y*******a
发帖数: 184 | 1 送龙迎蛇---------------年夜饭
蛇年的春节时间正好，初一在星期六，终于可以看一次现场版的春节晚会了。Nemo把公
司的人都吹回家了，中午的时候雪还不是很大，就到超市买了点海鲜，晚上做了个年夜
饭。虽然简单了点，一家三口也算是吃了一次美国的年夜饭，粉丝蒸蛤蜊，韭菜炒鸡蛋
，老婆还做了个卤豆腐干，可惜没来得及吃。想起小时候吃的年夜饭，那时候虽然穷，
到了过年大家也舍得买点好东西。
每次看春晚的时候，某某主持总喜欢说什么中国人过年最喜欢吃的就是饺子，我小时候
总觉得他们真的很可怜，大过年的还吃饺子，真的是没东西吃了。我老家算是扬州的，
所以过年基本上没见过饺子，平时吃的也少，饺子在我的脑海中也就和美国的汉堡一样
是属于快餐食品。我们那里的年夜饭基本是从入冬就开始准备了。大家最先准备的一般
是风鸡，风鸭之类的，还有火腿之类，基本上是把肉类的东西用盐腌，在挂在室外吹几
天，到了大年三十的晚就切成冷盘。我们家的冷盘里面一般还有皮蛋、鸭肫、和熏鱼。
三十那天，老爸的任务是炸熏鱼，一般是用青鱼或者草鱼，用油炸了之后再用酱油卤。
我们家的冷盘里面一般还有一个冷的蔬菜，江苏虽然在南方，但过去冬天的蔬菜也是很
少的，我还记得和爸妈一起排队领雪里红，放在家里的大木盆里面，放上大盐，再用一
块大石头压在上面。到了三十晚上就和其他的一些菜一起炒，成为一道必不可少的十样
菜。十样菜其实也不一定是十样，也就是把各种蔬菜放在一起炒，一般有笋、黑木耳、
胡萝卜丝、慈姑、雪里红、金针（黄花菜）、荸荠等。我小的时候不喜欢吃，长大了肉
吃得太多，渐渐的喜欢上了这道清淡可口而且颜色搭配亮眼的菜。
凉菜齐了，就要上热炒了，经常吃的就是芙蓉虾仁、芙蓉鱼片之类，老妈的任务是炸蛋
饺，这是我最喜欢看的，老妈用一个勺子，现用猪油涂一次，把勺子放在炭火上，打一
个鸡蛋，做成一个像饺子皮的东西，再把切好的肉泥放进去，三十晚上和白菜，木耳，
鹌鹑蛋,皮肚一起煮杂烩，后来生活好了还放了海参，鱿鱼之类的海鲜。鲫鱼是一定要
做的，三十晚上是一定要放在桌子上的，也是一定不能吃得----年年有鱼吗。
现在大家生活好了，有钱天天过年，反而到了过年就不觉得有啥新鲜的了。 |
m***o
发帖数: 17656 | 2 看得想家了。。。
【在 y*******a 的大作中提到】
: 送龙迎蛇---------------年夜饭
: 蛇年的春节时间正好，初一在星期六，终于可以看一次现场版的春节晚会了。Nemo把公
: 司的人都吹回家了，中午的时候雪还不是很大，就到超市买了点海鲜，晚上做了个年夜
: 饭。虽然简单了点，一家三口也算是吃了一次美国的年夜饭，粉丝蒸蛤蜊，韭菜炒鸡蛋
: ，老婆还做了个卤豆腐干，可惜没来得及吃。想起小时候吃的年夜饭，那时候虽然穷，
: 到了过年大家也舍得买点好东西。
: 每次看春晚的时候，某某主持总喜欢说什么中国人过年最喜欢吃的就是饺子，我小时候
: 总觉得他们真的很可怜，大过年的还吃饺子，真的是没东西吃了。我老家算是扬州的，
: 所以过年基本上没见过饺子，平时吃的也少，饺子在我的脑海中也就和美国的汉堡一样
: 是属于快餐食品。我们那里的年夜饭基本是从入冬就开始准备了。大家最先准备的一般
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y*****8
发帖数: 18140 | 3 老乡过年好，一看有熏鱼就知道是正宗老乡。呵呵。
听家人说现在国内的菜市场有做好的熏鱼卖了，从活鱼到熏鱼，当场给你做好，回家加
热即食，羡慕得我口水连连。。。
【在 y*******a 的大作中提到】
: 送龙迎蛇---------------年夜饭
: 蛇年的春节时间正好，初一在星期六，终于可以看一次现场版的春节晚会了。Nemo把公
: 司的人都吹回家了，中午的时候雪还不是很大，就到超市买了点海鲜，晚上做了个年夜
: 饭。虽然简单了点，一家三口也算是吃了一次美国的年夜饭，粉丝蒸蛤蜊，韭菜炒鸡蛋
: ，老婆还做了个卤豆腐干，可惜没来得及吃。想起小时候吃的年夜饭，那时候虽然穷，
: 到了过年大家也舍得买点好东西。
: 每次看春晚的时候，某某主持总喜欢说什么中国人过年最喜欢吃的就是饺子，我小时候
: 总觉得他们真的很可怜，大过年的还吃饺子，真的是没东西吃了。我老家算是扬州的，
: 所以过年基本上没见过饺子，平时吃的也少，饺子在我的脑海中也就和美国的汉堡一样
: 是属于快餐食品。我们那里的年夜饭基本是从入冬就开始准备了。大家最先准备的一般
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l*****1
发帖数: 3650 | 4 熏鱼当然好吃，可是美国买不到青鱼啊。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 老乡过年好，一看有熏鱼就知道是正宗老乡。呵呵。
: 听家人说现在国内的菜市场有做好的熏鱼卖了，从活鱼到熏鱼，当场给你做好，回家加
: 热即食，羡慕得我口水连连。。。
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y*******a
发帖数: 184 | |
