香煎土豆 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 香煎土豆

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p****v
发帖数: 293

原来去西安旅游的时候吃过油炸的小土豆，撒上孜然啥的很好吃，然后尝试着自己做了
下。不过我用的是大土豆。做法很简单，将土豆蒸熟了拍一下，去皮切成小块或厚片
，用油煎一下，撒点椒盐、孜然和香菜，葱花等，香的很。
做法：将土豆蒸好后，热锅凉油，放入土豆，用铁铲按压一下，
将表面微微煎一下，再加入适量的椒盐翻炒，再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒，出锅
前加入小葱，香菜翻炒均匀即可。（不爱吃香菜的可以不放），还可适量加入一些酱什
么的，口味随意了，很好吃。

a****3
发帖数: 11741

这个菜很容易做，简易版的就是煎土豆时撒盐，下次我加上孜然粉试试

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