到饭店里必点的一道凉拌菜——麻酱豆筋! - Food版

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Food版 - 到饭店里必点的一道凉拌菜——麻酱豆筋!

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m****s
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豆制品在家庭餐桌上非常常见，种类也繁多。
麻酱豆筋是大家都很喜欢的一道凉拌菜，无论是饭店还是烧烤摊，这道菜都很受欢迎。
1.豆筋一张洗净；
2.切成半公分宽的条状；
3.在开水里焯水一下，这样感觉更卫生一些；焯水一定要迅速，半分钟即可；
4.捞出过凉控水；
5.把准备好的香菜碎和豆筋放到一个大海碗里；
6.依次加入适量食盐、生抽、香醋、芝麻酱、蒜汁、辣椒油、味精、芥末油；
7.搅拌均匀即可。作为下酒菜，是当仁不让的首选！

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