R*****d 发帖数: 620 | |
e****7 发帖数: 4387 | 2 看你想怎么做啦?慢烤的话250华氏度,烤4小时+,腌肉的酱料要足,要不然会干
【在 R*****d 的大作中提到】 : 烤箱温度设多适度比较合适? : 谢谢。
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p******y 发帖数: 873 | 3 ribs只能低温烤吧?
eagle7是对的
可以google alton brown ribs recipe,就知道怎么烤了 |
R*****d 发帖数: 620 | 4 有快烤的方法吗?4小时太久了,我都得快给饿晕了:(.
谢谢!
【在 e****7 的大作中提到】 : 看你想怎么做啦?慢烤的话250华氏度,烤4小时+,腌肉的酱料要足,要不然会干
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K*******l 发帖数: 3747 | 5 (电)高压锅一小时
【在 R*****d 的大作中提到】 : 有快烤的方法吗?4小时太久了,我都得快给饿晕了:(. : 谢谢!
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R*****d 发帖数: 620 | 6 想试试烤的,觉得烤的会很好吃:).
谢谢。
【在 K*******l 的大作中提到】 : (电)高压锅一小时
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p******y 发帖数: 873 | 7 记得看过食谱是高压锅里braise,一小时后拿出来烤了上色
这是最快的方法了,但是没试过
每块肉的特性不同,ribs这种部位不可能有更快的方法了
话说,你问的是pork ribs吧?(不是牛的short ribs吧?) |
r******l 发帖数: 652 | 8 教你一个又快又美味的BBQ烤箱版:
1 排骨过热河(去渣,去血水)
2 高压锅肉类䭈我的是25分钟
3 取出擦干放烤盘刷上BBQ酱丶撒上Garlic black pepper 和一点盐,放入烤箱用boil
400F,烤箱的门开到最小,对,不是关着的!两面分别烤7--8分钟。
这样香喷喷、且非常Moisture的BBQ就可以立即品尝了。 |
f***y 发帖数: 1191 | 9 具体看烤箱。我一般375度烤两个小时,锡箔纸包着。然后打开,broil15分钟。第一次
烤要守着。有些烤箱功率大些,有些功率小些,可以考虑放到450度。 |
l********e 发帖数: 1220 | 10 我偷懒的办法是400度1-1.5小时,铝箔纸盖着烤。然后打开铝箔纸半个小时左右上色
。肉也很烂了,不过我一般都腌二十四个小时以上。 |
j******p 发帖数: 8333 | 11 我这也差不多2小时
【在 f***y 的大作中提到】 : 具体看烤箱。我一般375度烤两个小时,锡箔纸包着。然后打开,broil15分钟。第一次 : 烤要守着。有些烤箱功率大些,有些功率小些,可以考虑放到450度。
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