热
: 450华氏度，下层烤15分钟，转上层broil2分钟。又嫩又juicy。
|
l******e
发帖数: 2893 | 94 Costco的羊排，用韩国烤肉酱，孜然粉腌一下，最好隔夜。烤之前撒盐，辣椒和孜然
粒，烤箱预热450华氏度，下层烤15分钟，转上层broil2分钟。又嫩又juicy。
【在 t****3 的大作中提到】
: Step by step instructions please!
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f*********8
发帖数: 583 | 95 很奇怪啊，我用你推荐的那个简易食谱 北海道汤种面包配方，活出来的面非常干，加
黄油前根本成不了团，如果这个是我错用whipped cream 而不是whipping cream的原因
，那那个酸奶土司我是严格用的你自己的配方，结果一个样，加黄油前根本不能成团，
第三次做的时候我是根据自己的面的情况多加了一碗水，出来的面包才有那种拉丝的感
觉，不过放几天后也变硬了。真是奇怪。
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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l******e
发帖数: 2893 | 96 我用的面包粉，不知道你用哪种的。我试着戳过没加黄油前的面团，没有很干啊。黄油
一般是切小块软化后加入的。还有就是你拿量杯还是秤称面粉？我都是用秤准确称的。
不是一两次了，我每周用这个方子做两个面包当早餐的。
还有就是我用面包机和的面。
【在 f*********8 的大作中提到】
: 很奇怪啊，我用你推荐的那个简易食谱 北海道汤种面包配方，活出来的面非常干，加
: 黄油前根本成不了团，如果这个是我错用whipped cream 而不是whipping cream的原因
: ，那那个酸奶土司我是严格用的你自己的配方，结果一个样，加黄油前根本不能成团，
: 第三次做的时候我是根据自己的面的情况多加了一碗水，出来的面包才有那种拉丝的感
: 觉，不过放几天后也变硬了。真是奇怪。
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l******e
发帖数: 2893 | 97 也用过这种
【在 f*********8 的大作中提到】
: 很奇怪啊，我用你推荐的那个简易食谱 北海道汤种面包配方，活出来的面非常干，加
: 黄油前根本成不了团，如果这个是我错用whipped cream 而不是whipping cream的原因
: ，那那个酸奶土司我是严格用的你自己的配方，结果一个样，加黄油前根本不能成团，
: 第三次做的时候我是根据自己的面的情况多加了一碗水，出来的面包才有那种拉丝的感
: 觉，不过放几天后也变硬了。真是奇怪。
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l******e
发帖数: 2893 | 98 还有就是，你是不是汤种熬的太干了？40g面粉160g水熬出来的能做出方子里的那个量
。我的面包烤出来之后晾到手温，放ziplock密封袋里一周都很软。我一般周日做两个
，吃一周，最后也挺软，虽然没有刚出炉的那么软。
【在 f*********8 的大作中提到】
: 很奇怪啊，我用你推荐的那个简易食谱 北海道汤种面包配方，活出来的面非常干，加
: 黄油前根本成不了团，如果这个是我错用whipped cream 而不是whipping cream的原因
: ，那那个酸奶土司我是严格用的你自己的配方，结果一个样，加黄油前根本不能成团，
: 第三次做的时候我是根据自己的面的情况多加了一碗水，出来的面包才有那种拉丝的感
: 觉，不过放几天后也变硬了。真是奇怪。
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y**a
发帖数: 9065 | 99 请问是鸡胗还是火鸡胗？馋很久了，我们这基本上都是火鸡的，而我对火鸡又有点障碍
。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 香辣鸡胗
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l******e
发帖数: 2893 | 100 鸡胗。我们这沃尔玛就有
【在 y**a 的大作中提到】
: 请问是鸡胗还是火鸡胗？馋很久了，我们这基本上都是火鸡的，而我对火鸡又有点障碍
: 。。。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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f*********8
发帖数: 583 | 101 哇，谢谢详细回复，我用的中国店买的高筋粉，汤种是原配方，50克高粉，250克水，
称量都是用电子称，手和面。可能汤种熬得有点干，或者下次试试面包粉。不过我不喜
欢用黄油，所以以后准备就做你提到的酸奶土司，心理感觉更健康 呵呵
BTW，今天做了你的韩式泡菜汤，真好吃，虽然没有完全follow你的配方，也很好吃，
赞创意！
【在 l******e 的大作中提到】
: 还有就是，你是不是汤种熬的太干了？40g面粉160g水熬出来的能做出方子里的那个量
: 。我的面包烤出来之后晾到手温，放ziplock密封袋里一周都很软。我一般周日做两个
: ，吃一周，最后也挺软，虽然没有刚出炉的那么软。
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l******g
发帖数: 482 | 102 求详细做法，谢谢！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 椰蓉餐包
: 面团方子：
: http://candey.blog.sohu.com/39470541.html
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶2小匙，糖30克
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l******e
发帖数: 2893 | 103 方子放到前面帖子里了。
【在 l******g 的大作中提到】
: 求详细做法，谢谢！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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l******e
发帖数: 2893 | 104 汤种出纹路不消失就行。前面椰蓉餐包里面团的链接里有汤种的具体做法，你比例是对
的，一种可能是你汤种没熬好，另外建议你换美国店的面包粉试试。每种面粉的吸水量
是不同的。
【在 f*********8 的大作中提到】
: 哇，谢谢详细回复，我用的中国店买的高筋粉，汤种是原配方，50克高粉，250克水，
: 称量都是用电子称，手和面。可能汤种熬得有点干，或者下次试试面包粉。不过我不喜
: 欢用黄油，所以以后准备就做你提到的酸奶土司，心理感觉更健康 呵呵
: BTW，今天做了你的韩式泡菜汤，真好吃，虽然没有完全follow你的配方，也很好吃，
: 赞创意！
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l******g
发帖数: 482 | 105 多谢多谢！！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 椰蓉餐包
: 面团方子：
: http://candey.blog.sohu.com/39470541.html
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶2小匙，糖30克
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l******g
发帖数: 482 | 106 再请问做这个蛋糕用的烤盘的长宽深度是多少啊？请问你也用的是毛毛妈的方子吗？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 黄桃奶酪蛋糕
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l******e
发帖数: 2893 | 107 对。但是我建议你增加烤的时间，减少1／3的糖量。我完全按照她的方子做的，奶酪层
很软，而且太甜了。烤盘和毛毛妈的一边大，也是玻璃的。
【在 l******g 的大作中提到】
: 再请问做这个蛋糕用的烤盘的长宽深度是多少啊？请问你也用的是毛毛妈的方子吗？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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l******g
发帖数: 482 | 108 多谢建议！
她的烤盘好像是9*13寸的，可是深度呢？
我在网上查貌似规格还有不同。
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【在 l******e 的大作中提到】
: 对。但是我建议你增加烤的时间，减少1／3的糖量。我完全按照她的方子做的，奶酪层
: 很软，而且太甜了。烤盘和毛毛妈的一边大，也是玻璃的。
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l******e
发帖数: 2893 | 109 比例应该都是标准的吧。我不知道她的，我的没写深度。
【在 l******g 的大作中提到】
: 多谢建议！
: 她的烤盘好像是9*13寸的，可是深度呢？
: 我在网上查貌似规格还有不同。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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l******g
发帖数: 482 | 110 谢谢美妈！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l******e 的大作中提到】
: 比例应该都是标准的吧。我不知道她的，我的没写深度。
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V****9
发帖数: 28 | 111 求蛋卷的做饭
跪求~最近突然抽风想吃国内的蛋卷，可是除了会烤海绵蛋糕，就是烘焙白痴一个
求楼主的配方 |
l******e
发帖数: 2893 | 112 http://blog.sina.com.cn/s/blog_b651441a0101cb5y.html
我按照这个方子做的
【在 V****9 的大作中提到】
: 求蛋卷的做饭
: 跪求~最近突然抽风想吃国内的蛋卷，可是除了会烤海绵蛋糕，就是烘焙白痴一个
: 求楼主的配方
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V****9
发帖数: 28 | |
j****7
发帖数: 235 | 114 无敌啊
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
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n******g
发帖数: 17225 | 115 recipe?
【在 l******e 的大作中提到】
: 红烧牛尾
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n******g
发帖数: 17225 | 116 NB!
【在 l******e 的大作中提到】
: 烤Costco的羊排
: Costco的羊排，用韩国烤肉酱，孜然粉腌一下，烤之前撒盐，辣椒和孜然粒，烤箱预热
: 450华氏度，下层烤15分钟，转上层broil2分钟。又嫩又juicy。
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n******g
发帖数: 17225 | 117 recipe for that ox tails plzzzzz!!!
Thanks! |
o********l
发帖数: 12430 | 118 我舅舅最拿手的一个菜就是酱牛尾。看到这个想起来了，馋啊。
【在 l******e 的大作中提到】
: 红烧牛尾
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l******e
发帖数: 2893 | 119 就是一般的红烧方法，没有放太多的香料，怕盖住牛尾本身的香味。我用instant pot
（任何一种电压力锅是一样的）做的。牛尾洗净焯水，放电锅里，放葱、姜、生抽（多
放点），老抽（少放点上色），冰糖，料酒，花椒、八角，盐。meat那一档，增加时间
到50分钟。取出后在炒勺里大火把汤汁熬粘稠快干了出锅。每种调料多少我就是看着放
的。其实我更喜欢炖汤吃，不过我lg喜欢红烧的，就随他了。
【在 n******g 的大作中提到】
: recipe?
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l******e
发帖数: 2893 | 120 回你了。同时也加到图片那个帖子了。
【在 n******g 的大作中提到】
: recipe for that ox tails plzzzzz!!!
: Thanks!
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M*******A
发帖数: 14451 | |
F********m
发帖数: 530 | 122 re
【在 l******e 的大作中提到】
: 最近做的一些吃的。先上个我最爱的北海道汤中椰蓉。
: 面团方子，我用了一半的量：http://www.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast.html?m=1
: 椰蓉馅：无糖干椰蓉30克，黄油软化30克，蛋黄一个15克左右，whipping cream或者牛
: 奶，2小匙，糖30克拌匀。
: 按照这个整的型：http://www.meishij.net/zuofa/yerongtusi_10.html
|
c******n
发帖数: 590 | 123 明天就试试~~
【在 l******e 的大作中提到】
: 韩式泡菜豆腐五花肉锅
: 材料：
: 泡菜…..半小碗（那种吃到后来很酸的辣白菜）切成1口大小
: tuna魚罐頭…..1小盒 (約200g)
: 五花肉 大半条 切片 （约200g）
: 金针菇 1小包
: 我觉得加点白萝卜也能挺好吃 切厚片 10片
: 洋蔥…..1/2個 (比拳頭小的洋蔥) 切成1口大小
: 老豆腐 半盒 切厚片
: 大蔥白…..少許
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