C****e
发帖数: 12294 | 1 湘菜馆遍及各地已不是新闻，只是这次回国发现普及程度出乎意料。深圳、广州、
杭州、宁波、上海等地一路走来，湘菜馆比比皆是。我到旅馆附近散步，就能看见不少
。这里是在以美食著称的广州见到的几家：
下面这一家门脸虽然不怎么好看，但门口的油条和包子，却是让人感到非常亲切。
在广州时，去了一家装潢华丽的毛家饭店用餐，饭菜相当地道。席间过来一位领班
，看上去有几分眼熟，听说话更有几分乡音。交谈间，得知是益阳老家的乡亲。临走，
她递过一张名片（当然，杨裕兴不是芳名，呵呵）
比较有喜剧效果的一幕发生在宁波。那天去了一家门脸辉煌的湘菜馆（姑且隐去真
名），进门看见一幅金黄色牌匾，大意是全国连锁，正宗湘菜之王之意。可是看看菜谱
，却被改良的很厉害。几道菜端上来，着实不过瘾。于是唤来小伙子服务员，先用普通
话问他是不是湖南人，回答很肯定。再问他那样是这里厨师拿手的湘菜，他便只顾找价
码高的菜指。情急之下，俺只好祭出长沙土腔，问他到底是不是湖南人。他倒也听懂了
，挺了挺脖子说“是湖南的！”可那语调分明是友好邻邦的。再说了几句湘语，他招架
不住，只好说是湖北的，很靠近湖南。再问有没有一个湖南来的，他摇了摇头。
事后一想，入乡随俗，实乃生存之道。地道的湘菜，到了江浙一带，着实难有知音
。就像到了北美的华人，不也都自觉或者不自觉地，被改良了吗？不但湘菜出湘会有变
异，就连在三湘四水本土的湘女们，其实也有了很大的变化。下一节就准备说说《湘女
的泛湘化》。
说了半天湘菜，且看看这几盘几个长沙家庭菜馆里的佳肴，飘荡出朴实浓郁的古老湘味。 |
c**t
发帖数: 2292 | 2 客兄啊，你这太不厚道了！ 半夜三更的搞这些。。。
【在 C****e 的大作中提到】
: 湘菜馆遍及各地已不是新闻，只是这次回国发现普及程度出乎意料。深圳、广州、
: 杭州、宁波、上海等地一路走来，湘菜馆比比皆是。我到旅馆附近散步，就能看见不少
: 。这里是在以美食著称的广州见到的几家：
: 下面这一家门脸虽然不怎么好看，但门口的油条和包子，却是让人感到非常亲切。
: 在广州时，去了一家装潢华丽的毛家饭店用餐，饭菜相当地道。席间过来一位领班
: ，看上去有几分眼熟，听说话更有几分乡音。交谈间，得知是益阳老家的乡亲。临走，
: 她递过一张名片（当然，杨裕兴不是芳名，呵呵）
: 比较有喜剧效果的一幕发生在宁波。那天去了一家门脸辉煌的湘菜馆（姑且隐去真
: 名），进门看见一幅金黄色牌匾，大意是全国连锁，正宗湘菜之王之意。可是看看菜谱
: ，却被改良的很厉害。几道菜端上来，着实不过瘾。于是唤来小伙子服务员，先用普通
|
C****e
发帖数: 12294 | 3 长沙是午饭时分。。。
【在 c**t 的大作中提到】
: 客兄啊，你这太不厚道了！ 半夜三更的搞这些。。。
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w***z
发帖数: 771 | 4 好口福
【在 C****e 的大作中提到】
: 湘菜馆遍及各地已不是新闻，只是这次回国发现普及程度出乎意料。深圳、广州、
: 杭州、宁波、上海等地一路走来，湘菜馆比比皆是。我到旅馆附近散步，就能看见不少
: 。这里是在以美食著称的广州见到的几家：
: 下面这一家门脸虽然不怎么好看，但门口的油条和包子，却是让人感到非常亲切。
: 在广州时，去了一家装潢华丽的毛家饭店用餐，饭菜相当地道。席间过来一位领班
: ，看上去有几分眼熟，听说话更有几分乡音。交谈间，得知是益阳老家的乡亲。临走，
: 她递过一张名片（当然，杨裕兴不是芳名，呵呵）
: 比较有喜剧效果的一幕发生在宁波。那天去了一家门脸辉煌的湘菜馆（姑且隐去真
: 名），进门看见一幅金黄色牌匾，大意是全国连锁，正宗湘菜之王之意。可是看看菜谱
: ，却被改良的很厉害。几道菜端上来，着实不过瘾。于是唤来小伙子服务员，先用普通
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h*n
发帖数: 1915 | 5 哈哈，我一周多前也去了长沙。
【在 C****e 的大作中提到】
: 长沙是午饭时分。。。
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m*******r
发帖数: 7495 | |
g*********r
发帖数: 9822 | 7 要命啊。。。虾子、肥肠、辣椒萝卜、腊八豆。。。
那个杨裕兴的名片上面怎么没有人的名字，拿了名片也不知道怎么称呼。。。还是杨主
任（怎么打出个养猪人！）？
湖南菜现在挺火的，之前川菜已经全国各地火透了，湘菜成了餐饮届新的经济增长点 |
C****e
发帖数: 12294 | 8 也有不带杨裕兴的照片，真要去那里吃饭的话，可以PM
【在 g*********r 的大作中提到】
: 要命啊。。。虾子、肥肠、辣椒萝卜、腊八豆。。。
: 那个杨裕兴的名片上面怎么没有人的名字，拿了名片也不知道怎么称呼。。。还是杨主
: 任（怎么打出个养猪人！）？
: 湖南菜现在挺火的，之前川菜已经全国各地火透了，湘菜成了餐饮届新的经济增长点
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C****e
发帖数: 12294 | 9 在何处吃喝了？
【在 h*n 的大作中提到】
: 哈哈，我一周多前也去了长沙。
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C****e
发帖数: 12294 | 10 预祝一切平安顺利！
【在 m*******r 的大作中提到】
: 太滋润了！！
: 我马上就回去乐～～～
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s******e
发帖数: 16668 | |
g*********r
发帖数: 9822 | 12 鼻子上挂一串羊肉串估计又死而复生了
【在 s******e 的大作中提到】
: 俺已经XMJDH气绝身亡了。
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s******e
发帖数: 16668 | 13 Haha, you also know me too well..
【在 g*********r 的大作中提到】
: 鼻子上挂一串羊肉串估计又死而复生了
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g*********r
发帖数: 9822 | 14 嘻嘻！
【在 s******e 的大作中提到】
: Haha, you also know me too well..
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n********n
发帖数: 2248 | 15 今天开始，我准备苦学乾坤大挪移法，学成后谁在发这种帖，我就都挪过来自己吃 |
C****e
发帖数: 12294 | 16 不知道湖南腊肉的功效如何？
【在 g*********r 的大作中提到】
: 鼻子上挂一串羊肉串估计又死而复生了
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C****e
发帖数: 12294 | 17 一顿吃这么多，不太符合健康原则。。。
【在 n********n 的大作中提到】
: 今天开始，我准备苦学乾坤大挪移法，学成后谁在发这种帖，我就都挪过来自己吃
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C****e
发帖数: 12294 | 18 看来需要找卖羊肉串的饭店了。
休斯顿和纽约的羊肉串都不错。
这次回去，吃了几次臭豆腐，却没有见到羊肉串
【在 s******e 的大作中提到】
: Haha, you also know me too well..
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g*********r
发帖数: 9822 | 19 还是穿越比较容易，不伤内力
【在 n********n 的大作中提到】
: 今天开始，我准备苦学乾坤大挪移法，学成后谁在发这种帖，我就都挪过来自己吃
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g*********r
发帖数: 9822 | 20 法拉盛的羊肉串太美味了，黑猫快来啊！
湖南的羊肉串好像少了点肥肉，没有那么香
【在 C****e 的大作中提到】
: 看来需要找卖羊肉串的饭店了。
: 休斯顿和纽约的羊肉串都不错。
: 这次回去，吃了几次臭豆腐，却没有见到羊肉串
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H**7
发帖数: 8624 | 21 幸好是中午看见这个贴，一边嚼着在国内只配拿去喂鸡的色拉，一边想像着腊八豆的滋
味。。。总比饕兄半夜三更闹谗虫强点。 |
k****t
发帖数: 2288 | 22 湘菜跟川菜一样，已经满大街都是了~~~
但是在上海还真是没有见到几家口味正宗的~~
刚从上海回来的感想~~
【在 C****e 的大作中提到】
: 湘菜馆遍及各地已不是新闻，只是这次回国发现普及程度出乎意料。深圳、广州、
: 杭州、宁波、上海等地一路走来，湘菜馆比比皆是。我到旅馆附近散步，就能看见不少
: 。这里是在以美食著称的广州见到的几家：
: 下面这一家门脸虽然不怎么好看，但门口的油条和包子，却是让人感到非常亲切。
: 在广州时，去了一家装潢华丽的毛家饭店用餐，饭菜相当地道。席间过来一位领班
: ，看上去有几分眼熟，听说话更有几分乡音。交谈间，得知是益阳老家的乡亲。临走，
: 她递过一张名片（当然，杨裕兴不是芳名，呵呵）
: 比较有喜剧效果的一幕发生在宁波。那天去了一家门脸辉煌的湘菜馆（姑且隐去真
: 名），进门看见一幅金黄色牌匾，大意是全国连锁，正宗湘菜之王之意。可是看看菜谱
: ，却被改良的很厉害。几道菜端上来，着实不过瘾。于是唤来小伙子服务员，先用普通
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s******e
发帖数: 16668 | 23 BSO有鸡食吃。
刚吃完猪食的人飘过。。。
【在 H**7 的大作中提到】
: 幸好是中午看见这个贴，一边嚼着在国内只配拿去喂鸡的色拉，一边想像着腊八豆的滋
: 味。。。总比饕兄半夜三更闹谗虫强点。
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s******e
发帖数: 16668 | 24 表引诱我太多好不好？？你们家的那小猪蹄膀已经非常非常有诱惑力了。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 法拉盛的羊肉串太美味了，黑猫快来啊！
: 湖南的羊肉串好像少了点肥肉，没有那么香
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d********a
发帖数: 691 | 25 这菜看起来都好下饭啊。。。咽口水。。。。。
唯一不理解的是虾和辣椒的搭配（看起来好像河虾？） |
C****e
发帖数: 12294 | 26 对，是河虾。
那是一道很传统的湘菜
【在 d********a 的大作中提到】
: 这菜看起来都好下饭啊。。。咽口水。。。。。
: 唯一不理解的是虾和辣椒的搭配（看起来好像河虾？）
|
d********a
发帖数: 691 | 27 醉虾时，是活活把他们醉昏过去。。。这个是辣昏过去了。。。
【在 C****e 的大作中提到】
: 对，是河虾。
: 那是一道很传统的湘菜
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C****e
发帖数: 12294 | 28 长沙话说：辣醉了
【在 d********a 的大作中提到】
: 醉虾时，是活活把他们醉昏过去。。。这个是辣昏过去了。。。
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p*******5
发帖数: 6446 | 29 nnd,今天真tm手欠，非要午饭前点开这个帖。。。
【在 C****e 的大作中提到】
: 湘菜馆遍及各地已不是新闻，只是这次回国发现普及程度出乎意料。深圳、广州、
: 杭州、宁波、上海等地一路走来，湘菜馆比比皆是。我到旅馆附近散步，就能看见不少
: 。这里是在以美食著称的广州见到的几家：
: 下面这一家门脸虽然不怎么好看，但门口的油条和包子，却是让人感到非常亲切。
: 在广州时，去了一家装潢华丽的毛家饭店用餐，饭菜相当地道。席间过来一位领班
: ，看上去有几分眼熟，听说话更有几分乡音。交谈间，得知是益阳老家的乡亲。临走，
: 她递过一张名片（当然，杨裕兴不是芳名，呵呵）
: 比较有喜剧效果的一幕发生在宁波。那天去了一家门脸辉煌的湘菜馆（姑且隐去真
: 名），进门看见一幅金黄色牌匾，大意是全国连锁，正宗湘菜之王之意。可是看看菜谱
: ，却被改良的很厉害。几道菜端上来，着实不过瘾。于是唤来小伙子服务员，先用普通
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p*******5
发帖数: 6446 | 30 mm哪天回去？我20-27号在长沙，要不要搞个湘版版聚，交流一下腐败心得？
【在 m*******r 的大作中提到】
: 太滋润了！！
: 我马上就回去乐～～～
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C****e
发帖数: 12294 | 31 这叫做“腐败预习”。。。
【在 p*******5 的大作中提到】
: nnd,今天真tm手欠，非要午饭前点开这个帖。。。
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t**n
发帖数: 4365 | 32 饿。。。
【在 C****e 的大作中提到】
: 湘菜馆遍及各地已不是新闻，只是这次回国发现普及程度出乎意料。深圳、广州、
: 杭州、宁波、上海等地一路走来，湘菜馆比比皆是。我到旅馆附近散步，就能看见不少
: 。这里是在以美食著称的广州见到的几家：
: 下面这一家门脸虽然不怎么好看，但门口的油条和包子，却是让人感到非常亲切。
: 在广州时，去了一家装潢华丽的毛家饭店用餐，饭菜相当地道。席间过来一位领班
: ，看上去有几分眼熟，听说话更有几分乡音。交谈间，得知是益阳老家的乡亲。临走，
: 她递过一张名片（当然，杨裕兴不是芳名，呵呵）
: 比较有喜剧效果的一幕发生在宁波。那天去了一家门脸辉煌的湘菜馆（姑且隐去真
: 名），进门看见一幅金黄色牌匾，大意是全国连锁，正宗湘菜之王之意。可是看看菜谱
: ，却被改良的很厉害。几道菜端上来，着实不过瘾。于是唤来小伙子服务员，先用普通
|
t**n
发帖数: 4365 | 33 XMJDH啊！
【在 p*******5 的大作中提到】
: mm哪天回去？我20-27号在长沙，要不要搞个湘版版聚，交流一下腐败心得？
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t**n
发帖数: 4365 | 34 南京东路某家百货店楼顶的那家还不错
【在 k****t 的大作中提到】
: 湘菜跟川菜一样，已经满大街都是了~~~
: 但是在上海还真是没有见到几家口味正宗的~~
: 刚从上海回来的感想~~
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t**n
发帖数: 4365 | 35 哪一家？吃过很多，不过都找不到在西安的感觉。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 法拉盛的羊肉串太美味了，黑猫快来啊！
: 湖南的羊肉串好像少了点肥肉，没有那么香
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s*p
发帖数: 3865 | 36 !!! 看着真爽！
【在 C****e 的大作中提到】
: 湘菜馆遍及各地已不是新闻，只是这次回国发现普及程度出乎意料。深圳、广州、
: 杭州、宁波、上海等地一路走来，湘菜馆比比皆是。我到旅馆附近散步，就能看见不少
: 。这里是在以美食著称的广州见到的几家：
: 下面这一家门脸虽然不怎么好看，但门口的油条和包子，却是让人感到非常亲切。
: 在广州时，去了一家装潢华丽的毛家饭店用餐，饭菜相当地道。席间过来一位领班
: ，看上去有几分眼熟，听说话更有几分乡音。交谈间，得知是益阳老家的乡亲。临走，
: 她递过一张名片（当然，杨裕兴不是芳名，呵呵）
: 比较有喜剧效果的一幕发生在宁波。那天去了一家门脸辉煌的湘菜馆（姑且隐去真
: 名），进门看见一幅金黄色牌匾，大意是全国连锁，正宗湘菜之王之意。可是看看菜谱
: ，却被改良的很厉害。几道菜端上来，着实不过瘾。于是唤来小伙子服务员，先用普通
|
s*p
发帖数: 3865 | 37 望湘园去了吗？
【在 k****t 的大作中提到】
: 湘菜跟川菜一样，已经满大街都是了~~~
: 但是在上海还真是没有见到几家口味正宗的~~
: 刚从上海回来的感想~~
|
i*****a
发帖数: 7272 | 38 湘菜确实很早全国就有了，但可能没有现在这么多。。
老客，回国还有别的什么新鲜事，像我这样清心寡欲的人，吃已经不能让我太激动了。
。 |
J*******k
发帖数: 3298 | 39 啊，只能吃烤红薯。。。
【在 C****e 的大作中提到】
: 湘菜馆遍及各地已不是新闻，只是这次回国发现普及程度出乎意料。深圳、广州、
: 杭州、宁波、上海等地一路走来，湘菜馆比比皆是。我到旅馆附近散步，就能看见不少
: 。这里是在以美食著称的广州见到的几家：
: 下面这一家门脸虽然不怎么好看，但门口的油条和包子，却是让人感到非常亲切。
: 在广州时，去了一家装潢华丽的毛家饭店用餐，饭菜相当地道。席间过来一位领班
: ，看上去有几分眼熟，听说话更有几分乡音。交谈间，得知是益阳老家的乡亲。临走，
: 她递过一张名片（当然，杨裕兴不是芳名，呵呵）
: 比较有喜剧效果的一幕发生在宁波。那天去了一家门脸辉煌的湘菜馆（姑且隐去真
: 名），进门看见一幅金黄色牌匾，大意是全国连锁，正宗湘菜之王之意。可是看看菜谱
: ，却被改良的很厉害。几道菜端上来，着实不过瘾。于是唤来小伙子服务员，先用普通
|
b******b
发帖数: 2070 | 40 我也想说这个来着，第一张就是我最喜欢的辣椒炒虾子，太不人道了，今天晚上口水要
流一枕头了。
【在 c**t 的大作中提到】
: 客兄啊，你这太不厚道了！ 半夜三更的搞这些。。。
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C****e
发帖数: 12294 | 41 看看第二篇吧，与爱谁谁和爱丝丝都有点关系。。。
【在 i*****a 的大作中提到】
: 湘菜确实很早全国就有了，但可能没有现在这么多。。
: 老客，回国还有别的什么新鲜事，像我这样清心寡欲的人，吃已经不能让我太激动了。
: 。
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b******9
发帖数: 472 | 42 握手这个，这是我小时候的最爱，居然在这里看到了这么真实的图片，不知道怎么回事
，我真的是，都已经没有了吃的欲望，就是一种堵在心口，什么也说不出的感觉。
【在 b******b 的大作中提到】
: 我也想说这个来着，第一张就是我最喜欢的辣椒炒虾子，太不人道了，今天晚上口水要
: 流一枕头了。
|
C****e
发帖数: 12294 | 43 这次登上了岳麓山，大概有20年没上云麓宫了。
等到了那里，也是一种胸口被堵的感觉。。。
【在 b******9 的大作中提到】
: 握手这个，这是我小时候的最爱，居然在这里看到了这么真实的图片，不知道怎么回事
: ，我真的是，都已经没有了吃的欲望，就是一种堵在心口，什么也说不出的感觉。
|
T*****R
发帖数: 2062 | 44 欢迎回来。
不过你为啥 要先贴吃的呢？ 口水。。。。。
【在 C****e 的大作中提到】
: 湘菜馆遍及各地已不是新闻，只是这次回国发现普及程度出乎意料。深圳、广州、
: 杭州、宁波、上海等地一路走来，湘菜馆比比皆是。我到旅馆附近散步，就能看见不少
: 。这里是在以美食著称的广州见到的几家：
: 下面这一家门脸虽然不怎么好看，但门口的油条和包子，却是让人感到非常亲切。
: 在广州时，去了一家装潢华丽的毛家饭店用餐，饭菜相当地道。席间过来一位领班
: ，看上去有几分眼熟，听说话更有几分乡音。交谈间，得知是益阳老家的乡亲。临走，
: 她递过一张名片（当然，杨裕兴不是芳名，呵呵）
: 比较有喜剧效果的一幕发生在宁波。那天去了一家门脸辉煌的湘菜馆（姑且隐去真
: 名），进门看见一幅金黄色牌匾，大意是全国连锁，正宗湘菜之王之意。可是看看菜谱
: ，却被改良的很厉害。几道菜端上来，着实不过瘾。于是唤来小伙子服务员，先用普通
|
C****e
发帖数: 12294 | 45 民以食为天。。。
【在 T*****R 的大作中提到】
: 欢迎回来。
: 不过你为啥 要先贴吃的呢？ 口水。。。。。
|
k****t
发帖数: 2288 | 46 去过浦东96广场那家。
觉得一般。
【在 s*p 的大作中提到】
: 望湘园去了吗？
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S*********3
发帖数: 145 | 47 9月才从国内回来，看到这满桌的菜我又流哈拉子了，湘菜----我梦中的情人。。。。
。。。。。。 |
s****f
发帖数: 34 | 48 这个...正好是晚饭前看到..舌和喉都不由自主的转/动了一下..
10月中上旬一直在国内..老同学请吃饭..说来点不一样的...结果是吃蛇. 忐忑不安, 0
.4推.6就中, 竟然尝了.... 味道还不错..就是心里有点怪异...
蛇现在进入湘菜系列了么? |
g*********r
发帖数: 9822 | 49 my fav
0
【在 s****f 的大作中提到】
: 这个...正好是晚饭前看到..舌和喉都不由自主的转/动了一下..
: 10月中上旬一直在国内..老同学请吃饭..说来点不一样的...结果是吃蛇. 忐忑不安, 0
: .4推.6就中, 竟然尝了.... 味道还不错..就是心里有点怪异...
: 蛇现在进入湘菜系列了么?
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