i******t
发帖数: 22541 | 1 打算做香辣鱼
买了条活的鲶鱼
请问是切片做还是直接整鱼？
切片的话 请问如何切片啊 无从下刀啊
多谢 |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 你说的是猫鱼吧，有胡子的。很滑。
做个蒜子猫鱼汤吧，一定要是活杀的，这样不腥。
先烧一锅开水，把鱼放进去，这样鱼皮就不滑了。然后把它切段。锅里放大蒜，煎一下
，然后加水，加辣椒，大量的蒜。煮熟。
我做过一次，按照这上面做的，不错，香辣，不腥。
http://www.xinshipu.com/%E5%A4%A7%E8%92%9C%E7%83%A7%E9%B2%B6%E9
【在 i******t 的大作中提到】
: 打算做香辣鱼
: 买了条活的鲶鱼
: 请问是切片做还是直接整鱼？
: 切片的话 请问如何切片啊 无从下刀啊
: 多谢
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j******n
发帖数: 23 | 3 就是，太滑了，无从下刀，有一次是直接清蒸的，看了上面楼主分享的蒜子猫鱼汤很不
错，得试试看 |
m*****d
发帖数: 13718 | 4 买的时候直接让卖鱼的给剥皮切段不就结了
【在 i******t 的大作中提到】
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: 买了条活的鲶鱼
: 请问是切片做还是直接整鱼？
: 切片的话 请问如何切片啊 无从下刀啊
: 多谢
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B********n
发帖数: 12753 | 5 让卖鱼的帮你把正反两片鱼肉片下来，回家就好处理很多 |
z**********i
发帖数: 12276 | 6 有卖现成catfish nugets,很便宜。
【在 i******t 的大作中提到】
: 打算做香辣鱼
: 买了条活的鲶鱼
: 请问是切片做还是直接整鱼？
: 切片的话 请问如何切片啊 无从下刀啊
: 多谢
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