x******i
发帖数: 14369 | 1 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: tara (相由心生), 信区: Vegetarianism
标 题: 刚做的紫薯山药
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 26 20:58:30 2013, 美东)
1.紫薯和山药分别蒸熟，去皮
2. 将蒸熟的紫薯和山药捣碎混合，加入模具中
3. 撒少许桂花点缀
因为紫薯已经很甜了，所以没再加蜂蜜。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒铁元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳
、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。而花青素是目前科学界发
现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基
的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为
继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素
具有的小分子结构，使之成为惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。
此外紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气
和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止
胃肠道疾病的发生。
山药更是上好的食补佳品，通补肺脾肾三藏，为糖尿病人之饮食佳品。 | s******0
发帖数: 13782 | 2 垂涎欲滴
好正的紫色
【在 x******i 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
: 发信人: tara (相由心生), 信区: Vegetarianism
: 标 题: 刚做的紫薯山药
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 26 20:58:30 2013, 美东)
: 1.紫薯和山药分别蒸熟，去皮
: 2. 将蒸熟的紫薯和山药捣碎混合，加入模具中
: 3. 撒少许桂花点缀
: 因为紫薯已经很甜了，所以没再加蜂蜜。
: 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒铁元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳
: 、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。而花青素是目前科学界发
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