p***r 发帖数: 8071 | 1 工作日,一般家庭晚饭是正歺,歺后会留有一些米饭;
这样,第二天,这些剩饭就成了隔夜饭。
俺一般把这些剩饭做成肉末粥作为第二天的早餐:
先将肉末用葱姜蒜加盐炒至5成熟,加水煮开;
加适量料酒鸡精,把剩饭倒入,再煮开即熄火;
装在碗里,加葱花香菜,即可食用。 |
h******e 发帖数: 9616 | |
h******e 发帖数: 9616 | 3 以前单身的时候很喜欢做剩菜稀饭。
米饭加适量水,烧开,加入剩菜,水再开,关火,焖个三五分钟,开吃。 |
p***r 发帖数: 8071 | 4 这个粥最好別焖。烧开即关火。
原来的米饭变得一粒一粒的,这样吃起来还有点嚼劲儿。
俺家都很喜欢吃这个粥。
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 以前单身的时候很喜欢做剩菜稀饭。 : 米饭加适量水,烧开,加入剩菜,水再开,关火,焖个三五分钟,开吃。
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h******e 发帖数: 9616 | 5 俺比较喜欢米粒稍微有点儿开的样子。
焖一下的话也有助于剩菜能热透,尤其是如果有块头比较大的肉类的时候。
【在 p***r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个粥最好別焖。烧开即关火。 : 原来的米饭变得一粒一粒的,这样吃起来还有点嚼劲儿。 : 俺家都很喜欢吃这个粥。
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p***r 发帖数: 8071 | 6 对,如果用剩菜,最好焖一下。
俺用的的冰过的剩饭+新(或化冻)的肉末。
还有,做这个粥的第一步,俺一般先把蒜末先放油里炸(炒)成金黄色,再放葱姜末,
这样做出来的粥吃起来很香。
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺比较喜欢米粒稍微有点儿开的样子。 : 焖一下的话也有助于剩菜能热透,尤其是如果有块头比较大的肉类的时候。
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a****3 发帖数: 11741 | |
h******e 发帖数: 9616 | 8 越南超市有那种炸过的蒜末卖。
塑料罐包装,四五刀的样纸。
【在 p***r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对,如果用剩菜,最好焖一下。 : 俺用的的冰过的剩饭+新(或化冻)的肉末。 : 还有,做这个粥的第一步,俺一般先把蒜末先放油里炸(炒)成金黄色,再放葱姜末, : 这样做出来的粥吃起来很香。
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j******f 发帖数: 2109 | 9 其实做新的时候把旧的倒上去,米饭出来了,新旧都差不多 |
l*****i 发帖数: 20533 | 10 隔夜饭做粥口感不如新鲜米做的粥。隔夜饭其实就炒饭最合适。实在不想炒的话,就普
通微波加热当一般米饭吃也还可以。 |
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t*****e 发帖数: 439 | 11 多大的包装呢?
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 越南超市有那种炸过的蒜末卖。 : 塑料罐包装,四五刀的样纸。
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h******e 发帖数: 9616 | 12 重量很轻,体积上么,应该跟杯装方便面大概那个直径吧。高度可能五六英寸左右吧。
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多大的包装呢?
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S*******g 发帖数: 843 | |
c*f 发帖数: 226 | 14 香米更好炒,圆米微波炉热一下口感很弹
【在 l*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 隔夜饭做粥口感不如新鲜米做的粥。隔夜饭其实就炒饭最合适。实在不想炒的话,就普 : 通微波加热当一般米饭吃也还可以。
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h******e 发帖数: 9616 | 15 今晚多烧点儿米饭,明天上图参赛。
哈哈哈。
【在 S*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 剩饭加鸡蛋煎米饼很香。
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t*****e 发帖数: 3544 | 16 楼主那种有点像潮州粥,不过潮州粥通常拌咸或酸菜而不是肉。
[在 pplar (Frank) 的大作中提到:]
:工作日,一般家庭晚饭是正歺,歺后会留有一些米饭;
:这样,第二天,这些剩饭就成了隔夜饭。
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s**********c 发帖数: 35 | 17 听着像泡饭
【在 p***r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个粥最好別焖。烧开即关火。 : 原来的米饭变得一粒一粒的,这样吃起来还有点嚼劲儿。 : 俺家都很喜欢吃这个粥。
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