r*****6
发帖数: 5063 | 1 每人说一道自己爱吃的湖南菜，赏包子一个。限前10个ID。 |
c****n
发帖数: 21367 | 2 水煮黄鸭叫
【在 r*****6 的大作中提到】
: 每人说一道自己爱吃的湖南菜，赏包子一个。限前10个ID。
|
C****e
发帖数: 12294 | 3 豆豉辣椒炒空心菜梗、香干丁。
【在 r*****6 的大作中提到】
: 每人说一道自己爱吃的湖南菜，赏包子一个。限前10个ID。
|
r*****6
发帖数: 5063 | 4 这个我也喜欢吃。
现在每次空心菜叶子做蔬菜。杆子炒辣椒放豆鼓，大蒜。
【在 C****e 的大作中提到】
: 豆豉辣椒炒空心菜梗、香干丁。
|
C****e
发帖数: 12294 | 5 你自己炒菜？
不简单
【在 r*****6 的大作中提到】
: 这个我也喜欢吃。
: 现在每次空心菜叶子做蔬菜。杆子炒辣椒放豆鼓，大蒜。
|
s********d
发帖数: 1199 | 6 我现在还不知道什么叫湖南菜。只好把在家里吃过的菜都叫湖南菜
【在 r*****6 的大作中提到】
: 每人说一道自己爱吃的湖南菜，赏包子一个。限前10个ID。
|
F****n
发帖数: 524 | |
r*****6
发帖数: 5063 | 8 那当然自己做啊。
原先还常去老四川吃他们的梅菜扣肉。今晚自己去CHINA TOWN买了五花肉，做了很多扣
肉，刚做完，放冰箱里可以吃一个月了。
【在 C****e 的大作中提到】
: 你自己炒菜？
: 不简单
|
r*****6
发帖数: 5063 | 9 是农家小炒肉的风味吗？
【在 F****n 的大作中提到】
: 我最喜欢吃...辣椒炒肉!!!
|
C****e
发帖数: 12294 | 10 羡慕。就是不敢吃了。
用了冰水浸皮吗？
【在 r*****6 的大作中提到】
: 那当然自己做啊。
: 原先还常去老四川吃他们的梅菜扣肉。今晚自己去CHINA TOWN买了五花肉，做了很多扣
: 肉，刚做完，放冰箱里可以吃一个月了。
|
|
|
r*****6
发帖数: 5063 | 11 没有。为什么要用冰水浸皮啊？
【在 C****e 的大作中提到】
: 羡慕。就是不敢吃了。
: 用了冰水浸皮吗？
|
c*b
发帖数: 3126 | 12 白辣椒炒鸡杂
【在 r*****6 的大作中提到】
: 每人说一道自己爱吃的湖南菜，赏包子一个。限前10个ID。
|
r*****6
发帖数: 5063 | 13 这个也喜欢。就是在美国买不到白辣椒。
【在 c*b 的大作中提到】
: 白辣椒炒鸡杂
|
C****e
发帖数: 12294 | 14 整块肉煮半熟之后，晾干，把肉皮一面放在油里炸，直到焦黄变硬时，立即浸入有大量
冰块的冰水中，肉皮就会膨化，蒸完后，肉皮呈蜂窝状，好吃。
【在 r*****6 的大作中提到】
: 没有。为什么要用冰水浸皮啊？
|
c*b
发帖数: 3126 | 15 可以买青辣椒自己搞，就是比较麻烦
说起这个，又想到一道菜，火焙鱼嫩子。好多年没吃过地道的了，诶
【在 r*****6 的大作中提到】
: 这个也喜欢。就是在美国买不到白辣椒。
|
g*********r
发帖数: 9822 | |
r*****6
发帖数: 5063 | 17 我是放在冰过的SUNKIST加酱油的SAUCE里。这样肉皮成蜂窝状，而且是黑黄的。
【在 C****e 的大作中提到】
: 整块肉煮半熟之后，晾干，把肉皮一面放在油里炸，直到焦黄变硬时，立即浸入有大量
: 冰块的冰水中，肉皮就会膨化，蒸完后，肉皮呈蜂窝状，好吃。
|
c*b
发帖数: 3126 | 18 re 鱼棱子！！
re 魔芋！！
上一次吃魔芋豆腐好像是十几年前了，怨念
【在 g*********r 的大作中提到】
: 紫苏鳝鱼
: 茄子煲
: 鱼棱子
: 魔芋豆腐
|
r*****6
发帖数: 5063 | 19 这其中的3个都喜欢，但是没听过鱼棱子。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 紫苏鳝鱼
: 茄子煲
: 鱼棱子
: 魔芋豆腐
|
r*****6
发帖数: 5063 | 20 版大，你是长沙人。长沙哪些餐馆是你的最爱啊？尤其是河西那边。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 紫苏鳝鱼
: 茄子煲
: 鱼棱子
: 魔芋豆腐
|
|
|
c*b
发帖数: 3126 | 21 来张鱼棱子的图
【在 r*****6 的大作中提到】
: 这其中的3个都喜欢，但是没听过鱼棱子。
|
C****e
发帖数: 12294 | 22 喜欢吃鱼的话，河西沿江大道桃子湖一带，有几家渔村的鱼菜不错（都是活鱼现杀现做）
【在 r*****6 的大作中提到】
: 版大，你是长沙人。长沙哪些餐馆是你的最爱啊？尤其是河西那边。
|
r*****6
发帖数: 5063 | 23 这就叫鱼菱子哦，很喜欢呢。去年爸爸过来就给我带了很多这种小鱼干。炒辣椒真好吃
。好了cyb 赏你一个双黄包。 |
g*********r
发帖数: 9822 | 24 俺是版二，版大手下的兵
惭愧啊惭愧。。。河西那边相当不熟，河东的也久违了。。。。。。
只有几个有印象的：富临，凯天，新长福，蓉泰，冰火楼，烈士公园附近的南景饭店，
还有九龙鱼头的蛇很好吃，马王堆海鲜市场现买现作的海鲜特别实惠，沿江大道有一家
作姜辣蛇做得好
我妈喜欢的好食上，秦皇食府，好像也不错
【在 r*****6 的大作中提到】
: 版大，你是长沙人。长沙哪些餐馆是你的最爱啊？尤其是河西那边。
|
H**7
发帖数: 8624 | 25 红辣椒炒腊猪头肉, 放大蒜苗
红菜苔炒腊肉
我的牙! |
H**7
发帖数: 8624 | 26 鱼冻子我也爱, 最好放白辣椒
【在 r*****6 的大作中提到】
: 这其中的3个都喜欢，但是没听过鱼棱子。
|
r*****6
发帖数: 5063 | 27 看来书生是很喜欢腊肉了。湖南的乡里牌腊肉本来很好吃，当然没有乡下农家自己烟熏
的腊肉好吃。怎么这个牌子的腊肉到美国就变味了？在惠康超市买过几次这个牌子的腊
肉，但是吃起来总是甜甜的，就是很不喜欢它的这个甜味，而且没香味。
【在 H**7 的大作中提到】
: 红辣椒炒腊猪头肉, 放大蒜苗
: 红菜苔炒腊肉
: 我的牙!
|
H**7
发帖数: 8624 | 28 对, 我也不喜欢带甜味的辣肉. 大学宿舍冷水江的同学说湖南腊肉那个香味叫烟火味.
很形象.
【在 r*****6 的大作中提到】
: 看来书生是很喜欢腊肉了。湖南的乡里牌腊肉本来很好吃，当然没有乡下农家自己烟熏
: 的腊肉好吃。怎么这个牌子的腊肉到美国就变味了？在惠康超市买过几次这个牌子的腊
: 肉，但是吃起来总是甜甜的，就是很不喜欢它的这个甜味，而且没香味。
|
s*****l
发帖数: 2041 | 29 我本来不怎么喜欢吃扣肉，
但是有一次出海，一个洋人厨师居然做了一道扣肉，
而且还特别说明是专门给我做的（船上就我一个华人），
从那以后，我只好勉为其难的喜欢上了扣肉
【在 r*****6 的大作中提到】
: 每人说一道自己爱吃的湖南菜，赏包子一个。限前10个ID。
|
M******7
发帖数: 2904 | |
|
|
s*p
发帖数: 3865 | 31 猪血yuan子.
不为包子，只为助兴
【在 r*****6 的大作中提到】
: 每人说一道自己爱吃的湖南菜，赏包子一个。限前10个ID。
|
r*****6
发帖数: 5063 | 32 这个听起来很不错。可惜本人从没吃过。
书生，中国城哪里有魔芋豆腐买没有？ 我知道大兴农场有活鸭买。如果能买到魔芋豆
腐的话我就向期期请教怎么做这道菜。
【在 M******7 的大作中提到】
: 没有排上包子也要说，
: 魔芋豆腐炖鸭子
|
C****e
发帖数: 12294 | 33 肯定是鸭子炖好了，再加魔芋豆腐。
【在 r*****6 的大作中提到】
: 这个听起来很不错。可惜本人从没吃过。
: 书生，中国城哪里有魔芋豆腐买没有？ 我知道大兴农场有活鸭买。如果能买到魔芋豆
: 腐的话我就向期期请教怎么做这道菜。
|
j**t
发帖数: 31 | |
H**7
发帖数: 8624 | 35 黄金和惠康都见过 ... 在小酸奶/豆腐那边的冷柜里面. 塑料袋包装, 不叫魔芋豆腐,
但是看见了你就认识.
【在 r*****6 的大作中提到】
: 这个听起来很不错。可惜本人从没吃过。
: 书生，中国城哪里有魔芋豆腐买没有？ 我知道大兴农场有活鸭买。如果能买到魔芋豆
: 腐的话我就向期期请教怎么做这道菜。
|
s**g
发帖数: 264 | 36 辣椒紫苏炒青蛙,
米豆腐
腊鱼
猪血丸子
廋肉条
蒜苗炒肉...
还有好多好多...
......
【在 r*****6 的大作中提到】
: 每人说一道自己爱吃的湖南菜，赏包子一个。限前10个ID。
|
