爆米花 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 爆米花

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j***a
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在校园家属区外小街的角落里，我的视线一下子落在三十多年前及其熟悉的爆米花炉子
上。旁边一位老人在和人聊天，爆好的爆米花一袋一袋装好，有玉米花，有大米花。忍
不住停下脚步，叫住兄妹俩，看！爆爆米花的！哥哥循着我指着的方向望去，一脸茫然
地望着我问：那是什么？
记得那时候每个周末都有爆爆米花的老人在家附近的街角搭上机器，转动炉子摇动着爆
米花机，一边摇一边唱着，“爆爆米花喽，又香又脆的爆米花喽。。。”炉火映着老
人家饱经风霜的脸，跳动着孩子们的期盼。每当听到窗外老人的吟唱，我和弟弟就装一
捧干玉米粒，再装一小瓶糖精，拿着妈妈给的六毛钱，去排队爆爆米花。那时候没有冰
激凌，没有巧克力，没有现在超市里各式各样的零食小吃，每周一次的新爆爆米花是我
和弟弟一周的零食小点。
每次把玉米交给爆爆米花的老人，老人都会说：“去玩去吧，等爆好了我喊你们。”我
便和小朋友们在周围玩抓人的游戏。我们喊着叫着跑着，忽然老人唱: 开~锅~了！我们
便跑得老远，捂上耳朵，看着老人家停止转动炉子，拽过一个大网，突然一起炉子，只
听一声巨响，嘭的一声，一片白花花的东东就在大网里天女散花，香味也在空气里弥散
开来。。。我和小朋友们一起跑到老人家跟前，争先恐后地问：“是我家的吗？是我家
的吗？”
有时候就这样要听着老人家唱过十几次开锅，才能轮到自己家的那锅。每次知道不是自
己家的那锅，虽然有一点点失望，可是仍然高高兴兴地和小朋友们继续疯跑。爆米花开
锅时的那声巨响也挺害怕的，可是混在孩子堆里捂着耳朵也混了过去。
用大铁盆装好爆好的玉米花，我和弟弟带回家。妈妈分出来一部份放进塑料袋密封好留
着以后吃，剩下的给我和弟弟一人一小盆，我和弟弟通常就把头埋在盆里，像猪一样拱
着吃。吃多了就渴，咕嘟咕嘟喝上一大杯水接着吃，几个小时之后就会涨肚，多多少少
放几个屁屁。谁也不嫌谁。
恍惚之间，好像眼前的一切如昨，只是老人家的衣衫不那么褴褛，神情多少也有些悠闲
了。我忍不住问了一句：“多少钱一锅？”
“六元！”
我记得三十多年前我还象我的两个孩子这么大时，爆一锅爆米花，自带玉米和糖精是六
毛钱。三十多年过去，物价翻了几十倍地涨，爆爆米花的价钱才涨了十倍，按说也真不
算贵了。可是连我自己都不大吃了，原因是后来妈妈说爆爆米花的炉子都是自己打造的
，含铅量太高。更重要的是很难找到这种方式爆爆米花的了。想必孩子爸也格外怀念爆
爆米花的时光，每次带着兄妹俩去看电影，总是给他们买一大袋爆爆米花，边看边吃。
那些现代高科技机器爆出的爆米花，添加了各种添加剂，有着各种口味的丰富选择。爆
米花在四个人之间传来传去，吃渴了，喝可乐，孩子们和我们小时候一样快乐。
那声巨响，却在我心头，遥远地释去，还有老人家的唱词，爆爆米花喽，又香又脆的
爆米花喽。

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