在家自制香辣牛肉干,好吃得停不下来,赶紧拿走,给家人露一手 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 在家自制香辣牛肉干,好吃得停不下来,赶紧拿走,给家人露一手

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话题: 牛肉干话题: 牛肉话题: 露一手话题: 停不下来话题: 香辣

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b******a 发帖数: 41	1 我是个不折不扣的吃货，想吃又犯懒出去买，怎么办，自己做！爸爸说让他吃到了年轻时候经常去买的牛肉干的味道！特别有那么些时候想吃点有盐有味，带刺激的零食，可买来的牛肉干老是有些嚼不烂，而且还有防腐剂。自己动手，用净瘦肉做一盒干酥麻辣的肉干放冰箱可存好几天，什么时候想吃拿出来就行了。主料牛肉一块干辣椒白芝麻胡椒粉单山沾水白糖盐小诀窍：牛肉顺着纹路切，尽量小块，太大不好嚼也不容易入味。
t*****o 发帖数: 4919	2 也许效果差不多。但是正宗的是这么做的 1 牛肉切块，煮到段生 2 牛肉块放凉切成肉条（丝） 3 锅内烧油，炸肉丝，捞出 4 余油放姜末，辣椒末，加水，酱油，汤，盐，倒入肉丝煮，水刚好没过肉丝。慢火煮到水干，注意不停翻动。 5 最后撒花椒粉，熟芝麻【在 b******a 的大作中提到】 : 我是个不折不扣的吃货，想吃又犯懒出去买，怎么办，自己做！爸爸说让他吃到了年轻 : 时候经常去买的牛肉干的味道！ : 特别有那么些时候想吃点有盐有味，带刺激的零食，可买来的牛肉干老是有些嚼不烂， : 而且还有防腐剂。自己动手，用净瘦肉做一盒干酥麻辣的肉干放冰箱可存好几天，什么 : 时候想吃拿出来就行了。 : 主料 : 牛肉一块 : 干辣椒 : 白芝麻 : 胡椒粉
m********n 发帖数: 3812	3 add 2 tsp of 10wd40 for best results.

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