自制什锦炒饭简单富营养 - Food版

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话题: 西芹话题: 虾仁话题: 蘑菇话题: 辅料话题: 炒熟

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原材料
【主料】米饭(最好是隔夜饭)
【辅料】混合蔬菜（青豆、胡萝卜），培根，鸡蛋，西芹虾仁，蘑菇
【调料】葱、姜、蒜，色拉油，酱油。
鸡蛋打碎去壳搅匀，炒熟；虾仁切碎，西芹切成小颗粒，蘑菇切片，葱姜蒜切片
切段
混合蔬菜（青豆、胡萝卜）买的是超市冷冻配好的，冷水下锅，煮开后再煮5分钟左
右，捞起，沥干水备用：
锅烧热，加少许油，放入虾仁和西芹一起炒熟（炒的过程中会出水）：
虾仁和西芹一起炒熟后，滤去汤水，用筷子把葱姜蒜挑出来不要（增加口感）
煮过的混合蔬菜和蘑菇片入热锅翻炒大约 1~2 分钟，蘑菇很容易熟。出锅后也滤去
汤水
辅料都准备好啦：
现在开始炒饭，热锅里面放少许色拉油，倒入米饭，翻炒，尽量把米饭粒炒散
加一点酱油，颜色好看一些？
倒入所有的辅料，继续翻炒混匀（热火朝天中）：
完美！
装盘，喷喷香！
嗯，来点辣酱更好吃
怎么样？想不想来一盘？
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