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1
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s******5
发帖数: 6
1
家里有客人来的时候,端出来一盘自己做的甜点,不仅外表精致,而且香甜可口,得到
所有人的赞赏,这似乎是电视剧里经常发生在女主身上事情,女主人公不仅美丽漂亮,
而且心灵手巧。于是烘焙似乎就成了精致的猪猪女孩儿们的必备技能,于是,在大学寒
假的某一天,不顾父亲阻拦的我买了一个家庭小烤箱,开始了技能训练。
学东西要从浅入深,于是我选择从最简单的烤箱蛋糕开始。开始准备食材,鸡蛋、面粉
、色拉油,牛奶。首先在盆里和面,把鸡蛋的蛋黄分离出来,把面粉、油、牛奶加入,
然后开始打发蛋清,那个时候我还没有电动打蛋器,全凭一双手和一腔热血,打了一会
儿,就把热血消耗殆尽了,正确的做法应该把蛋清打固体,但是我只打出很多泡沫就打
不动了,没办法,准备了这么多了,只能继续,把蛋清和面掺在一起,然后倒进蛋糕模
具,放进预热好的烤箱,140度,烤50分钟。时间一到,迫不及待的取出蛋糕,不应该
叫蛋糕,我取出来的是一个完全不蓬松的面饼,第一次尝试,以失败告终。没有放弃的
我,在网上买了打蛋器,按照教程里的步骤一步一步的做,尽量跟图片保持一致,但是
第二次,第三次还是失败了。失败的原因至今也没有找到,不过几次的打击让我对烘焙
这件事失去了兴趣,烤箱和打蛋器也被束之高阁。烘焙这种事,真的要因人而异,我这
种没有天赋的就只能从口感上评价食物,想做出完全符合自己想法的甜点,要下的功夫
不小啊。
F**p
发帖数: 1046
2
蛋糕不难的。
1
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