冬季温阳补血第一方，保健养生祛寒止痛 - Food版

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Food版 - 冬季温阳补血第一方，保健养生祛寒止痛

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话题: 当归话题: 生姜话题: 补血话题: 羊肉话题: 贫血

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医圣张仲景在《金匮要略·腹满寒疝宿食篇》中记载的一道药膳——当归生姜羊肉汤。
这个汤在中医药界非常有名气，老粉丝也肯定在以往的文章中看到过这个汤，说它是冬
季保健养生第一汤也不为过。
《金匮要略》记载：“寒疝，腹中痛及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”这个方子
从东汉年间流传到现在，已经有近2000年的历史具有温补肾阳，补血活血、祛寒止痛的
功效。
做法
【食材】
当归30g、生姜30g、羊肉500g。
【做法】
1.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成5cm长、2cm宽、1cm厚
条状；
2.砂锅内放清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1.5小时至羊
肉熟烂，最后加盐调味即可。
什么样的人适合喝此汤？
痛经、月经不调者
有妇科问题的女性朋友们，尤其是痛经、小肚子凉、月经不调等宫寒重的人。
血虚贫血者
血虚贫血的人，体弱多病、经常手术的人，包括长期月经量大的妇人，都极容易贫血。
羊肉与当归，这二者都是极好的补血用的食品，又有生姜来帮助消化，再加上长时间的
熬煮过。所以非常容易消化吸收，此方在经方中的补血功效无出其右，是中医药史上最
强的补血食品，男女都可以服用，没有贫血也可以服用作为冬季养生汤食用。
手脚冰凉者
冬天经常手脚冰凉的人，如果一到冬天就手脚冰凉、无处安放，喝上一碗当归生姜羊肉
汤，很快就会感觉身体到从内到外仿佛开了小太阳一样暖融融的。

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