西湖醋鱼武汉热干面等被评为最难吃的地方小吃 - Food版

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Food版 - 西湖醋鱼武汉热干面等被评为最难吃的地方小吃

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i******s
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西湖醋鱼是杭州饭店的一道名菜，以草鱼为原料加工而成，入口鲜嫩无比，微咸微甜，
按理说口感细腻，且非常有历史，是很多游客和老饕们去杭州必点的一道菜。网友对上
榜的西湖醋鱼评价是外形还可以，但是肉硬且酸。的确有很多人会不喜欢，包括杭州本
地人去吃，也并不是每家餐馆出品的西湖醋鱼都会好吃，这道菜，看似简单，想要做好
吃还是很有讲究的，除了对食材本身要求极高，对厨师的技艺和经验要求也是极高，稍
有不慎就会做的不好吃。
虽然有人说太干了，颜值也低，面硬。对此我就打个问好，因为我不感觉会这么夸张。
吃热干面的地方在武汉有很多，但是尽量要绕开那种景区景点的摊位和餐厅吧，尽量找
有年头的，或者武汉本地人比较多的那种店，这不能理解吧。在武汉这种地方，走几步
动辄就有几家店卖热干面，如果口味不好，下料不扎实真的可能开不久，所以从网上看
也好，朋友介绍也好，跟着当地人的脚步去吃也好，都不太会出错，八九不离十吧。
所以不排除很多网友，其实并没有吃到地道的西湖醋鱼和武汉热干面。就像如果你在北
京王府井里面那条小吃街，吃了一份游客专供的爆肚，又贵又硬又难吃，就给爆肚下了
一个粗暴的定义，其实这对爆肚真的挺不公平的。
至于老字号的特色小吃变得不好吃了，这个我也承认，毕竟老字号经过改造后，现在的
经营者都不是原来的创办者，崽卖爷田不心疼，不是自己创造的字号，没有感情，没有
情怀，怎么捞钱快就怎么干，一个一个老字号就是这么垮掉的。

a*o
发帖数: 19981

京味儿爆肚真的就是不好吃，试过好几家都不行。
远不如随随便便一家川菜馆的葱爆肚片。

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