一个关于豆腐的疑惑 - Food版

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Food版 - 一个关于豆腐的疑惑

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相关话题的讨论汇总
话题: 豆腐话题: 金黄色话题: 疑惑

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h**r
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超市里买的盒装豆腐，不管是什么硬度的，不管中国/日本/韩国牌子，要煎成金黄色非
常困难，费的时间久不说，煎好后豆腐也变得干硬。
可是，中国超市里简易包装，当地作坊做出的豆腐，很轻松就能煎出漂亮的金黄色；而
且豆腐口感好，即使不煎炖的时候也不容易碎。
有人知道这是为什么吗？

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