【豆沙馅桂花松糕】松糕松而不干的最终解决方案 - Food版

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Food版 - 【豆沙馅桂花松糕】松糕松而不干的最终解决方案

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j***a
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松糕可以说是最具中国民间智慧的一款点心。它外表朴实无华，味道微甜不腻，特别适
合做家庭的日常主食。松糕松软的秘诀不是依靠酵母或泡打粉，而是通过具有一定湿度
的米粉堆叠，米粉颗粒间形成的空隙来产生松软的口感。米糕的做法非常简单，但是很
多人在做的时候经常会出现松糕过干的问题，今天就和大家一起分享我做这款点心的心
得，掌握了最基本的松糕做法，在此基础上可以调整造型，改变颜色，调整馅料，一样
可以做到千变万化。
材料：
粘米粉，糯米粉，水，糖，豆沙馅，干桂花

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