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- 流着口水怀念室友和我一起做豆角焖面的日子
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A******n
发帖数: 19
1
在大城市打拼免不得要和人合租房子,一起分担房费,一起排遣寂寞,一起吐槽老板,
一起做美食。北漂那段日子有笑有泪,最难忘的是在我们的出租房里面做热气腾腾的美
味佳肴。我本来是个做饭的小白,然而因为有厨神室友在,我便学到了很多技能,这期
间就有一道豆角焖面。说来简单还是需要掌握一些方法,豆角一把掰成段,还有五花肉
1块切成片,西红柿半个,葱切成丝,生抽2勺,老抽1勺,醋半勺,蒜切成碎,盐酌量
。豆角焖面中的五花肉是重头戏,先煸出油后,加葱丝,生抽,醋炝锅,加入豆角和西
红柿翻炒。而且先不着急加水等锅里完全没汤汁了再加水,同时加盐,需要汤汁略咸一
点。焖豆角的时候,水焖到豆角下面大约一指的时候,把面条均匀放在豆角上,盖上锅
盖焖到水快烧干的时候加老抽,将面条打散但不要连同下面的菜一起翻炒。均匀撒一层
蒜末盖锅继续将最后一点汤汁烧干。
然后就可以起锅,搅拌均匀,开吃啦。因为我按照室友教的做法自己尝试过,非常成功
。和室友一起做饭的日子快乐而难忘,虽然早就为了前程各奔东西,但是那段生活真是
留着口水都想念啊。
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