C**o
发帖数: 10373 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yoh (海豚), 信区: Military
标 题: 回国腐败注意了：摊烧烤的羊肉串里到底有没有羊肉？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 09:10:16 2013, 美东)
在武汉街头，经常可闻到羊肉串的诱人香味；而在寒冷的冬天，一些火锅店的涮
羊肉销售也十分火爆。
近日，不少网友微博报料称，现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉
做的，而是猫肉、老鼠肉做的。
对这种说法，多数市民并不相信：哪来这么多的猫肉、老鼠肉？
记者通过走访羊肉烧烤摊、美食城一条街以及羊肉串批发市场，并请专业机构鉴定
求证发现，其实现在市面上的羊肉串、涮羊肉确实有猫腻。
网友报料
“羊肉串”是猫肉鼠肉
近日，武汉一名网友张先生报料：他在浏览微博时，发现不少网友称，街头诱人的
羊肉串、火锅店里的涮羊肉，都不是真正的羊肉做的，而是猫肉、老鼠肉做的。
昨日，记者通过新浪、腾讯微博，以及百度搜索发现，网络上讨论羊肉是流浪猫、
老鼠等做的帖子铺天盖地。
其中，网友“豆包kiroro小鱼钓猫”说：冬季多吃羊肉可御寒。可据说现在街上卖
的羊肉串有些用的是猫肉。
网友“厦门人士”则表示：猫肉可能被制成“羊肉”，已经误入你的口中。
网友“不努力”奉劝大家：5元以下的羊肉串，尽量不要去吃，一般是猫肉、老鼠
肉之类的。
此外，还有不少网友揭露，为让人们觉得吃的猫肉、老鼠肉有膻味，一些烧烤摊老
板往往以很低的价格买回猫肉，放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时，再用嫩肉粉、各种
调料腌制二三十分钟，加点羊油和羊肉香精，羊肉串就诞生了！
街头探访
烧烤摊老板闪烁其词
诱人的羊肉串，到底是不是羊肉？
近日，记者到武昌民主路户部巷、汉口吉庆街一带进行了走访。
在户部巷一家烧烤摊前，等着吃烧烤的市民排起六七米的长队。
“老板，你这个羊肉是真的吗？”记者问。“这都是刚刚串好的羊肉，当然是真的
。”一名女店主称。
在另一家烧摊点前，店主则表示，他不仅卖的是真羊肉，还是产自新疆的羊肉。
不过，不少老板对记者的询问显得有些不耐烦。“你问这个干什么？”
此外，有几名老板则直白地说，一串羊肉卖一两元钱，若都是真羊肉，大家可能喝
西北风去了。
冷冻市场
羊肉串仅带羊肉风味
有的烧烤摊老板说羊肉是真的，有的老板则说是假的，真相到底如何？
据了解，羊肉串大多来源于冷冻食品批发市场。昨日，记者来到一家市场调查了解
到，现在的羊肉串每斤售价在19元至20元不等。批发商专门指出，这种羊肉串是有羊肉
风味的。
只有羊肉风味，那有没有纯的羊肉呢？批发商表示，现在几乎不存在纯的羊肉。记
者调查还发现，不少羊肉串的包装袋上的文字注明：烧烤肉串，羊肉风味。本产品精选
鲁西南羊肉，配料为精选精鲜肉、白砂糖、味精等。一边号称鲁西南羊肉，一边配料却
是精鲜肉，明显前后矛盾。
既然没有正宗羊肉串卖，有的都只是羊肉风味的烧烤肉串，那什么叫羊肉风味的烧
烤肉串？经再三追问下，批发商这样解释：它说白了就不是羊肉，而是一种带有羊肉风
味的肉。
实验求证
羊肉串掺有猪肉鸭肉
街头的羊肉串，只是一种带有羊肉风味的肉。那么，里面的肉，到底是不是老鼠肉
和猫肉呢？
近日，记者从市场购买了6份羊肉样品，一号、二号来自冷冻食品批发市场；三号
、四号来自美食街；五号、六号分别来自餐馆和流动烧烤摊。记者带着这些样品，找到
武汉摩尔生物科技公司，并对6个样品的DNA成分进行检测。
检测发现，6份样品中，仅仅是一、二、四号样品检测出了羊肉成分，三、五、六
号样品完全不是羊肉。此外，一、二、四号样品仅是含有羊肉，并不是纯羊肉。
经对一、二、四号样品的进一步检测，检测人员发现，3份样品中，除了有羊肉的
成分，还有猪肉和鸭肉的成分。
一名肉制品经销商称，目前每斤羊肉的价格是20多元，而猪肉和鸭肉的价格则分别
在10元和8元左右，为了省钱，一些商贩就在羊肉里掺一些别的肉。
那么三、五、六号样品完全不是羊肉，到底是什么肉？检测人员分别对它们猪肉和
鸭肉的源性成分检测，结果都不是。这就奇怪了，不是羊肉，不是猪肉，也不是鸭肉，
难道真的是传说中的猫肉、老鼠肉？检测人员表示，这还有待进一步的检测。 |
z******g
发帖数: 1331 | |
z*****n
发帖数: 7639 | 3 人羊肉摊老板说的很清楚，一块钱一串的东西你能指望
吃羊肉？
【在 z******g 的大作中提到】
: 早就没羊肉了
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l*****e
发帖数: 16384 | |
K******S
发帖数: 10109 | 5 this is common sense bah.
【在 C**o 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
: 发信人: yoh (海豚), 信区: Military
: 标 题: 回国腐败注意了：摊烧烤的羊肉串里到底有没有羊肉？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 09:10:16 2013, 美东)
: 在武汉街头，经常可闻到羊肉串的诱人香味；而在寒冷的冬天，一些火锅店的涮
: 羊肉销售也十分火爆。
: 近日，不少网友微博报料称，现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉
: 做的，而是猫肉、老鼠肉做的。
: 对这种说法，多数市民并不相信：哪来这么多的猫肉、老鼠肉？
: 记者通过走访羊肉烧烤摊、美食城一条街以及羊肉串批发市场，并请专业机构鉴定
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U***5
发帖数: 2796 | 6 搞那么多羊尿也不容易。
【在 C**o 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
: 发信人: yoh (海豚), 信区: Military
: 标 题: 回国腐败注意了：摊烧烤的羊肉串里到底有没有羊肉？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 09:10:16 2013, 美东)
: 在武汉街头，经常可闻到羊肉串的诱人香味；而在寒冷的冬天，一些火锅店的涮
: 羊肉销售也十分火爆。
: 近日，不少网友微博报料称，现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉
: 做的，而是猫肉、老鼠肉做的。
: 对这种说法，多数市民并不相信：哪来这么多的猫肉、老鼠肉？
: 记者通过走访羊肉烧烤摊、美食城一条街以及羊肉串批发市场，并请专业机构鉴定
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