煮妇厨房(4)---海砺煎 - Fujian版

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Fujian版 - 煮妇厨房(4)---海砺煎

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话题: 海砺话题: 煮妇话题: 牡蛎

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z******y
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其实是不正不宗的牡蛎煎，买不到海砺。。。大牡蛎剪成小块后和葱粒，盐，淀粉（
最好是地瓜粉），两个鸡蛋，鸡精拌成糊糊，下锅煎成饼状。正宗闽南蚵仔煎还要用蒜
子的。然后蘸醋吃。
牡蛎会缩，都淹没在鸡蛋饼里头看不到了～

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