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话题: 胡萝卜话题: 红豆话题: 土豆话题: 做法话题: 原料
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g*******n
发帖数: 241
1
也是从别的地方看到的,分享给大家几个焖饭的好方法,爱吃米饭的同志有福了
腊肉土豆饭的
原料:
大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙(5g)、鸡精1茶匙(5g)、酱油
1汤匙(15ml)。
做法:
1、将土豆洗净切块,米淘好,腊肉或者腊肠切片。
2、在电饭锅里先放进米和水,然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3、等米饭的水快要收干时,再放进切好的腊肉或腊肠片。
4、焖好饭后,在吃前撒上些葱花,可香呢。
韩式拌饭的做法
原料:
大米150克、牛肉30克、胡萝卜50克、绿豆芽50克、蕨菜50克鸡蛋半个、紫菜半张、葱
丝20克、豆油15克、白糖5克、香油2克、辣椒酱10克
做法:
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面,做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝,蕨菜煮熟泡软后,切成5厘米长度,然后各自用调料酱和
豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后,放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度,然后用
水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝,把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里,在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒
菜、拌菜。最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱,然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。
什锦烩饭
鸡腿肉,炸红薯,胡萝卜,
特点:广东风味快餐,特点是食用方便,营养丰富
原料:鸡腿肉,炸红薯150克,.胡萝卜,高汤各100克,泡萝卜40克,四季豆30克,大米饭400
克.
烹饪方法:鸡肉等原料均切丁,油锅中爆炒胡萝卜,泡萝卜,四季豆后取出.爆炒鸡丁转色
后放入炸红薯炒几下,与其它原料混炒,高汤烧开放酱油精盐,料酒,胡椒粉,倒入炒饭即可
日本红豆饭
材料:
糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐(黑芝麻和盐一起稍微炒
一下即成)适量。
做法:
1.先煮豆,让红豆先在大火下滚开一次,然后倒掉开锅的水,加新水600毫升,小火煮
,煮到红豆还有一点硬就可以了。
2.拿出红豆,注意煮豆的汤要留着,不能扔掉。用汤勺不断地盛起汤后再倒回锅里,让
它尽量与空气接触,色泽会更加鲜艳。
3.淘米。糯米和大米一起淘。
4.将米倒入锅里,少放一些水,再将红豆汤、红豆、酒、盐一起放入,浸泡1个小时后
开始蒸饭。
5.饭好以后,不要开盖,焖15分钟,然后打开锅盖轻轻搅拌。
6.吃时在饭上洒上黑芝麻盐即可。
特色:
做好的红豆饭看上去晶莹剔透,泛着红色光泽,具有丰富的营养。黑芝麻中维生素e含
量丰富,可延缓衰老,还能滋补肝肾、润养脾肺,让人的脸色更红润。红豆在所有谷类
中维生素b1含量最高,可以帮助人们消除体内糖分的渣滓,大大提高人的食欲。
正宗日式咖喱鸡饭
材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色
粉末的味道有点淡),盐
做法:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮
。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀
。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。
胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰
富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和
了咖喱辛辣的味道,口感很爽。关键是营养很均衡!
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少,不腻人。
亲们动手试试吧!
t*****e
发帖数: 15794
2
那个日本红豆饭,
象是学习的八宝饭做法

【在 g*******n 的大作中提到】
: 也是从别的地方看到的,分享给大家几个焖饭的好方法,爱吃米饭的同志有福了
: 腊肉土豆饭的
: 原料:
: 大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙(5g)、鸡精1茶匙(5g)、酱油
: 1汤匙(15ml)。
: 做法:
: 1、将土豆洗净切块,米淘好,腊肉或者腊肠切片。
: 2、在电饭锅里先放进米和水,然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
: 3、等米饭的水快要收干时,再放进切好的腊肉或腊肠片。
: 4、焖好饭后,在吃前撒上些葱花,可香呢。

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