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1
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a******i
发帖数: 174
1
材料:
A: 韭菜400g,鸡蛋2枚,虾皮15g,胡萝卜50g,花生油20g,盐2g,香油5g
B:全麦面粉200g,水110g
做法:
1,韭菜洗净切成3mm-5mm长的韭菜碎,全蛋打撒,炒锅烧热加入5g花生油,下入全蛋炒
成鸡蛋碎。
2,胡萝卜擦成丝,虾皮下炒锅,小火焙干,焙香,放凉备用
3,切好的韭菜碎先加入15g花生油,拌匀
4,加入放凉的鸡蛋碎,虾皮,胡萝卜丝,和盐,搅拌均匀
5,面粉加水揉成面团,醒发15分钟,然后切成50g一个的面剂子,擀成圆片
6,放入适量的韭菜馅,对折包起来,平底锅烧热,加入包好的韭菜盒子,正反面烙熟
,出锅加一点花生油刷匀即可。
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