s**********u 发帖数: 11996 | 1 第一步,采购,到中国超市买干榨粉,就是这种:
再买螺蛳,这个样子的,螺蛳都是钳过屁股的,拿回家用水洗几次就干净了。
还要买酸笋,可以买这个小瓶子的,吃完了就不用占冰箱的位置:
还要买紫苏,就是这种,通常越南超市比较多,中国超市有时候也有:
还要买腐竹,用油炸酥脆后备用;
还要买鸭脚,柳州人吃螺蛳粉比较喜欢吃鸭脚,用油炸酥脆备用。
第二步,熬汤煮粉,米粉用冷水泡一夜,备用,螺蛳用香料辣椒和紫苏炒香,放水和沙
骨一起熬汤,熬出螺蛳味道后用漏勺沥出螺蛳和香料等汤渣,只要汤水,放入炸好的腐
竹和鸭脚,继续熬,让鸭脚和腐竹进味后捞出鸭脚和腐竹,放入泡好的米粉,煮软即可
,放一些豆苗或者生菜,再放入喜欢吃的腐竹或者鸭脚,再放盐和少许鸡精。
第三步:吃!看看吧,这么多好吃的东西,放开肚皮快点吃! |
r****o 发帖数: 3918 | 2 怎么没有一大碗盛好的照片?
这鸭爪太好看了
【在 s**********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一步,采购,到中国超市买干榨粉,就是这种: : 再买螺蛳,这个样子的,螺蛳都是钳过屁股的,拿回家用水洗几次就干净了。 : 还要买酸笋,可以买这个小瓶子的,吃完了就不用占冰箱的位置: : 还要买紫苏,就是这种,通常越南超市比较多,中国超市有时候也有: : 还要买腐竹,用油炸酥脆后备用; : 还要买鸭脚,柳州人吃螺蛳粉比较喜欢吃鸭脚,用油炸酥脆备用。 : 第二步,熬汤煮粉,米粉用冷水泡一夜,备用,螺蛳用香料辣椒和紫苏炒香,放水和沙 : 骨一起熬汤,熬出螺蛳味道后用漏勺沥出螺蛳和香料等汤渣,只要汤水,放入炸好的腐 : 竹和鸭脚,继续熬,让鸭脚和腐竹进味后捞出鸭脚和腐竹,放入泡好的米粉,煮软即可 : ,放一些豆苗或者生菜,再放入喜欢吃的腐竹或者鸭脚,再放盐和少许鸡精。
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l*******l 发帖数: 13923 | 3 呀,让她补上 -偶来
【在 r****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么没有一大碗盛好的照片? : 这鸭爪太好看了
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s**********u 发帖数: 11996 | 4 话说我从来没有机会用碗装上一碗吃我自己做的螺蛳粉,一拿出来就一大帮人挤上去,
人群散了粉也没有了。 |
l*******l 发帖数: 13923 | |
c******4 发帖数: 4896 | |
t******8 发帖数: 478 | |
c********d 发帖数: 11593 | 8 @_@学习了!这么说来螺蛳粉其实是螺蛳汤粉,里头没有螺蛳的? |
g********u 发帖数: 8891 | 9 以前是有的,后面螺蛳贵了,什么都没有,挂羊头卖狗肉.
【在 c********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : @_@学习了!这么说来螺蛳粉其实是螺蛳汤粉,里头没有螺蛳的?
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d***y 发帖数: 8107 | 10 记得少数民族好像就是自己开餐馆的吧,呵呵。可惜离得远,要不然,我就有口福了…
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s**********u 发帖数: 11996 | 11 这个说法听说过,不过,没有螺蛳也没啥,反正吃米粉吃的就是那个汤和配菜。谁家的
粉汤熬得好,谁家的米粉就好卖。
【在 g********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 以前是有的,后面螺蛳贵了,什么都没有,挂羊头卖狗肉.
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s**********u 发帖数: 11996 | 12 8对8对,我以前在柳州是有过一家高档餐馆,不过我都是请人做的,从经理到保安到采
购,所有的工作人员都是请的,我不参加具体的日常管理。你搬来波士顿吧,我们这边
广西老乡好多,我们同乡会的活动好热闹。
【在 d***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 记得少数民族好像就是自己开餐馆的吧,呵呵。可惜离得远,要不然,我就有口福了… : …
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g*******a 发帖数: 31586 | 13
这么牛 你女儿还没嫁走吧?
【在 s**********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 8对8对,我以前在柳州是有过一家高档餐馆,不过我都是请人做的,从经理到保安到采 : 购,所有的工作人员都是请的,我不参加具体的日常管理。你搬来波士顿吧,我们这边 : 广西老乡好多,我们同乡会的活动好热闹。
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s**********u 发帖数: 11996 | 14 我女儿还没嫁呢,不过没有我那么牛。你是想娶我呢还是想娶我女儿?
【在 g*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 这么牛 你女儿还没嫁走吧?
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g*******a 发帖数: 31586 | 15
当然是娶您女儿 再接收您的财产了
【在 s**********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我女儿还没嫁呢,不过没有我那么牛。你是想娶我呢还是想娶我女儿?
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s**********u 发帖数: 11996 | 16 嗯,先给聘礼再接着说话。给我寄一张支票,我拿到钱了再跟你讲。
【在 g*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 当然是娶您女儿 再接收您的财产了
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e*****m 发帖数: 58 | |
g*******a 发帖数: 31586 | 18
我没有钱 破产了
【在 s**********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,先给聘礼再接着说话。给我寄一张支票,我拿到钱了再跟你讲。
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