自己家做熏香肠 - Food版

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Food版 - 自己家做熏香肠

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b***i
发帖数: 1

最初我按说明书，买了专门的熏木，各种实验都不能让烟延续10分钟。后来琢磨出自己的方法了 - 就是装熏料的盘子下放个气炉，小点的火一直烧着 - 炊烟袅袅就出现了。还好后院大点，老美在后院烤牛排经常烤糊的事常常发生，邻居都没把俺这熏香肠的烟报告给警察叔叔。
然后刚做好的大阳台又一次发光发热 - 晒香肠！
熏的材料也是免费的，吃过的炒花生壳加些桔子皮。然后上面盖一层柏树枝。
把吃火锅用的单头的小气炉放烤盘下面，用小火一直烧着。这个要自己看着熏，火太大会把熏料烧起来，火太小，稍微有点风，会熄火。反正熏的时候，人还是要过一会儿去检查下，看看火是不是熄了，炉子的温度是不是过高。
一般熏上两个小时就差不多了，油亮亮的熏香肠就好了。

a*****g
发帖数: 19398

哦不错不错看起来好

自己的方法了 - 就是装熏料的盘子下放个气炉，小点的火一直烧着 - 炊烟袅袅就出现
了。还好后院大点，老美在后院烤牛排经常烤糊的事常常发生，邻居都没把俺这熏香肠
的烟报告给警察叔叔。
大会把熏料烧起来，火太小，稍微有点风，会熄火。反正熏的时候，人还是要过一会
儿去检查下，看看火是不是熄了，炉子的温度是不是过高。

【在 b***i 的大作中提到】

: 最初我按说明书，买了专门的熏木，各种实验都不能让烟延续10分钟。后来琢磨出自己的方法了 - 就是装熏料的盘子下放个气炉，小点的火一直烧着 - 炊烟袅袅就出现了。还好后院大点，老美在后院烤牛排经常烤糊的事常常发生，邻居都没把俺这熏香肠的烟报告给警察叔叔。
: 然后刚做好的大阳台又一次发光发热 - 晒香肠！
: 熏的材料也是免费的，吃过的炒花生壳加些桔子皮。然后上面盖一层柏树枝。
: 把吃火锅用的单头的小气炉放烤盘下面，用小火一直烧着。这个要自己看着熏，火太大会把熏料烧起来，火太小，稍微有点风，会熄火。反正熏的时候，人还是要过一会儿去检查下，看看火是不是熄了，炉子的温度是不是过高。
: 一般熏上两个小时就差不多了，油亮亮的熏香肠就好了。

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