C**o 发帖数: 10373 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yoh (海豚), 信区: Military
标 题: 回国腐败注意了:摊烧烤的羊肉串里到底有没有羊肉?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 09:10:16 2013, 美东)
在武汉街头,经常可闻到羊肉串的诱人香味;而在寒冷的冬天,一些火锅店的涮
羊肉销售也十分火爆。
近日,不少网友微博报料称,现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉
做的,而是猫肉、老鼠肉做的。
对这种说法,多数市民并不相信:哪来这么多的猫肉、老鼠肉?
记者通过走访羊肉烧烤摊、美食城一条街以及羊肉串批发市场,并请专业机构鉴定
求证发现,其实现在市面上的羊肉串、涮羊肉确实有猫腻。
网友报料
“羊肉串”是猫肉鼠肉
近日,武汉一名网友张先生报料:他在浏览微博时,发现不少网友称,街头诱人的
羊肉串、火锅店里的涮羊肉,都不是真正的羊肉做的,而是猫肉、老鼠肉做的。
昨日,记者通过新浪、腾讯微博,以及百度搜索发现,网络上讨论羊肉是流浪猫、
老鼠等做的帖子铺天盖地。
其中,网友“豆包kiroro小鱼钓猫”说:冬季多吃羊肉可御寒。可据说现在街上卖
的羊肉串有些用的是猫肉。
网友“厦门人士”则表示:猫肉可能被制成“羊肉”,已经误入你的口中。
网友“不努力”奉劝大家:5元以下的羊肉串,尽量不要去吃,一般是猫肉、老鼠
肉之类的。
此外,还有不少网友揭露,为让人们觉得吃的猫肉、老鼠肉有膻味,一些烧烤摊老
板往往以很低的价格买回猫肉,放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时,再用嫩肉粉、各种
调料腌制二三十分钟,加点羊油和羊肉香精,羊肉串就诞生了!
街头探访
烧烤摊老板闪烁其词
诱人的羊肉串,到底是不是羊肉?
近日,记者到武昌民主路户部巷、汉口吉庆街一带进行了走访。
在户部巷一家烧烤摊前,等着吃烧烤的市民排起六七米的长队。
“老板,你这个羊肉是真的吗?”记者问。“这都是刚刚串好的羊肉,当然是真的
。”一名女店主称。
在另一家烧摊点前,店主则表示,他不仅卖的是真羊肉,还是产自新疆的羊肉。
不过,不少老板对记者的询问显得有些不耐烦。“你问这个干什么?”
此外,有几名老板则直白地说,一串羊肉卖一两元钱,若都是真羊肉,大家可能喝
西北风去了。
冷冻市场
羊肉串仅带羊肉风味
有的烧烤摊老板说羊肉是真的,有的老板则说是假的,真相到底如何?
据了解,羊肉串大多来源于冷冻食品批发市场。昨日,记者来到一家市场调查了解
到,现在的羊肉串每斤售价在19元至20元不等。批发商专门指出,这种羊肉串是有羊肉
风味的。
只有羊肉风味,那有没有纯的羊肉呢?批发商表示,现在几乎不存在纯的羊肉。记
者调查还发现,不少羊肉串的包装袋上的文字注明:烧烤肉串,羊肉风味。本产品精选
鲁西南羊肉,配料为精选精鲜肉、白砂糖、味精等。一边号称鲁西南羊肉,一边配料却
是精鲜肉,明显前后矛盾。
既然没有正宗羊肉串卖,有的都只是羊肉风味的烧烤肉串,那什么叫羊肉风味的烧
烤肉串?经再三追问下,批发商这样解释:它说白了就不是羊肉,而是一种带有羊肉风
味的肉。
实验求证
羊肉串掺有猪肉鸭肉
街头的羊肉串,只是一种带有羊肉风味的肉。那么,里面的肉,到底是不是老鼠肉
和猫肉呢?
近日,记者从市场购买了6份羊肉样品,一号、二号来自冷冻食品批发市场;三号
、四号来自美食街;五号、六号分别来自餐馆和流动烧烤摊。记者带着这些样品,找到
武汉摩尔生物科技公司,并对6个样品的DNA成分进行检测。
检测发现,6份样品中,仅仅是一、二、四号样品检测出了羊肉成分,三、五、六
号样品完全不是羊肉。此外,一、二、四号样品仅是含有羊肉,并不是纯羊肉。
经对一、二、四号样品的进一步检测,检测人员发现,3份样品中,除了有羊肉的
成分,还有猪肉和鸭肉的成分。
一名肉制品经销商称,目前每斤羊肉的价格是20多元,而猪肉和鸭肉的价格则分别
在10元和8元左右,为了省钱,一些商贩就在羊肉里掺一些别的肉。
那么三、五、六号样品完全不是羊肉,到底是什么肉?检测人员分别对它们猪肉和
鸭肉的源性成分检测,结果都不是。这就奇怪了,不是羊肉,不是猪肉,也不是鸭肉,
难道真的是传说中的猫肉、老鼠肉?检测人员表示,这还有待进一步的检测。 |
z******g 发帖数: 1331 | |
z*****n 发帖数: 7639 | 3 人羊肉摊老板说的很清楚,一块钱一串的东西你能指望
吃羊肉?
【在 z******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 早就没羊肉了
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l*****e 发帖数: 16384 | |
K******S 发帖数: 10109 | 5 this is common sense bah.
【在 C**o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】 : 发信人: yoh (海豚), 信区: Military : 标 题: 回国腐败注意了:摊烧烤的羊肉串里到底有没有羊肉? : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 09:10:16 2013, 美东) : 在武汉街头,经常可闻到羊肉串的诱人香味;而在寒冷的冬天,一些火锅店的涮 : 羊肉销售也十分火爆。 : 近日,不少网友微博报料称,现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉 : 做的,而是猫肉、老鼠肉做的。 : 对这种说法,多数市民并不相信:哪来这么多的猫肉、老鼠肉? : 记者通过走访羊肉烧烤摊、美食城一条街以及羊肉串批发市场,并请专业机构鉴定
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U***5 发帖数: 2796 | 6 搞那么多羊尿也不容易。
【在 C**o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】 : 发信人: yoh (海豚), 信区: Military : 标 题: 回国腐败注意了:摊烧烤的羊肉串里到底有没有羊肉? : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 09:10:16 2013, 美东) : 在武汉街头,经常可闻到羊肉串的诱人香味;而在寒冷的冬天,一些火锅店的涮 : 羊肉销售也十分火爆。 : 近日,不少网友微博报料称,现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉 : 做的,而是猫肉、老鼠肉做的。 : 对这种说法,多数市民并不相信:哪来这么多的猫肉、老鼠肉? : 记者通过走访羊肉烧烤摊、美食城一条街以及羊肉串批发市场,并请专业机构鉴定
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