m***o
发帖数: 17656 | 1 主料：
碎猪肉 1磅
调料：
五香粉 1汤匙
胡椒粉 1/2茶匙
生抽 4.5茶匙
老抽 1/2茶匙
白兰地 1茶匙
糖 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
操作步骤：
一、用一大碗，放肉末和全部调料；
二、用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来；
三、用一烤纸，将肉均匀地放上去，上面铺一层透明薄膜，再用筒型面棍将肉末均匀地
压，材料放大了，可勺去，少了，再加，越薄越好，但尽量要均匀；
四、放上预热了的烤箱，下火，300-350F，先烤10分钟，拉出来将盘倾斜，倒入多余的
油，再将盘转180°，再烤10分钟，如果仍然还是很湿，可适当再烤，我烤了30分钟；
五、烤成褚石色，要时刻注意烤箱的动静，免得烤过火，烤好后取出；
六、用刀切块。
网上的过程图：
最后的成品：
做咖喱牛肉脯时将碎猪肉换成碎牛肉、五香粉换成咖喱粉，做法相同： |
h***2
发帖数: 2351 | |
m***o
发帖数: 17656 | 3 谢谢！你也很厉害啊。
【在 h***2 的大作中提到】
: 络络真是心灵手巧啊。
|
L*******r
发帖数: 8961 | |
q********1
发帖数: 1480 | 5 +1
【在 h***2 的大作中提到】
: 络络真是心灵手巧啊。
|
m***o
发帖数: 17656 | 6 谢谢啦！喜欢陪读你的美文！
+1
【在 q********1 的大作中提到】
: +1
|
s****g
发帖数: 184 | 7 又是香喷喷的肉，口水
【在 m***o 的大作中提到】
: 主料：
: 碎猪肉 1磅
: 调料：
: 五香粉 1汤匙
: 胡椒粉 1/2茶匙
: 生抽 4.5茶匙
: 老抽 1/2茶匙
: 白兰地 1茶匙
: 糖 1/2茶匙
: 盐 1/4茶匙
|
