疫情期间吃什么好？推荐几道好菜，驱寒防感冒，流感退散 - Food版

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n******i
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山药土鸡汤
食材
土鸡1只、铁棍山药2根、干香菇6朵、红枣5颗、生姜一块、盐适量。
做法
1、干香菇用温水泡发，铁棍山药洗净去皮切小段。
2、鸡肉下锅焯去血沫，沥水待用。
3、砂锅中加入足量水，鸡肉，香菇一起放入砂锅中，中火煲15分钟。
4、放山药和红枣继续煲10分钟，调入适量的盐即可出锅。
肉末蒸冬瓜
食材
冬瓜300g、猪肉50g、红辣椒1段、葱1段、大蒜1瓣、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙
做法
1、冬瓜去瓤洗净，切成1厘米厚的片，切得均匀些待用
3、将猪肉切成末，葱切葱花，大蒜切末。
3、锅加水烧开，将冬瓜装碗放入，用中火水蒸10分钟，蒸至变透明状，将盘子取出
4、锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，再下入肉末翻炒
5、淋入生抽，料酒，将肉末翻炒上色，淋入半碗水烧开，待汤汁粘稠即成
虫草花老鸽汤
食材
老鸽1只、虫草花15g、枸杞5g、瑶柱5粒、红枣5粒、姜1片。
做法
1、将老鸽去毛洗净，红枣洗净去核，待用。
2、虫草花，枸杞，瑶柱分别冲洗洗净
3、所有的原料放入汤锅中，注入开水盖上盖，中火煲20分钟。
4、水烧开后，加点食盐继续煲5分钟即成。
棒骨萝卜汤
食材
棒骨1根、白萝卜300g、小葱1根、姜1片、料酒10ml、鸡精适量。
做法
1、棒骨从中砍断，洗净浮沫。
2、萝卜洗净去皮切滚刀块。
3、炖锅中放入棒骨，待水开，撇尽浮沫。
4、倒入料酒，待汤汁浓白，放入姜块，小火炖15分钟。
5、放入萝卜，再炖5分钟，加鸡精调味即可。

a*****g
发帖数: 19398

机油双黄连
廊五最喜欢

【在 n******i 的大作中提到】

: 山药土鸡汤
: 食材
: 土鸡1只、铁棍山药2根、干香菇6朵、红枣5颗、生姜一块、盐适量。
: 做法
: 1、干香菇用温水泡发，铁棍山药洗净去皮切小段。
: 2、鸡肉下锅焯去血沫，沥水待用。
: 3、砂锅中加入足量水，鸡肉，香菇一起放入砂锅中，中火煲15分钟。
: 4、放山药和红枣继续煲10分钟，调入适量的盐即可出锅。
: 肉末蒸冬瓜
: 食材

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