k***e
发帖数: 7933 | 1 煮汤的时候撇油很费劲，又慢又浪费。 大厨们有没有什么高招？ |
h******e
发帖数: 9616 | |
h******e
发帖数: 9616 | |
M*******A
发帖数: 14451 | |
h******e
发帖数: 9616 | 5 网上有说法，厨房纸里面其实有很多化学成分。不过也只是听说。
【在 M*******A 的大作中提到】
: 用厨房纸吸，听说
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S*******g
发帖数: 843 | |
h******e
发帖数: 9616 | 7 楼主估计想现熬现撇现喝。
【在 S*******g 的大作中提到】
: 冰箱速冻，去浮油。
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M*******A
发帖数: 14451 | 8 吹
【在 h******e 的大作中提到】
: 楼主估计想现熬现撇现喝。
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k***e
发帖数: 7933 | 9 这个很方便吗？
【在 h******e 的大作中提到】
: 大概就是这样的。
: 亚洲超市一般都有。
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k***e
发帖数: 7933 | 10 是的，一般都是要当时趁热就喝的，冻起来以后倒是比较容易把油搞掉
【在 h******e 的大作中提到】
: 楼主估计想现熬现撇现喝。
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o********e
发帖数: 3892 | 11 这个捞起的是浮漂吧，油会漏下去的。油的分子比水还小。
【在 h******e 的大作中提到】
: 大概就是这样的。
: 亚洲超市一般都有。
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y**a
发帖数: 9065 | 12 别的不说，漂白剂肯定有
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
【在 h******e 的大作中提到】
: 网上有说法，厨房纸里面其实有很多化学成分。不过也只是听说。
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y**a
发帖数: 9065 | 13 现撇可用oxo fat separator
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
【在 h******e 的大作中提到】
: 楼主估计想现熬现撇现喝。
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e****7
发帖数: 4387 | 14 分子大小我不懂，这个的确十分好用，至少能撇出80-90%的浮油
【在 o********e 的大作中提到】
: 这个捞起的是浮漂吧，油会漏下去的。油的分子比水还小。
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c******n
发帖数: 16666 | 15 这个我一直没用过
生活中好用不
而且一大锅汤怎么处理比较好呢..
我一般都是拿切片面包两边那种硬硬的2块 拿来吸油...
【在 y**a 的大作中提到】
: 现撇可用oxo fat separator
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
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y**a
发帖数: 9065 | 16 我有一个4Cup的，好用
第一顿急着喝的话，用它可去除至少90%的油
剩下的放冰箱冰却后揭油层
而且，可进洗碗机，好洗！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
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【在 c******n 的大作中提到】
: 这个我一直没用过
: 生活中好用不
: 而且一大锅汤怎么处理比较好呢..
: 我一般都是拿切片面包两边那种硬硬的2块 拿来吸油...
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h******e
发帖数: 9616 | 17
目测好像也是不错的办法啊。
【在 c******n 的大作中提到】
: 这个我一直没用过
: 生活中好用不
: 而且一大锅汤怎么处理比较好呢..
: 我一般都是拿切片面包两边那种硬硬的2块 拿来吸油...
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c******n
发帖数: 16666 | 18 好 我试试
面包片的缺点是 火候难掌握
一不小心就入菜了..
【在 y**a 的大作中提到】
: 我有一个4Cup的，好用
: 第一顿急着喝的话，用它可去除至少90%的油
: 剩下的放冰箱冰却后揭油层
: 而且，可进洗碗机，好洗！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
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y**a
发帖数: 9065 | 19 需要注意的是灌壶后稍微等一下，等水油分层后再倒
它设计就是直接把最下层的液体先倒出来
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【在 c******n 的大作中提到】
: 好 我试试
: 面包片的缺点是 火候难掌握
: 一不小心就入菜了..
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l*****o
发帖数: 10429 | 20
比较惊奇这么晚的楼层，我本来以为2楼就会推荐这个哒。
我家是保鲜膜。。冷藏之后的，上面一层油，保鲜膜盖一下基本就都在保鲜膜上了。
【在 y**a 的大作中提到】
: 现撇可用oxo fat separator
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
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h******e
发帖数: 9616 | 21 其实是不是这样的也能达到同样的效果呢？主旨就是底下开口让下层液体先流出来吧？ |
y**a
发帖数: 9065 | 22 我只问一句，沾油后那个笼头好洗吗
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
【在 h******e 的大作中提到】
: 其实是不是这样的也能达到同样的效果呢？主旨就是底下开口让下层液体先流出来吧？
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y**a
发帖数: 9065 | 23 一般都说放冰箱
后来楼主才说要求当场趁热现喝
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【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 比较惊奇这么晚的楼层，我本来以为2楼就会推荐这个哒。
: 我家是保鲜膜。。冷藏之后的，上面一层油，保鲜膜盖一下基本就都在保鲜膜上了。
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h******e
发帖数: 9616 | 24 这些绝大部分那个龙头都可以拆卸下来的。俺家的就是。清洁不算太麻烦。
【在 y**a 的大作中提到】
: 我只问一句，沾油后那个笼头好洗吗
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
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h******e
发帖数: 9616 | |
l*****o
发帖数: 10429 | 26
我 也想问你这个好洗不？
去年纠结好几次想买，后来忘记为嘛没买了。可能嫌小？
【在 y**a 的大作中提到】
: 我只问一句，沾油后那个笼头好洗吗
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
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l*****o
发帖数: 10429 | 27
哈哈
【在 h******e 的大作中提到】
: 最简单暴力的应该是插个吸管……
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y**a
发帖数: 9065 | 28 我都直接洗碗机，出来干干净净
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 哈哈
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c*****h
发帖数: 14923 | 29 我家也是这个
不过汤倒进去后要等一段时间，等水油分离
着急喝汤的还是嫌慢哈
【在 y**a 的大作中提到】
: 现撇可用oxo fat separator
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
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l*****o
发帖数: 10429 | 30
咦，mm可算冒泡了
【在 c*****h 的大作中提到】
: 我家也是这个
: 不过汤倒进去后要等一段时间，等水油分离
: 着急喝汤的还是嫌慢哈
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c*****h
发帖数: 14923 | 31 前段时间版面太凶险，谁敢冒头啊？
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 咦，mm可算冒泡了
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l*****o
发帖数: 10429 | 32
就说mm情商高。。
对了，昨晚我又做了照烧三文鱼，所以又想起来mm了。嘿嘿。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 前段时间版面太凶险，谁敢冒头啊？
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c*****h
发帖数: 14923 | 33 还三文鱼？做做照烧鸡排吧，也好吃得冒泡！
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 就说mm情商高。。
: 对了，昨晚我又做了照烧三文鱼，所以又想起来mm了。嘿嘿。
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l*****o
发帖数: 10429 | 34
家里有人最近不爱吃鸡。。
照烧酱汁在我家真是万能的。。怎么做都好吃啊
【在 c*****h 的大作中提到】
: 还三文鱼？做做照烧鸡排吧，也好吃得冒泡！
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h******e
发帖数: 9616 | 35 照烧的意思是不是只管照烧就好了，怎么做都会好吃的？ |
s******e
发帖数: 3910 | 36 照烧是 Teriyaki!版主！
【在 h******e 的大作中提到】
: 照烧的意思是不是只管照烧就好了，怎么做都会好吃的？
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s******e
发帖数: 3910 | 37 照烧酱和鸡肉好配啊！
【在 c*****h 的大作中提到】
: 还三文鱼？做做照烧鸡排吧，也好吃得冒泡！
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c*****h
发帖数: 14923 | 38 嗯，识货！
【在 s******e 的大作中提到】
: 照烧酱和鸡肉好配啊！
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h******e
发帖数: 9616 | 39
不知道，俺觉得黑肉还是很不错，白肉上照烧酱好像心理作用上面有点儿怪。
【在 s******e 的大作中提到】
: 照烧酱和鸡肉好配啊！
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c*****h
发帖数: 14923 | 40 大名鼎鼎的小日本的Teriyaki chicken呀！
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 不知道，俺觉得黑肉还是很不错，白肉上照烧酱好像心理作用上面有点儿怪。
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h******e
发帖数: 9616 | 41
没有在太多地方吃过，但是感觉吃到的基本都是黑鸡肉的？
【在 c*****h 的大作中提到】
: 大名鼎鼎的小日本的Teriyaki chicken呀！
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s******e
发帖数: 3910 | 42 一根鸡腿破开脱骨，鸡皮朝下煎到出现褐色，这样颜色就不会怪啦！
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 没有在太多地方吃过，但是感觉吃到的基本都是黑鸡肉的？
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c*****h
发帖数: 14923 | 43 嗯，煎出来都是有点黑的，酱的颜色，还有焦一点
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 没有在太多地方吃过，但是感觉吃到的基本都是黑鸡肉的？
|
l*****o
发帖数: 10429 | 44
版大家里的鸡肉都是白方块。。
【在 s******e 的大作中提到】
: 一根鸡腿破开脱骨，鸡皮朝下煎到出现褐色，这样颜色就不会怪啦！
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l*****o
发帖数: 10429 | 45
试试能不能贴上，
我老给别人推荐这个。。上次屯了几瓶他家其他的酱汁，还没顾上试验呢。
【在 s******e 的大作中提到】
: 照烧是 Teriyaki!版主！
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s******e
发帖数: 3910 | 46 为了健康舍弃鸡皮和弹性十足的腿肉，这么惨绝人寰的事我做不到啊！
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 试试能不能贴上，
: 我老给别人推荐这个。。上次屯了几瓶他家其他的酱汁，还没顾上试验呢。
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l*****o
发帖数: 10429 | 47
所以我们看着觉得版大家的颜色太浅，他觉得照烧太黑。。
【在 s******e 的大作中提到】
: 为了健康舍弃鸡皮和弹性十足的腿肉，这么惨绝人寰的事我做不到啊！
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c******n
发帖数: 16666 | 48 这..哈哈
【在 h******e 的大作中提到】
: 照烧的意思是不是只管照烧就好了，怎么做都会好吃的？
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h******e
发帖数: 9616 | 49 拜托……
鸡肉分黑白的啊。。。
胸脯的是白肉，胳膊大腿的算黑肉。
这个跟成品颜色没有太大关系嘛…… |
s******e
发帖数: 3910 | 50 好吧我受教了，以前从没听说过dark meat这种说法，只是一直听说胸肉比翅膀和腿肉
健康。
【在 h******e 的大作中提到】
: 拜托……
: 鸡肉分黑白的啊。。。
: 胸脯的是白肉，胳膊大腿的算黑肉。
: 这个跟成品颜色没有太大关系嘛……
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s******e
发帖数: 3910 | 51 专门搜了下 teriyaki chicken breast,看着大都是grill了浇上酱，照烧酱像BBQ
sauce那么用
【在 h******e 的大作中提到】
: 拜托……
: 鸡肉分黑白的啊。。。
: 胸脯的是白肉，胳膊大腿的算黑肉。
: 这个跟成品颜色没有太大关系嘛……
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h******e
发帖数: 9616 | 52 (^0^)
【在 s******e 的大作中提到】
: 好吧我受教了，以前从没听说过dark meat这种说法，只是一直听说胸肉比翅膀和腿肉
: 健康。
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l*****o
发帖数: 10429 | 53
我说的是成品颜色。。
【在 h******e 的大作中提到】
: 拜托……
: 鸡肉分黑白的啊。。。
: 胸脯的是白肉，胳膊大腿的算黑肉。
: 这个跟成品颜色没有太大关系嘛……
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k***e
发帖数: 7933 | 54 比如排骨汤，牛尾汤，当顿饭就要吃的吧？
【在 y**a 的大作中提到】
: 一般都说放冰箱
: 后来楼主才说要求当场趁热现喝
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
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k***e
发帖数: 7933 | 55 有链接吗？
要等的话汤也要凉了吧。。。 你们平时都怎么处理的？
【在 c*****h 的大作中提到】
: 我家也是这个
: 不过汤倒进去后要等一段时间，等水油分离
: 着急喝汤的还是嫌慢哈
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c*****h
发帖数: 14923 | 56 http://www.amazon.com/gp/aw/d/B0002YTGIQ
撇油吧，懒得等
【在 k***e 的大作中提到】
: 有链接吗？
: 要等的话汤也要凉了吧。。。 你们平时都怎么处理的？
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a*****g
发帖数: 19398 | 57 我也是这个办法。
【在 S*******g 的大作中提到】
: 冰箱速冻，去浮油。
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w*******a
发帖数: 113 | |
y**a
发帖数: 9065 | 59 昏死过去
哪要等那么久，两三分钟吧，这是常识
不信你舀点汤到玻璃杯，看看油层上浮需要多久
不然你就撇油算了反正我又没回扣
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
【在 k***e 的大作中提到】
: 有链接吗？
: 要等的话汤也要凉了吧。。。 你们平时都怎么处理的？
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k***e
发帖数: 7933 | 60 淡定
多谢你的推荐，我就是质疑一下这个的实用性，怎么就扯到回扣了
做个牛尾汤或者排骨汤用这个工具去油，去完油又把固体和汤倒一起。。。 想想有点
麻烦
【在 y**a 的大作中提到】
: 昏死过去
: 哪要等那么久，两三分钟吧，这是常识
: 不信你舀点汤到玻璃杯，看看油层上浮需要多久
: 不然你就撇油算了反正我又没回扣
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
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h******e
发帖数: 9616 | 61 上面不是有个格子把大块固体先捞走？
【在 k***e 的大作中提到】
: 淡定
: 多谢你的推荐，我就是质疑一下这个的实用性，怎么就扯到回扣了
: 做个牛尾汤或者排骨汤用这个工具去油，去完油又把固体和汤倒一起。。。 想想有点
: 麻烦
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y**a
发帖数: 9065 | 62 根本不用啊
前面不是说得很清楚吗
当顿喝多少，用汤勺舀到fat separator解决
剩下的放冰箱冻上揭油层
哪里麻烦了，如果这也麻烦，只能请个保姆了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
【在 h******e 的大作中提到】
: 上面不是有个格子把大块固体先捞走？
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h******e
发帖数: 9616 | |
s*y
发帖数: 293 | 64 油比水轻，就是分子比水小？这里虽然不是学术版，还是要注意一些基本常识。
horseone说的那个撇油的网子还挺好用的，不过有的产品网格不够细，结果还是漏些油
。另外要及时冲洗，否则浮沫留在网眼里久了就不好洗掉了
【在 o********e 的大作中提到】
: 这个捞起的是浮漂吧，油会漏下去的。油的分子比水还小。
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s******e
发帖数: 3910 | 65 第一，怎么洗？第二，烫汤怎么办？
【在 h******e 的大作中提到】
: 吸管筷子，高大上吧？
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h******e
发帖数: 9616 | 66 一：多次反复吸肥皂水。
二：内置水冷降温。
哈哈哈哈，俺嚼得这个更多就是搞笑的。
【在 s******e 的大作中提到】
: 第一，怎么洗？第二，烫汤怎么办？
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y******e
发帖数: 5906 | |
l**s
发帖数: 20567 | 68 re
强烈推荐
【在 y**a 的大作中提到】
: 现撇可用oxo fat separator
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11
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