买吃这样的豆腐会致癌 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 买吃这样的豆腐会致癌

相关主题
● 昨晚也做了红烧肉	● 豆腐过期了还能吃么。。。
● 真巧，我也做了红烧肉。	● 妈妈最喜欢的豆腐做法【蚝油肉片烧豆腐】——【小觅的美食日记】
● 请问东坡肘子怎么上色啊？	● 蝴蝶卷来啦～～～
● 红烧肉	● 我的简易泡菜
● 为什么我的糖色不好看呢？	● 刚做了个cheese cake，塌了。。请教一下高手
● 东坡肉	● 扁豆闷面！
● 给五花肉上色，你用哪种方法？	● 这边的酱油也太烂了吧？
● 处男作：牛肉豆腐	● 我的泡菜

相关话题的讨论汇总
话题: 豆腐话题: 致癌话题: 豆制品话题: 上色话题: 有害

进入Food版参与讨论

(共1页)

j***i
发帖数: 1

俗话说：“青菜豆腐保平安”。豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载。但
是，市场上各色各样的豆腐，你会挑吗？有些豆腐原料有问题，吃了可能对身体有害。
豆腐表面发黏别买。豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温
度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性
。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完
全洗掉。
太鲜亮太白的豆腐不能买。鲜豆制品的保鲜期一般在12小时以内，为了保鲜防腐，一些
商贩就会往浸泡豆制品的水里添加福尔马林，看起来豆腐白白嫩嫩。
还有用酱油给香干上色的。用焦糖色上色对身体是有危害的，所以大家买豆腐，吃豆腐
的时候一定要注意。

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 泡菜大批量开始了	● 为什么我的糖色不好看呢？
● 酸奶	● 东坡肉
● 请推荐做酸奶的机器	● 给五花肉上色，你用哪种方法？
● 第一次贴，请轻拍	● 处男作：牛肉豆腐
● 昨晚也做了红烧肉	● 豆腐过期了还能吃么。。。
● 真巧，我也做了红烧肉。	● 妈妈最喜欢的豆腐做法【蚝油肉片烧豆腐】——【小觅的美食日记】
● 请问东坡肘子怎么上色啊？	● 蝴蝶卷来啦～～～
● 红烧肉	● 我的简易泡菜

相关话题的讨论汇总
话题: 豆腐话题: 致癌话题: 豆制品话题: 上色话题: 有害

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天