自制琥珀尖椒 - Food版

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Food版 - 自制琥珀尖椒

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今天家里做了炸酱面，配着炸酱面的菜码也比较清单，于是就想做一个好吃又下饭的菜，因为下班回家就已经累的不行了，想着在做饭估计是没什么力气了，一般的上班族都会想着回家凑合炒个菜吃饱肚子就好了，但是对于挑食的我来说肯定是又美味又好吃最好了。于是就想起了这个曾经隔壁邻居家炒过的一道菜，简单又好做，关键下饭啊！这道菜好像是四川菜，鲜香辣爽。接下来就赶快推荐给大家伙，这道菜有点微辣，因为下饭菜都有点辣。如果不是很喜欢吃辣椒或者想吃有怕辣的可以再做这道菜之前先把尖椒放进冰箱冷冻一下可以减少尖椒的辣度。下面介绍一下主材，尖椒。辅料是葱姜蒜。调味料酱油，醋，糖，盐。接下来就是开始煸炒尖椒了，简单得很，把尖椒直接倒进锅里，煸炒出发白并且有黑斑的时候放油继续煸炒，最好是炒得软点再放进去调料，调料有酱油，醋，白糖。煸炒出香味然后就可以盖着盖子闷了。闷的时间越长尖椒会越软烂，也会更加的入味。别忘了还要稍微来点盐提提味道。不管是吃面食还是米饭炒菜绝对是超级好的下饭菜。

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