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j***a
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面团原料:中筋面粉600g,水360g,酵母粉6g,盐4g,菜籽油80g。
馅儿料:核桃290g,芝麻60g,熟面粉60g,菜籽油200g,盐4g,十三香4g。
步骤:1.首先把面团原料里所有的原料活成团。2.发酵到两倍大。3.准备好核桃馅儿。
把核桃和芝麻烤熟。核桃拿出50g切成大粒备用,其余的切碎,芝麻也切碎。4.菜籽油
烧热,然后把除了50g大粒核桃以外的馅儿原料全部拌在一起备用。5.面团分成两份,
拿出一份,擀成长方形的面皮,抹上核桃馅儿。然后卷起来切成小剂子。6.把小剂子擀
成饼。7.做好所有的饼,再抹上一层馅儿料,撒上留好的50g大粒核桃装饰。8.烤箱180
摄氏度预热,烤40分钟左右。
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