S******2
发帖数: 59 | 1 这款新疆羊肉抓饭 简单易做 营养丰富 混合了羊肉的鲜味 和胡萝卜葡萄干的甜味 再
加上米饭的香味 可谓色香味俱全
主要食材：羊腿肉 1磅左右 洋葱半个 胡萝卜三个 蒜头丨个 青葱两根 少许橄榄油 海
盐 胡椒粉 孜然粉 新鲜匍萄干少许
大米三量杯 洗净泡水二十分钟 我用的是日本锦米
洋葱 胡萝卜切丝 蒜头拍碎 羊肉切条、把锅烧热 加入少许橄榄油 放入切碎的蒜末爆
香、加入切好的羊肉 翻炒几分钟、再加入洋葱 胡萝卜丝一起炒、大概炒七八分钟左右
洋葱胡萝卜都软下去、加入少许海盐 胡椒粉 蒜粉 孜然粉 继续翻炒两分钟
加入刚才浸泡过的米 再加入946ml 烧开的有机鸡汤 两小勺料酒
用中火煮二十八钟的时候是这个样子
趁热加入适量的有机匍匋干
搅拌一下 就可以了 | E********t
发帖数: 2447 | 2 清真食品不加料酒的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 16
【在 S******2 的大作中提到】
: 这款新疆羊肉抓饭 简单易做 营养丰富 混合了羊肉的鲜味 和胡萝卜葡萄干的甜味 再
: 加上米饭的香味 可谓色香味俱全
: 主要食材：羊腿肉 1磅左右 洋葱半个 胡萝卜三个 蒜头丨个 青葱两根 少许橄榄油 海
: 盐 胡椒粉 孜然粉 新鲜匍萄干少许
: 大米三量杯 洗净泡水二十分钟 我用的是日本锦米
: 洋葱 胡萝卜切丝 蒜头拍碎 羊肉切条、把锅烧热 加入少许橄榄油 放入切碎的蒜末爆
: 香、加入切好的羊肉 翻炒几分钟、再加入洋葱 胡萝卜丝一起炒、大概炒七八分钟左右
: 洋葱胡萝卜都软下去、加入少许海盐 胡椒粉 蒜粉 孜然粉 继续翻炒两分钟
: 加入刚才浸泡过的米 再加入946ml 烧开的有机鸡汤 两小勺料酒
: 用中火煮二十八钟的时候是这个样子
| a********6
发帖数: 389 | 3 原汁个P呀, 完全是胡说八道!
有加蒜,鸡汤, 料酒和胡椒的吗? ? ?
新疆羊肉抓饭除了盐, 最多加一点孜然, 喜欢原味连孜然都不加! |
|
