t*****e 发帖数: 15794 | 1 最近,有MITBBS老网友提出:我们做菜,应该向“正宗”学习,
向“传统”致敬。心下颇有同感。
可我们已置身四海,故乡远隔万里,长江缩成一线,珠穆朗玛才有资格成为一点。
我们的故乡味,我们的家乡菜,在这万里之外,
有没有可能保持“正宗”?,我们螳臂当车,有没有可能护卫“传统”?
在我们所有人下任何结论之前,
我反躬自省,也许,很多有经验,有对传统饮食具有深刻理解和经验的网友从没获得过
机会,正面积极的解释传统,理解正宗。
于是,无论我作版主前后,经常出现的局面是,一个热心网友写出烹饪方子,贴出照
片,接受到了若干关于"正宗"与否的质疑。
如果,我们能化质疑为引导,批评为被关注,也许才能真正达到很多有烹饪知识和经验
的老版友期待的"引导"而非"误导"新手。
请号召"正宗"的网友,以亲手实践的烹饪菜肴,告知我们所有新手,
"正宗"可以保持,"传统"可以护卫。
【正宗]传统美食大奖赛
内容:自家亲手做过的,自认为"正宗""传统"的家常菜都可以晒,晒,晒。
时间:5-1~5-30 (站上时间)
要求:
1、有至少一张图,证明为亲手制作,并提供详细流程,配方。
2、在Food版面发主题帖,需为原创文章
3,标题前需加【正宗]字样。
奖励:
1、符合的文章每篇基本奖金为20伪币,每有一个赞扬跟贴,增加10伪币,100伪币封顶
2、每有一个反对跟贴,需有理有据的提出,在某权威餐馆,或权威烹饪书籍中指出,
"正宗"的方式该为"。。。",则发正宗贴贴主伪币减少10,而校正ID获得20伪币。
特别请秉持"正宗"原则的ID珍惜这次正面发声的机会。
让新手,老手,高手,都能清楚,理性,客观的看待[正宗]。
也让我们千年历史,万里之外的家乡烹饪,在世界的每个角落,依然绽放原汁原味的风
采。 |
C**E 发帖数: 2573 | 2 事物是发展变化的。在当代科技日新月异和饮食健康化观念下,饮食更是传承与发展。
正宗和传统,并不见得是健康与美味,更多的是对故乡,亲情,文化,往事和逝去时光
的怀念和重温。
呵呵呵 |
h******e 发帖数: 9616 | 3 我考虑考虑要不要来一道【正宗】整个番茄拌饭。。。 |
h**r 发帖数: 8078 | 4 哈哈哈,这个活动有意思。
要是对某个菜品,我又质疑又点赞,怎么奖励:D
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最近,有MITBBS老网友提出:我们做菜,应该向“正宗”学习, : 向“传统”致敬。心下颇有同感。 : 可我们已置身四海,故乡远隔万里,长江缩成一线,珠穆朗玛才有资格成为一点。 : 我们的故乡味,我们的家乡菜,在这万里之外, : 有没有可能保持“正宗”?,我们螳臂当车,有没有可能护卫“传统”? : 在我们所有人下任何结论之前, : 我反躬自省,也许,很多有经验,有对传统饮食具有深刻理解和经验的网友从没获得过 : 机会,正面积极的解释传统,理解正宗。 : 于是,无论我作版主前后,经常出现的局面是,一个热心网友写出烹饪方子,贴出照 : 片,接受到了若干关于"正宗"与否的质疑。
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h**r 发帖数: 8078 | 5 这个最容易纠错了。
据说100个人作出100样,各个都正宗!
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我考虑考虑要不要来一道【正宗】整个番茄拌饭。。。
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M**********n 发帖数: 4964 | 6 这哪是比美食,这是比人缘。噻,大叔人缘不好,征文之后,肯定很多反对跟贴,最后
还得赔进全部身家。
伪币: 360.19
可用: 357.19 |
t*****e 发帖数: 15794 | 7 因为关乎“正宗”与否,我自己的理解是
yes和No的关系。
每个ID也只好表一次态。
不知道解释清楚了吗?
或者在什么时候,会出现妹妹说的情况呢?
【在 h**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈,这个活动有意思。 : 要是对某个菜品,我又质疑又点赞,怎么奖励:D
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t*****e 发帖数: 15794 | 8 这个意见对,应该设下限为20伪币才对。
已改正
【在 M**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这哪是比美食,这是比人缘。噻,大叔人缘不好,征文之后,肯定很多反对跟贴,最后 : 还得赔进全部身家。 : 伪币: 360.19 : 可用: 357.19
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M**********n 发帖数: 4964 | 9 大叔说着玩呢,你居然这么认真更改。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个意见对,应该设下限为20伪币才对。 : 已改正
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t*****e 发帖数: 15794 | 10 有则改之,无则加勉
【在 M**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大叔说着玩呢,你居然这么认真更改。
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M**********n 发帖数: 4964 | 11 好传统的回复,文言文。。。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有则改之,无则加勉
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M**********n 发帖数: 4964 | 12 没解释清楚,麻烦再解释十遍。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 因为关乎“正宗”与否,我自己的理解是 : yes和No的关系。 : 每个ID也只好表一次态。 : 不知道解释清楚了吗? : 或者在什么时候,会出现妹妹说的情况呢?
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t*****e 发帖数: 15794 | 13 口干舌燥,喝水去了
【在 M**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没解释清楚,麻烦再解释十遍。
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M**********n 发帖数: 4964 | 14 你真Nice, 如果换别的版主,既质疑又赞美的,要被当作精神分裂贴处理,关小黑屋伺
候。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口干舌燥,喝水去了
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c***7 发帖数: 184 | 15 支持版主!
我想想做啥比较好。天秤座那个纠结啊! |
t*****e 发帖数: 15794 | 16 你美食美色选哪个,决定了吗?
【在 c***7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 支持版主! : 我想想做啥比较好。天秤座那个纠结啊!
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h**r 发帖数: 8078 | 17 比如我回复某ID文:
哇塞,太棒了,这就是最棒的OO。
一看就知道又A又B,外C内D,EFGHI 五味完美融合......
JKL 俱全的上品。
不过,据XX本地人说,他们做这个菜品的时候,不放M放N,用R而不是S。
参见YYYYYY酒店ZZZZZZZZZ级大厨演示视频:
o u t u b e.com/v/WER%@#$%&*(())
......
你看,这样回文是不是挺普遍的?
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 因为关乎“正宗”与否,我自己的理解是 : yes和No的关系。 : 每个ID也只好表一次态。 : 不知道解释清楚了吗? : 或者在什么时候,会出现妹妹说的情况呢?
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t*****e 发帖数: 15794 | 18 哈哈,这个可以作为最牛回复的样本。
但是注意,本大赛追求的不是口味,是“正宗”。
依照你的回文,我的理解是,这个楼主做的菜是不“正宗”的。
结果是,你得20 伪币,楼主相应减少10伪币。
【在 h**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 比如我回复某ID文: : 哇塞,太棒了,这就是最棒的OO。 : 一看就知道又A又B,外C内D,EFGHI 五味完美融合...... : JKL 俱全的上品。 : 不过,据XX本地人说,他们做这个菜品的时候,不放M放N,用R而不是S。 : 参见YYYYYY酒店ZZZZZZZZZ级大厨演示视频: : o u t u b e.com/v/WER%@#$%&*(()) : ...... : 你看,这样回文是不是挺普遍的?
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h**r 发帖数: 8078 | 19 这个“正宗”很难讲。
就说红烧肉,全国各地做法都不一样。
炒不炒糖色;肉块过油/过水/都不过;放不放老抽,等等。
毛氏/苏式/鲁菜...到底谁更正宗?
想挑刺太容易了......
至于夸赞,去年给孩子们念了几个月的《天才小厨师》,台词都背下来了。
甜食,小炒,大菜,零点,各种赞美之词是信手拈来,哈哈。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,这个可以作为最牛回复的样本。 : 但是注意,本大赛追求的不是口味,是“正宗”。 : 依照你的回文,我的理解是,这个楼主做的菜是不“正宗”的。 : 结果是,你得20 伪币,楼主相应减少10伪币。
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t*****e 发帖数: 15794 | 20 妹妹说的很有道理。
所以,一来发帖人需要定位准确,
越具体越好,
二来,挑刺也要有理有据。
让我们都拭目以待吧。
【在 h**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个“正宗”很难讲。 : 就说红烧肉,全国各地做法都不一样。 : 炒不炒糖色;肉块过油/过水/都不过;放不放老抽,等等。 : 毛氏/苏式/鲁菜...到底谁更正宗? : 想挑刺太容易了...... : 至于夸赞,去年给孩子们念了几个月的《天才小厨师》,台词都背下来了。 : 甜食,小炒,大菜,零点,各种赞美之词是信手拈来,哈哈。
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t*****e 发帖数: 15794 | 21 惊觉这个大奖赛快结束了,
似乎只收到两篇作品。
大家都没有补充了?
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最近,有MITBBS老网友提出:我们做菜,应该向“正宗”学习, : 向“传统”致敬。心下颇有同感。 : 可我们已置身四海,故乡远隔万里,长江缩成一线,珠穆朗玛才有资格成为一点。 : 我们的故乡味,我们的家乡菜,在这万里之外, : 有没有可能保持“正宗”?,我们螳臂当车,有没有可能护卫“传统”? : 在我们所有人下任何结论之前, : 我反躬自省,也许,很多有经验,有对传统饮食具有深刻理解和经验的网友从没获得过 : 机会,正面积极的解释传统,理解正宗。 : 于是,无论我作版主前后,经常出现的局面是,一个热心网友写出烹饪方子,贴出照 : 片,接受到了若干关于"正宗"与否的质疑。
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M**********n 发帖数: 4964 | 22 你三天两头一个活动一个大奖赛,弄得大伙“审美疲劳”了。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 惊觉这个大奖赛快结束了, : 似乎只收到两篇作品。 : 大家都没有补充了?
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t*****e 发帖数: 15794 | 23 嗯,可能,
本来还想给包粽子能手发些奖励呢,
有些犹豫要不要搞了
【在 M**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你三天两头一个活动一个大奖赛,弄得大伙“审美疲劳”了。
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M**********n 发帖数: 4964 | 24 直接发端午节包子呀。
排包子。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,可能, : 本来还想给包粽子能手发些奖励呢, : 有些犹豫要不要搞了
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t*****e 发帖数: 15794 | 25 吸取春节的教训,
俺现在要把口袋捂紧
【在 M**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 直接发端午节包子呀。 : 排包子。
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m********s 发帖数: 55301 | 26 教你一招。
搞大奖赛。
一等奖,500个包子。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,可能, : 本来还想给包粽子能手发些奖励呢, : 有些犹豫要不要搞了
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t*****e 发帖数: 15794 | 27 【正宗】美食统计结果:
catrat标题:【油泼扯面】:70伪币。
sphinxme标 题: 【正宗】山东风味水煎包:50伪币
yangjin标 题: 【正宗】韭菜盒子:100 伪币
se que l:20反对奖励 |
t*****e 发帖数: 15794 | 28 请各个ID自己核对一下,如有出入,望告知。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【正宗】美食统计结果: : catrat标题:【油泼扯面】:70伪币。 : sphinxme标 题: 【正宗】山东风味水煎包:50伪币 : yangjin标 题: 【正宗】韭菜盒子:100 伪币 : se que l:20反对奖励
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