t*****e
发帖数: 15794 | |
p******e
发帖数: 3689 | 2 烧羊蹄子很好吃！
【在 t*****e 的大作中提到】
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x********e
发帖数: 35261 | 3 你这是goat，我附近的美国超市还没见过有卖的，只卖lamb
【在 t*****e 的大作中提到】
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c*********e
发帖数: 16335 | 4 羊肉切成薄片，才咬得动。如果是块，又瘦，比如羊腿，褒汤或者烤比较合适，炒的话
咬不动。
比如我买了羊肉，就切薄片，下火锅，或者清蒸，很鲜。
【在 t*****e 的大作中提到】
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p******e
发帖数: 3689 | 5 切薄片羊肉蒸一盘的话，是分开一片片的摆吗？会不会有血泡出来
【在 c*********e 的大作中提到】
: 羊肉切成薄片，才咬得动。如果是块，又瘦，比如羊腿，褒汤或者烤比较合适，炒的话
: 咬不动。
: 比如我买了羊肉，就切薄片，下火锅，或者清蒸，很鲜。
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c*********e
发帖数: 16335 | 6 会有血沫子，讲究点的可以用个网格子，蒸的时候，油水和血沫子滴下去，羊肉在上面。
其实，这个吗，小笼汤包也会有血沫子啊。
【在 p******e 的大作中提到】
: 切薄片羊肉蒸一盘的话，是分开一片片的摆吗？会不会有血泡出来
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c*********e
发帖数: 16335 | 7 我一般买羊肩，$4.99/lb的时候买，最划算。买了切薄片，分装冷冻。随吃随取。这个
羊肩，便宜，切薄片之后，下火锅或者清蒸，都很鲜。
【在 t*****e 的大作中提到】
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e****7
发帖数: 4387 | 8 两年前可以批到三美元不到一磅的去骨羊肩，但这两年涨到快5美金了
这块肉拿来涮，烤，串都不错的
【在 c*********e 的大作中提到】
: 我一般买羊肩，$4.99/lb的时候买，最划算。买了切薄片，分装冷冻。随吃随取。这个
: 羊肩，便宜，切薄片之后，下火锅或者清蒸，都很鲜。
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w*********s
发帖数: 8428 | |
x****e
发帖数: 596 | 10 哪里买得到羊肩？
两年前可以批到三美元不到一磅的去骨羊肩，但这两年涨到快5美金了这块肉拿来涮，
烤，串都不错的
【在 e****7 的大作中提到】
: 两年前可以批到三美元不到一磅的去骨羊肩，但这两年涨到快5美金了
: 这块肉拿来涮，烤，串都不错的
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t*****e
发帖数: 160 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 12 lamb shoulder
【在 x****e 的大作中提到】
: 哪里买得到羊肩？
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: 两年前可以批到三美元不到一磅的去骨羊肩，但这两年涨到快5美金了这块肉拿来涮，
: 烤，串都不错的
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