c*******y
发帖数: 1657 | 1 请一些好朋友到家里吃饭
一共不到十个人
主食：
猪肉香菇白菜包子
豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
荤菜类：
清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
猪手黄豆干白菜汤
红烧糖醋排骨
牛蹄皮冻
辣拌牛肚丝
素菜类：
凉拌蒜泥土豆海带丝
凉拌花生（去皮煮熟）木耳拍黄瓜
烧酱茄子
响油芦笋
四川泡菜（芹菜胡萝卜小红萝卜辣椒）
饭后甜点：
银耳红枣汤(闷了一晚上很糯)
椰桨牛奶西米露木瓜
伤心的是，竟然不见大家怎么吃
有很大的挫败感 |
E*A
发帖数: 10744 | |
l*******2
发帖数: 5311 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 4 小建议，包子做主食的话，菜有些偏多，因为吃了包子大家没胃口吃别的了。
所以如果这么多菜，可以选择花卷或者千层饼做主食。
现在是夏天，这两个汤有些油腻，比如今天eva教的荠菜豆腐羹就不错。
菠菜豆腐蛋花汤什么的，清淡一些的。或者就不要做汤。
因为饭后有甜汤的。
最后的甜点，我觉得两个类型有些重复，都比较甜腻，不如就一个，另一个换成冰镇西瓜。
只是个人愚见，lz这儿热情请人吃饭，客人吃的不多确实有些难受，但客人吃得不多并
不代表你做的不好。 |
g*******2
发帖数: 3306 | 5 要是我，会做个清炒虾，带皮的，很香。
甜食就西瓜就够了。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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g*******2
发帖数: 3306 | 6 下次让他们一人带一个菜，potluck.
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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p*****e
发帖数: 16417 | 7 pat,pat
大家都吃光了，主妇就有恐慌感了，哈哈。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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S*****y
发帖数: 2871 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 9 你自己找一个
【在 S*****y 的大作中提到】
: 看着菜单就想吃...周围怎么没有这样的主妇呢
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g*******s
发帖数: 1157 | 10 请吃饭， 主食等大家基本吃饱了再上啊
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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c*******y
发帖数: 1657 | 11 都是些同学同事
我在版上学了很久
做的都是拿手的菜
自己觉得不错
但不太合大家的胃口
【在 l*******2 的大作中提到】
: 加我一个。是不是朋友不熟，不怎么好意思。
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p*****e
发帖数: 16417 | 12 不见得是不合胃口，天热，本来大家吃得就少吧
【在 c*******y 的大作中提到】
: 都是些同学同事
: 我在版上学了很久
: 做的都是拿手的菜
: 自己觉得不错
: 但不太合大家的胃口
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s******e
发帖数: 648 | 13 大家都在减肥吧，呵呵
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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c*******y
发帖数: 1657 | 14 说的极是
来的朋友都不太会做包子，甚至自己做都不太成功
我主食特意做的包子，大家也冲着包子来的
结果吃素的人少，素包子剩下了，肉包子可能有人没吃过瘾
考虑到有人爱吃千层饼，我也做了饼
可惜面活的太软，趁热吃不觉得什么
饼烙好后一直盖锡纸放在烤箱里温着
吃的时候觉得硬，有包子在，没什么人吃饼了
汤不受欢迎
我自我感觉很好，浮油撇了，调料拣出来了
可能大家还是觉得不够清爽，要是荠菜豆腐在视觉上就先胜出
甜点也腻，大家吃的不爽，还要说好吃
再问多来点吧,没人再吃了
哈哈
总之，第一次大规模请客吃饭只是心意到了
技艺策划等能力还要加强啊
西瓜。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 小建议，包子做主食的话，菜有些偏多，因为吃了包子大家没胃口吃别的了。
: 所以如果这么多菜，可以选择花卷或者千层饼做主食。
: 现在是夏天，这两个汤有些油腻，比如今天eva教的荠菜豆腐羹就不错。
: 菠菜豆腐蛋花汤什么的，清淡一些的。或者就不要做汤。
: 因为饭后有甜汤的。
: 最后的甜点，我觉得两个类型有些重复，都比较甜腻，不如就一个，另一个换成冰镇西瓜。
: 只是个人愚见，lz这儿热情请人吃饭，客人吃的不多确实有些难受，但客人吃得不多并
: 不代表你做的不好。
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c*******y
发帖数: 1657 | 15 我也喜欢potluck
要是谁再请客吃饭
我带包子去
（看我的手艺就包子还行，菜很难合别人的口味）
【在 g*******2 的大作中提到】
: 下次让他们一人带一个菜，potluck.
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c*******y
发帖数: 1657 | 16 是少了个虾这样的菜
【在 g*******2 的大作中提到】
: 要是我，会做个清炒虾，带皮的，很香。
: 甜食就西瓜就够了。
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c*******y
发帖数: 1657 | 17 大家都奔包子来的，呵呵，趁热上了
【在 g*******s 的大作中提到】
: 请吃饭， 主食等大家基本吃饱了再上啊
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g*******6
发帖数: 1340 | 18 你做的太多了～～
你请我吧，我战斗力很强，一定让你满意
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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d**e
发帖数: 9591 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 20 告诉你怎么让他们吃光：
只做一个菜。。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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d**e
发帖数: 9591 | 21 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 R*****s 的大作中提到】
: 告诉你怎么让他们吃光：
: 只做一个菜。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 22 嗯，这年头请人吃个饭也不容易啊， 干脆去馆子，各点各的。。
历。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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p********k
发帖数: 887 | 23 这些菜互相之间不搭配啊，看着怪腻的，要是我估计也就吃个清蒸鲫鱼吧。。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
|
d*****g
发帖数: 1616 | 24 上图看看？
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
|
J*****l
发帖数: 1878 | 25 我的天~这么多好吃的...请我去吃吧~我lg一定帮你把盘子都"舔"了~ |
c*******y
发帖数: 1657 | 26 众口难调啊
这些菜里只有红烧糖醋排骨和辣拌牛肚丝有说好吃的，还问了怎么做的
鱼很好吃，大家一人也就吃一口
剩下的我和我家LD一顿就吃光了，哈哈，很美味
【在 p********k 的大作中提到】
: 这些菜互相之间不搭配啊，看着怪腻的，要是我估计也就吃个清蒸鲫鱼吧。。
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c*******y
发帖数: 1657 | 27 再做好吃的会上图的
做了这么多菜，累的都没时间拍照
【在 d*****g 的大作中提到】
: 上图看看？
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c*******y
发帖数: 1657 | 28 菜多了大家都不知道吃什么
少做点好了，一半的菜式就好
【在 R*****s 的大作中提到】
: 告诉你怎么让他们吃光：
: 只做一个菜。。
|
s*m
发帖数: 6980 | 29 我们经常有8个人吃饭做4，5个菜，每个菜分量大，下饭
吃得干干净净。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 告诉你怎么让他们吃光：
: 只做一个菜。。
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l*******2
发帖数: 5311 | 30 mm 很厉害了。我第一次请人吃饭，忙乎了一天才作了5个菜，客人来了菜还没做好。
而且菜色相都不好。而且请的是很会做饭的朋友，老去人家家吃饭，不好意思所以请
别人来家吃。
后来客人倒是挺客气，鼓励我说做的不错。可剩了好多，而且剩下的，我和ld自己都不
想吃了。
其实请客吃饭是提高厨艺的好机会，因为你会非常用心去做。正如学习考试一样。
多经历几次就好了，你也就知道如何安排菜式了。而且因为来到朋友喜好不同，
来自国内不同省份的口味也不同。你可以照顾不同客人准备菜式了。
mm很能干，第一次就敢做包子，一定手艺很不错。我做了很久才把包子做好的。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 说的极是
: 来的朋友都不太会做包子，甚至自己做都不太成功
: 我主食特意做的包子，大家也冲着包子来的
: 结果吃素的人少，素包子剩下了，肉包子可能有人没吃过瘾
: 考虑到有人爱吃千层饼，我也做了饼
: 可惜面活的太软，趁热吃不觉得什么
: 饼烙好后一直盖锡纸放在烤箱里温着
: 吃的时候觉得硬，有包子在，没什么人吃饼了
: 汤不受欢迎
: 我自我感觉很好，浮油撇了，调料拣出来了
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d**e
发帖数: 9591 | 31 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 c*******y 的大作中提到】
: 菜多了大家都不知道吃什么
: 少做点好了，一半的菜式就好
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l******e
发帖数: 2893 | 32 你家在哪？我去给你捧场。。。厚厚。。。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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ot
发帖数: 4549 | 33 找几个不想减肥的。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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c*******y
发帖数: 1657 | 34 我总结请客做菜得做出馆子里的感觉
菜式不用过多,滋味做足,麻辣咸香爽
味道不能寡淡,色调要足
感觉这样会受欢迎些
而且不要太家常
什么普通常吃的黄瓜茄子之类的就不要拿上桌了
拿上来也没人吃，大家都挑排骨花生米之类好吃的
普通的连碰都不会碰的
我自己是喜欢吃素点的清淡的
有时候会以为别人和自己也一样
其实普遍来说喜欢肉食的占多数
这次请的客人有点多
头一天晚上准备到了后半夜
当天上午准备饼和包子
中午客人到了半个多小时后就开饭了
基本都是自己一个人
我家LD还好没有给我捣乱
不过他不满意我晚上睡的太晚了
客人下午走后，我真的就像经历了一场大考
感觉从没有过的放松，呵呵，很过瘾
都不
【在 l*******2 的大作中提到】
: mm 很厉害了。我第一次请人吃饭，忙乎了一天才作了5个菜，客人来了菜还没做好。
: 而且菜色相都不好。而且请的是很会做饭的朋友，老去人家家吃饭，不好意思所以请
: 别人来家吃。
: 后来客人倒是挺客气，鼓励我说做的不错。可剩了好多，而且剩下的，我和ld自己都不
: 想吃了。
: 其实请客吃饭是提高厨艺的好机会，因为你会非常用心去做。正如学习考试一样。
: 多经历几次就好了，你也就知道如何安排菜式了。而且因为来到朋友喜好不同，
: 来自国内不同省份的口味也不同。你可以照顾不同客人准备菜式了。
: mm很能干，第一次就敢做包子，一定手艺很不错。我做了很久才把包子做好的。
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c*******y
发帖数: 1657 | 35 全鱼
肚子和脸的部分刺少
加了蒸鱼豉油真的很鲜美，肉质感觉很好，比炖的好吃
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l******e
发帖数: 2893 | 36 想起了我当年一请就是20几位的时候，也是忙到半夜。感觉现在再也没有这种勇气了。
请客要荤素冷热搭配协调。要是男生多就来点荤的，女生多就多来点爽口的和甜食。特
别夏天，爽口菜不可缺少。mm要是做包子什么的就不用做那么多菜了，顶多弄个爽口凉
菜+汤/粥就成了，其他别人都吃不进去的。要是做好多菜就不用做包子了。
一般我屡试不爽的菜是五彩大拉皮、炸茄合、韩式辣烧豆腐、越南春卷、红烧鱼/麻辣
烤鱼，卤菜。。。甜点夏天是提拉米苏/木糠蛋糕/轻乳酪蛋糕，冬天会做银耳莲子汤/
粽香八宝饭。。。
冬天有时候也会做东北的酸菜白肉。
大热天的，尽量不要做热汤菜。比如你菜单里的那两个汤菜就比较适合冬天吃的。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 我总结请客做菜得做出馆子里的感觉
: 菜式不用过多,滋味做足,麻辣咸香爽
: 味道不能寡淡,色调要足
: 感觉这样会受欢迎些
: 而且不要太家常
: 什么普通常吃的黄瓜茄子之类的就不要拿上桌了
: 拿上来也没人吃，大家都挑排骨花生米之类好吃的
: 普通的连碰都不会碰的
: 我自己是喜欢吃素点的清淡的
: 有时候会以为别人和自己也一样
|
c*******y
发帖数: 1657 | 37 那个汤啊，热的时候吃不下，凉的时候更吃不下
都不如卤着吃了
我家LD说再也不请这么多人了
再请就只二到四人最多了
【在 l******e 的大作中提到】
: 想起了我当年一请就是20几位的时候，也是忙到半夜。感觉现在再也没有这种勇气了。
: 请客要荤素冷热搭配协调。要是男生多就来点荤的，女生多就多来点爽口的和甜食。特
: 别夏天，爽口菜不可缺少。mm要是做包子什么的就不用做那么多菜了，顶多弄个爽口凉
: 菜+汤/粥就成了，其他别人都吃不进去的。要是做好多菜就不用做包子了。
: 一般我屡试不爽的菜是五彩大拉皮、炸茄合、韩式辣烧豆腐、越南春卷、红烧鱼/麻辣
: 烤鱼，卤菜。。。甜点夏天是提拉米苏/木糠蛋糕/轻乳酪蛋糕，冬天会做银耳莲子汤/
: 粽香八宝饭。。。
: 冬天有时候也会做东北的酸菜白肉。
: 大热天的，尽量不要做热汤菜。比如你菜单里的那两个汤菜就比较适合冬天吃的。
|
l******e
发帖数: 2893 | 38 你家LD说的有道理。
我们最开始也是总想一勺烩，可是实在太累了。
你做的菜也有点多了，可能大家也不知道吃什么好了吧？我觉得不做面食，一半的菜就
够了呢。
卤菜不错，特别是夏天吃，很下酒。既有肉菜又不热、 不腻。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 那个汤啊，热的时候吃不下，凉的时候更吃不下
: 都不如卤着吃了
: 我家LD说再也不请这么多人了
: 再请就只二到四人最多了
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t******l
发帖数: 108 | 39 pat
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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k********s
发帖数: 320 | 40 Good food, but few are group pleaser.
【在 c*******y 的大作中提到】
: 请一些好朋友到家里吃饭
: 一共不到十个人
: 主食：
: 猪肉香菇白菜包子
: 豆腐香菇油菜包子（有吃素的）
: 荤菜类：
: 清蒸鲫鱼（放了蒸鱼豉油）
: 牛尾柿子土豆胡萝卜洋葱汤
: 猪手黄豆干白菜汤
: 红烧糖醋排骨
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