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LeisureTime版 - 北京店的老母鸡炖汤真不错 (转载)
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1 (共1页)
wh
发帖数: 141625
1
【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 北京店的老母鸡炖汤真不错
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 4 13:03:56 2012, 美东)
上次说起北京店有卖土鸡,是从new jersey州一个老字号的华人农场进的货。前两天去
买,老板问要走地鸡还是童子鸡还是老母鸡——对了柜台里都没有,怕解冻,都放在地
下室冰库,去问老板讨就行——说走地鸡炒着好吃,童子鸡蒸着好吃,老母鸡炖汤好吃
。我要了个老母鸡,直愣愣的两脚伸得贼长,脖子也很长,还有个鸡头——这才想起平
时买的美国鸡都没有头和鸡爪噢。我孩子竟然认不出原生态的鸡,问我这是蛇吗?主要
是脖子太长了……
哎呀土鸡炖汤就是好吃啊!切块的时候手感就很不一样,洋鸡肉质疏松稀拉,土鸡的肉
好紧啊!像运动员的肌肉一样……皮下的脂肪油也不多。反正切起来干净利落,容易收
拾。炖出来的汤色是灿烂的黄色!洋鸡炖汤基本是惨白色,不太有鲜味;肉不经煮,松
垮易烂。土鸡的每一块肉炖完依然完整,汤好鲜啊,就像小时候喝的鸡汤一样。很久没
喝到那么正宗的鸡汤味了,我和领导都很雀跃,决定以后不买美国洋鸡,只买同胞店的
土鸡。你们要是买得到土鸡,一定买来试试啊,感觉太不同了,好吃很多。stamford离
new haven多远啊?我要不要提溜一只老母鸡去慰问慰问parisian……
wh
发帖数: 141625
2
转过来推荐大家多吃土鸡,比洋鸡好吃多了……

【在 wh 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
: 发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
: 标 题: 北京店的老母鸡炖汤真不错
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 4 13:03:56 2012, 美东)
: 上次说起北京店有卖土鸡,是从new jersey州一个老字号的华人农场进的货。前两天去
: 买,老板问要走地鸡还是童子鸡还是老母鸡——对了柜台里都没有,怕解冻,都放在地
: 下室冰库,去问老板讨就行——说走地鸡炒着好吃,童子鸡蒸着好吃,老母鸡炖汤好吃
: 。我要了个老母鸡,直愣愣的两脚伸得贼长,脖子也很长,还有个鸡头——这才想起平
: 时买的美国鸡都没有头和鸡爪噢。我孩子竟然认不出原生态的鸡,问我这是蛇吗?主要
: 是脖子太长了……

l******e
发帖数: 1550
3
要是配了照片的话,我的键盘就保不住了。 最近我也发现了一个organic chicken店,
主要我们还得买清真肉,下回一定试一下。 不过外国人的鸡,即使是organic,也是喂
草的,按说好吃的鸡肉应该是吃虫子长大的。
a********a
发帖数: 3176
4
听着不错!我在我们这的中国店买过"三黄鸡",不知道是不是差不多的。的确腿和爪
子长长地伸着,炖起来皮肉很紧,我用过"酸汤老鸭汤"调味包,还可以。
但烤着吃或煎胸脯肉的话,还是外国鸡好吃。 买有机的,味道好很多,还没那些激素
和抗生素。我家小孩子更喜欢烤鸡和自家做的CHICKEN NUGGET,或加到PASTA里的鸡肉块
.所以新鲜了一两次中国鸡,就又多是买美国鸡了...
huo

【在 wh 的大作中提到】
: 转过来推荐大家多吃土鸡,比洋鸡好吃多了……
b*********k
发帖数: 35031
5
不爱吃鸡肉,我刚在超市看到有仔鸡卖,正想着要不要买回来炖汤呢

【在 a********a 的大作中提到】
: 听着不错!我在我们这的中国店买过"三黄鸡",不知道是不是差不多的。的确腿和爪
: 子长长地伸着,炖起来皮肉很紧,我用过"酸汤老鸭汤"调味包,还可以。
: 但烤着吃或煎胸脯肉的话,还是外国鸡好吃。 买有机的,味道好很多,还没那些激素
: 和抗生素。我家小孩子更喜欢烤鸡和自家做的CHICKEN NUGGET,或加到PASTA里的鸡肉块
: .所以新鲜了一两次中国鸡,就又多是买美国鸡了...
: huo

a********a
发帖数: 3176
6
那得吃多少虫子啊。我养过一只鸭子,以面条和西红柿为主食,时不时吃虫子。一盘子
大蚯蚓眨眼就唆啦下肚了,根本不饱。一盒子西瓜虫,它机关枪样地吃下,还得再吃别
的。

【在 l******e 的大作中提到】
: 要是配了照片的话,我的键盘就保不住了。 最近我也发现了一个organic chicken店,
: 主要我们还得买清真肉,下回一定试一下。 不过外国人的鸡,即使是organic,也是喂
: 草的,按说好吃的鸡肉应该是吃虫子长大的。

l******e
发帖数: 1550
7
某年暑假回家,我家乡闹蝗灾,马路上都是蝗虫。我一发小可高兴了,他家还住平房,
养鸡,说,“这下我们家的鸡可以吃饱了!”

【在 a********a 的大作中提到】
: 那得吃多少虫子啊。我养过一只鸭子,以面条和西红柿为主食,时不时吃虫子。一盘子
: 大蚯蚓眨眼就唆啦下肚了,根本不饱。一盒子西瓜虫,它机关枪样地吃下,还得再吃别
: 的。

a********a
发帖数: 3176
8
我刚来美国的两年,净吃便宜鸡肉了,所以之后多少年不爱吃鸡肉。 现在能买有机鸡
,孩子爱吃, 才又吃上鸡肉了。我现在又开始不喜欢猪肉味,而且,小孩子看了本书
,上面讲了猪蛔虫,他从此不肯吃排骨了。我也就开始以鱼虾,鸡牛羊肉为肉类来源了。
炖汤还不错. 有的日子,就只想吃点汤水的东西。。。

【在 b*********k 的大作中提到】
: 不爱吃鸡肉,我刚在超市看到有仔鸡卖,正想着要不要买回来炖汤呢
l******e
发帖数: 1550
9
我发现慢炖锅是个好东西,那天我们出去玩儿,早上匆忙放了一些鸡肉到锅子里,晚上
回来汤好浓,可惜鸡肉没法吃了,没有味道。回来用炸鸡料炸炸吃了。

了。

【在 a********a 的大作中提到】
: 我刚来美国的两年,净吃便宜鸡肉了,所以之后多少年不爱吃鸡肉。 现在能买有机鸡
: ,孩子爱吃, 才又吃上鸡肉了。我现在又开始不喜欢猪肉味,而且,小孩子看了本书
: ,上面讲了猪蛔虫,他从此不肯吃排骨了。我也就开始以鱼虾,鸡牛羊肉为肉类来源了。
: 炖汤还不错. 有的日子,就只想吃点汤水的东西。。。

a********a
发帖数: 3176
10
据说蝗灾很厉害的,种地的人惨了。
去年回国,见到有人家养的鸡在街上觅食,看它们净翻垃圾,吃脏东西。我就想,我可
不想吃这钟走地鸡。

【在 l******e 的大作中提到】
: 某年暑假回家,我家乡闹蝗灾,马路上都是蝗虫。我一发小可高兴了,他家还住平房,
: 养鸡,说,“这下我们家的鸡可以吃饱了!”

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a********a
发帖数: 3176
11
慢炖锅炖牛羊肉好

【在 l******e 的大作中提到】
: 我发现慢炖锅是个好东西,那天我们出去玩儿,早上匆忙放了一些鸡肉到锅子里,晚上
: 回来汤好浓,可惜鸡肉没法吃了,没有味道。回来用炸鸡料炸炸吃了。
:
: 了。

l******e
发帖数: 1550
12
羊肉应该不用炖那么久,一般的火不到一个小时也就可以了。 而且如果喜欢喝白汤,
还是得大锅大火炖。 如果是羊腿骨,慢炖锅都把羊骨髓给炖化了,锅里都是油。

【在 a********a 的大作中提到】
: 慢炖锅炖牛羊肉好
b*********k
发帖数: 35031
13
我刚来的时候,我这里鸡翅很便宜,因为当地人不吃,都是中国人买。后来鸡翅就开始
涨价了
我关键不太像其他不少中国人那样,脖子和鸡爪都爱吃,我就只能吃点儿鸡翅,其他地
方的肉都不爱吃。
和你一样,我是刚来的时候,吃最便宜的面包+果酱快1年,后来吃顶了,再也不想碰了

了。

【在 a********a 的大作中提到】
: 我刚来美国的两年,净吃便宜鸡肉了,所以之后多少年不爱吃鸡肉。 现在能买有机鸡
: ,孩子爱吃, 才又吃上鸡肉了。我现在又开始不喜欢猪肉味,而且,小孩子看了本书
: ,上面讲了猪蛔虫,他从此不肯吃排骨了。我也就开始以鱼虾,鸡牛羊肉为肉类来源了。
: 炖汤还不错. 有的日子,就只想吃点汤水的东西。。。

b*********k
发帖数: 35031
14
炖汤好了以后,本来就不需要吃里面的汤料了,营养都到汤里去了

【在 l******e 的大作中提到】
: 我发现慢炖锅是个好东西,那天我们出去玩儿,早上匆忙放了一些鸡肉到锅子里,晚上
: 回来汤好浓,可惜鸡肉没法吃了,没有味道。回来用炸鸡料炸炸吃了。
:
: 了。

r********r
发帖数: 11248
15
羡慕,我们这好象木有土鸡卖,美国的土鸡拿什么喂养的,好奇

【在 wh 的大作中提到】
: 转过来推荐大家多吃土鸡,比洋鸡好吃多了……
r********r
发帖数: 11248
16
土鸡炖汤,比饲料喂养出来的,味道要好很多

【在 b*********k 的大作中提到】
: 不爱吃鸡肉,我刚在超市看到有仔鸡卖,正想着要不要买回来炖汤呢
a********a
发帖数: 3176
17
我以前看过人家说,营养还是在固体里面,汤再鲜,和里面的肉块比,也只含百分只几
的蛋白质。

【在 b*********k 的大作中提到】
: 炖汤好了以后,本来就不需要吃里面的汤料了,营养都到汤里去了
b********n
发帖数: 16354
18
呵呵,你家孩子好可耐啊~~
现杀的土鸡真是太赞,冲冲水炖一锅汤,什么香菇啊中药啊都不家,都香得要命~~

【在 wh 的大作中提到】
: 转过来推荐大家多吃土鸡,比洋鸡好吃多了……
b*********k
发帖数: 35031
19
这样啊,那我是被爷爷洗脑了

【在 a********a 的大作中提到】
: 我以前看过人家说,营养还是在固体里面,汤再鲜,和里面的肉块比,也只含百分只几
: 的蛋白质。

w***s
发帖数: 15642
20
前几年,我们那儿有个中国店开始卖牛筋,.99一磅,我们买了整整二十斤。后来再去
,老板就涨价了,2.99一磅。好东西就是涨得快。英国人不吃鸡翅么?

【在 b*********k 的大作中提到】
: 我刚来的时候,我这里鸡翅很便宜,因为当地人不吃,都是中国人买。后来鸡翅就开始
: 涨价了
: 我关键不太像其他不少中国人那样,脖子和鸡爪都爱吃,我就只能吃点儿鸡翅,其他地
: 方的肉都不爱吃。
: 和你一样,我是刚来的时候,吃最便宜的面包+果酱快1年,后来吃顶了,再也不想碰了
:
: 了。

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w***s
发帖数: 15642
21
amish chicken你们那儿没有么?

【在 r********r 的大作中提到】
: 羡慕,我们这好象木有土鸡卖,美国的土鸡拿什么喂养的,好奇
b*s
发帖数: 82482
22
你要是不买,他会不会降下来?

开始
他地
碰了

【在 w***s 的大作中提到】
: 前几年,我们那儿有个中国店开始卖牛筋,.99一磅,我们买了整整二十斤。后来再去
: ,老板就涨价了,2.99一磅。好东西就是涨得快。英国人不吃鸡翅么?

l****i
发帖数: 20439
23
因为你们一下子买了20斤,打破了供需平衡,让老板以为这玩意儿很畅销,所以涨价了

【在 w***s 的大作中提到】
: 前几年,我们那儿有个中国店开始卖牛筋,.99一磅,我们买了整整二十斤。后来再去
: ,老板就涨价了,2.99一磅。好东西就是涨得快。英国人不吃鸡翅么?

b*********k
发帖数: 35031
24
当地人就是烧烤吃吧,没见过餐馆里卖鸡翅餐的,印度店和中国店会卖鸡翅的菜品。

【在 w***s 的大作中提到】
: 前几年,我们那儿有个中国店开始卖牛筋,.99一磅,我们买了整整二十斤。后来再去
: ,老板就涨价了,2.99一磅。好东西就是涨得快。英国人不吃鸡翅么?

b*********k
发帖数: 35031
25
结果没认清楚那是泡沫,就破产了

【在 l****i 的大作中提到】
: 因为你们一下子买了20斤,打破了供需平衡,让老板以为这玩意儿很畅销,所以涨价了
l****i
发帖数: 20439
26
对不起,我后来觉得 用这玩意儿指代牛筋,有点不太妥...

【在 l****i 的大作中提到】
: 因为你们一下子买了20斤,打破了供需平衡,让老板以为这玩意儿很畅销,所以涨价了
w***s
发帖数: 15642
27
后来我们是不买了,吃伤了。。。经过三四年的观察,没有降下来。

【在 b*s 的大作中提到】
: 你要是不买,他会不会降下来?
:
: 开始
: 他地
: 碰了

r********r
发帖数: 11248
28
好象木有,只有那种美国肥鸡,大的小的,然后就是乌骨鸡了

【在 w***s 的大作中提到】
: amish chicken你们那儿没有么?
w***s
发帖数: 15642
29
不是故意要买那么多的,公公婆婆很爱吃,那时候他们正好在这边。而且店里是二十斤
冻在一起,化了半天也没分开,只好都买了。

【在 l****i 的大作中提到】
: 因为你们一下子买了20斤,打破了供需平衡,让老板以为这玩意儿很畅销,所以涨价了
l****i
发帖数: 20439
30
嗯 牛筋,大家都爱...吃

【在 w***s 的大作中提到】
: 不是故意要买那么多的,公公婆婆很爱吃,那时候他们正好在这边。而且店里是二十斤
: 冻在一起,化了半天也没分开,只好都买了。

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w***s
发帖数: 15642
31
哦,看来美国人吃得还算丰富。南方人吃得又比北方人丰富,佛罗里达人什么都吃。。。

【在 b*********k 的大作中提到】
: 当地人就是烧烤吃吧,没见过餐馆里卖鸡翅餐的,印度店和中国店会卖鸡翅的菜品。
w***s
发帖数: 15642
32
ooops。我们说的是吃的,吃的哈

【在 l****i 的大作中提到】
: 对不起,我后来觉得 用这玩意儿指代牛筋,有点不太妥...
m**e
发帖数: 27062
33
各地南方吃得都比北方丰富

。。

【在 w***s 的大作中提到】
: 哦,看来美国人吃得还算丰富。南方人吃得又比北方人丰富,佛罗里达人什么都吃。。。
m*****n
发帖数: 7450
34
一只牛身上有20斤筋吗?

【在 w***s 的大作中提到】
: 不是故意要买那么多的,公公婆婆很爱吃,那时候他们正好在这边。而且店里是二十斤
: 冻在一起,化了半天也没分开,只好都买了。

l*r
发帖数: 79569
35
又不是所有的筋都能吃

【在 m*****n 的大作中提到】
: 一只牛身上有20斤筋吗?
b*********k
发帖数: 35031
36
美国大嘛,就跟中国似的,也是各地吃的都不一样,要真和美国来说的话,得拿全欧洲
来说事儿了,不过欧洲我去的地方也不多,好些地儿都是轻萍点水,没太关注当地吃什么

。。

【在 w***s 的大作中提到】
: 哦,看来美国人吃得还算丰富。南方人吃得又比北方人丰富,佛罗里达人什么都吃。。。
w***s
发帖数: 15642
37
肯定不是一只牛啊,好多只吧我猜。很整齐的一条一条,估计他从某肉厂进货的。

【在 m*****n 的大作中提到】
: 一只牛身上有20斤筋吗?
l*r
发帖数: 79569
38
还是有点不一样
连锁店太毁人了

什么

【在 b*********k 的大作中提到】
: 美国大嘛,就跟中国似的,也是各地吃的都不一样,要真和美国来说的话,得拿全欧洲
: 来说事儿了,不过欧洲我去的地方也不多,好些地儿都是轻萍点水,没太关注当地吃什么
:
: 。。

m*****n
发帖数: 7450
39
哎呀你不要引导我往黄的地方想, hoho

【在 l*r 的大作中提到】
: 又不是所有的筋都能吃
l****i
发帖数: 20439
40
zkss?我发觉最近迟钝了很多

【在 m*****n 的大作中提到】
: 哎呀你不要引导我往黄的地方想, hoho
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w***s
发帖数: 15642
41
有时候walmart会有,如果你们附近有amish people的话。他们可能都是就近销售。

【在 r********r 的大作中提到】
: 好象木有,只有那种美国肥鸡,大的小的,然后就是乌骨鸡了
l*r
发帖数: 79569
42
黄色?那是牛筋底的鞋底子

【在 m*****n 的大作中提到】
: 哎呀你不要引导我往黄的地方想, hoho
b*s
发帖数: 82482
43
那么说,是南极洲的人民群众吃得最丰富了?

【在 m**e 的大作中提到】
: 各地南方吃得都比北方丰富
:
: 。。

m**e
发帖数: 27062
44
要比也得比南极当地的南方和北方吧
不过估计是海岸线的丰富些(咦你脑子里分明想的不是人)

【在 b*s 的大作中提到】
: 那么说,是南极洲的人民群众吃得最丰富了?
r********r
发帖数: 11248
45
我附近的walmart 都不大,木有卖菜的,一般都去韩国店,刚还网站上搜了一下,好象
他们店里木有这个鸡,

【在 w***s 的大作中提到】
: 有时候walmart会有,如果你们附近有amish people的话。他们可能都是就近销售。
b*s
发帖数: 82482
46
就是说,南纬90度的地方是地球食府了?

【在 m**e 的大作中提到】
: 要比也得比南极当地的南方和北方吧
: 不过估计是海岸线的丰富些(咦你脑子里分明想的不是人)

l*r
发帖数: 79569
47
有没有考虑南半球这个现象也需要反过来?

【在 b*s 的大作中提到】
: 就是说,南纬90度的地方是地球食府了?
w***s
发帖数: 15642
48
这机器人思维模式就是不一样,南北定义忒严格了

【在 b*s 的大作中提到】
: 那么说,是南极洲的人民群众吃得最丰富了?
l****i
发帖数: 20439
49
嗯 好吃的东西 都往赤道靠拢

【在 l*r 的大作中提到】
: 有没有考虑南半球这个现象也需要反过来?
l*r
发帖数: 79569
50
那是 吃道线

【在 l****i 的大作中提到】
: 嗯 好吃的东西 都往赤道靠拢
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l****i
发帖数: 20439
51
这个抖得好

【在 l*r 的大作中提到】
: 那是 吃道线
m**e
发帖数: 27062
52
不是啊,是各个国家/地区自身比较

【在 b*s 的大作中提到】
: 就是说,南纬90度的地方是地球食府了?
l*r
发帖数: 79569
53
一般般啦,贵在淳朴

【在 l****i 的大作中提到】
: 这个抖得好
m**e
发帖数: 27062
54
据说肯尼亚最好吃的是猪尾巴

【在 l****i 的大作中提到】
: 嗯 好吃的东西 都往赤道靠拢
m*****n
发帖数: 7450
55
一条一条的牛筋来自牛的哪个部位阿?

【在 w***s 的大作中提到】
: 肯定不是一只牛啊,好多只吧我猜。很整齐的一条一条,估计他从某肉厂进货的。
m*****n
发帖数: 7450
56
百度说
“牛筋底”是形容和牛筋一样结实,但是牛筋底是人工制造的,也叫热塑弹性橡胶底
。又称:苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物
苯乙烯系热塑性弹性体(又称为苯乙烯系嵌段共聚物Styreneic Block Copolymers,
简称SBCs),目前是世界产量最大、与橡胶性能最为相似的一种热塑性弹性体。目前,
SBCs系列品种中主要有4种类型,即:苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物(SBS);苯乙
烯-异戊二烯-苯乙烯嵌段共聚物(SIS);苯乙烯-乙烯-丁烯-苯乙烯嵌段共聚物(SEBS
);苯乙烯-乙烯-丙烯-苯乙烯型嵌段共聚物(SEPS)。SEBS和SEPS分别是SBS和SIS的
加氢共聚物。
SBS苯乙烯类热塑性弹性体是是SBCs中产量最大(占70%以上)、成本最低、应用较广
的一个品种,是以苯乙烯、丁二烯为单体的三嵌段共聚物,兼有塑料和橡胶的特性,被
称为“第三代合成橡胶”。与丁苯橡胶相似,SBS可以和水、弱酸、碱等接触,具有优
良的拉伸强度,表面摩擦系数大,低温性能好,电性能优良,加工性能好等特性,成为
目前消费量最大的热塑性弹性体。
这是啥,版上的化学家说说

【在 l*r 的大作中提到】
: 黄色?那是牛筋底的鞋底子
m*****n
发帖数: 7450
57
吃到现

【在 l*r 的大作中提到】
: 那是 吃道线
l*r
发帖数: 79569
58
现什么?

【在 m*****n 的大作中提到】
: 吃到现
m*****n
发帖数: 7450
59
现pg

【在 l*r 的大作中提到】
: 现什么?
l*r
发帖数: 79569
60
这个比较难啊

【在 m*****n 的大作中提到】
: 现pg
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m*****n
发帖数: 7450
61
返璞归真嘛,我们小时候都是露pg的

【在 l*r 的大作中提到】
: 这个比较难啊
j***j
发帖数: 9831
62
haha

【在 m*****n 的大作中提到】
: 现pg
b*s
发帖数: 82482
63
哪有牛尾好吃……

【在 m**e 的大作中提到】
: 据说肯尼亚最好吃的是猪尾巴
m**e
发帖数: 27062
64
据说那边没什么吃的,猪尾巴油吱吱的,营养好

【在 b*s 的大作中提到】
: 哪有牛尾好吃……
b***e
发帖数: 15201
65
lol
这个是打击yf的另一种说法。。。

【在 wh 的大作中提到】
: 转过来推荐大家多吃土鸡,比洋鸡好吃多了……
w***s
发帖数: 15642
66
牛筋就是牛蹄筋,类比于人就是韧带/筋膜之类的吧

【在 m*****n 的大作中提到】
: 一条一条的牛筋来自牛的哪个部位阿?
w***s
发帖数: 15642
67
开了个会回来,发现这楼才灌到四环。。。。
l*r
发帖数: 79569
68
都是乐子不给力
说大家喜欢灌高楼

【在 w***s 的大作中提到】
: 开了个会回来,发现这楼才灌到四环。。。。
i*********t
发帖数: 5873
69
我实在不好回答。我在昆明吃过不少次牛大筋,只是因为它好吃,不是为了壮阳
---汪曾祺《昆明菜 牛肉》

【在 l****i 的大作中提到】
: zkss?我发觉最近迟钝了很多
w***s
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70
他其实已经很努力,还煽惑我跟人吵架来着,可惜我没上当

【在 l*r 的大作中提到】
: 都是乐子不给力
: 说大家喜欢灌高楼

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列宁在一酒一吧(6-10)Sleep Dealer
我也来吐槽下《萧红》吧《说说家乡的特产》
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l*r
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71
nnd

【在 i*********t 的大作中提到】
: 我实在不好回答。我在昆明吃过不少次牛大筋,只是因为它好吃,不是为了壮阳
: ---汪曾祺《昆明菜 牛肉》

w***s
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72
难道我们理解的牛筋不是同一个东西?以下网上看来的:
牛筋分为三种:
[b]①品质最好的是牛蹄筋[/b],千万要注意这是牛的脚掌部位的块状的筋腱;就像拳
头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的
块状的牛蹄筋。但是必需把皮去掉。癌病人,一定要买牛蹄筋熬汤喝;这是控制癌的生
长转移的唯一办法。如果搞不清楚,那么一定要看网站的图片。遗憾的是,许多商贩糊
弄病人,致使许多危重病人买了牛大筋熬汤喝;真是良心丧尽。
牛蹄筋要买生的。但是有些卖牛蹄筋的人,说牛蹄筋都是煮熟的。这是为什么呢?[
color=Red]因为从牛蹄子上剥离筋腱,必需把牛蹄子放在开水里煮,把牛蹄煮软之后才
能剥离筋腱。[/color]但是如此处理,不会影响牛蹄筋的品质。
但是把牛蹄子放在火碱水里泡,这是奸商行为。因为破坏了牛蹄筋的品质。这种牛蹄筋
非常白嫩,然而临床作用很弱。饭店里有一道红烧蹄筋的菜肴,就是把牛蹄筋放在火碱
水泡一夜,如此一斤牛蹄筋就泡发成三斤。这种有害的红烧蹄筋,滑嫩可口,然而火碱
害人。
[color=Red]需要注意的是,剥离下来的牛蹄筋是带着牛皮的。自己买来牛蹄筋之后,
必需亲自动手把牛皮去掉。[/color]这种牛皮,已经无毛,很光滑,包裹在牛蹄筋的外
面;用放大镜去看,牛皮有许多毛孔。
而且买来的生牛蹄筋,要用自来水泡半天之后,再去熬汤;要去除可能存在的残留火碱。
牛蹄筋,又分多种,其中牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛
次之;好斗者最好,体重者最好,无病者最好。其实有些动物也含有大量蹄筋,比如:
熊掌,骆驼,马,驴等。只是牛蹄筋易得而已。
由于牛蹄筋经过长时间的加热水解,变成了氨基酸,极易被人体吸收。这叫无渣流质,
吸收率高达80%;肿块越是巨大,转移部位越是很多,牛蹄筋的需要量越大。道理很简
单,牛蹄筋少了,很难包裹。牛蹄筋的最大用量可以每天1公斤。超过这个最大量也不
好,因为牛蹄筋汤粘腻,不容易被吸收,反而腹泄。因此牛蹄筋的每天用量,应当自己
掌握在0.25—1公斤之间。熬汤的加水量,应当是0.25—0.5公斤加两升水,0.5—1公斤
加四升水。牛蹄筋汤熬好之后,晾凉了应当结冻。必需把牛蹄筋熬成棉花一样才算熬好
;残渣不要给病人吃,以免不易消化。
[b]②其次是牛大筋[/b],是连接腿部肌肉和牛蹄的长条部位。牛大筋的药理作用较弱
;包不住癌块。癌病人在肿块消失之后,才可以使用。有些卖牛肉的人,说这就是牛蹄
筋;这是糊弄客户,千万千万不要受骗。许多癌病人的病情得不到控制,就是因为错误
地使用了牛大筋;这种情况在中国非常多见,而在欧美罕见。
[b]③再次是牛肌筋[/b],是连接躯干肌肉和骨胳的部位,俗称腱子肉。不能用来包裹
癌块,只能用来熬瘦牛肉汤用。

【在 l*r 的大作中提到】
: nnd
l*r
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73
我们当然都是说蹄筋
别理波哥

【在 w***s 的大作中提到】
: 难道我们理解的牛筋不是同一个东西?以下网上看来的:
: 牛筋分为三种:
: [b]①品质最好的是牛蹄筋[/b],千万要注意这是牛的脚掌部位的块状的筋腱;就像拳
: 头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的
: 块状的牛蹄筋。但是必需把皮去掉。癌病人,一定要买牛蹄筋熬汤喝;这是控制癌的生
: 长转移的唯一办法。如果搞不清楚,那么一定要看网站的图片。遗憾的是,许多商贩糊
: 弄病人,致使许多危重病人买了牛大筋熬汤喝;真是良心丧尽。
: 牛蹄筋要买生的。但是有些卖牛蹄筋的人,说牛蹄筋都是煮熟的。这是为什么呢?[
: color=Red]因为从牛蹄子上剥离筋腱,必需把牛蹄子放在开水里煮,把牛蹄煮软之后才
: 能剥离筋腱。[/color]但是如此处理,不会影响牛蹄筋的品质。

p***r
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74
kao,牛筋还能治癌症

【在 w***s 的大作中提到】
: 难道我们理解的牛筋不是同一个东西?以下网上看来的:
: 牛筋分为三种:
: [b]①品质最好的是牛蹄筋[/b],千万要注意这是牛的脚掌部位的块状的筋腱;就像拳
: 头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的
: 块状的牛蹄筋。但是必需把皮去掉。癌病人,一定要买牛蹄筋熬汤喝;这是控制癌的生
: 长转移的唯一办法。如果搞不清楚,那么一定要看网站的图片。遗憾的是,许多商贩糊
: 弄病人,致使许多危重病人买了牛大筋熬汤喝;真是良心丧尽。
: 牛蹄筋要买生的。但是有些卖牛蹄筋的人,说牛蹄筋都是煮熟的。这是为什么呢?[
: color=Red]因为从牛蹄子上剥离筋腱,必需把牛蹄子放在开水里煮,把牛蹄煮软之后才
: 能剥离筋腱。[/color]但是如此处理,不会影响牛蹄筋的品质。

l******e
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75
酥酥, 原来你是女生,^_^。。。以后我们可以讨论女生话题了。

【在 w***s 的大作中提到】
: 不是故意要买那么多的,公公婆婆很爱吃,那时候他们正好在这边。而且店里是二十斤
: 冻在一起,化了半天也没分开,只好都买了。

w***s
发帖数: 15642
76
uh...可不可以还是叫我墨酥。。。^^

【在 l******e 的大作中提到】
: 酥酥, 原来你是女生,^_^。。。以后我们可以讨论女生话题了。
g**********y
发帖数: 14569
77
我检讨,没给这栋楼添砖,现在补上。

【在 l*r 的大作中提到】
: 都是乐子不给力
: 说大家喜欢灌高楼

g**********y
发帖数: 14569
78
质疑你的厨师资格,在家你做饭吗?牛尾汤好做又好吃。最好的懒人菜之一。

【在 m**e 的大作中提到】
: 据说那边没什么吃的,猪尾巴油吱吱的,营养好
g**********y
发帖数: 14569
79
中国店一般都有,非常经炖,我记过时,小火3个小时都不够,要3个半小时。味道确实
比美国的肉鸡好很多。美国店的鸡每次吃得我想吐。

【在 r********r 的大作中提到】
: 我附近的walmart 都不大,木有卖菜的,一般都去韩国店,刚还网站上搜了一下,好象
: 他们店里木有这个鸡,

g**********y
发帖数: 14569
80
你真是对猪尾巴念念不忘。美国应该很多地方有卖的吧,也不难做啊。

【在 m**e 的大作中提到】
: 据说肯尼亚最好吃的是猪尾巴
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l******m
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81
我说怎么涨价了呢,原来源头在师妹这儿。。。

【在 w***s 的大作中提到】
: 前几年,我们那儿有个中国店开始卖牛筋,.99一磅,我们买了整整二十斤。后来再去
: ,老板就涨价了,2.99一磅。好东西就是涨得快。英国人不吃鸡翅么?

l******m
发帖数: 31446
82
这个妹妹,偶喜欢。。。

【在 m*****n 的大作中提到】
: 哎呀你不要引导我往黄的地方想, hoho
l******m
发帖数: 31446
83
没喜欢错。。。

【在 m*****n 的大作中提到】
: 返璞归真嘛,我们小时候都是露pg的
l******m
发帖数: 31446
84
哈哈哈,墨酥酥。。。

【在 w***s 的大作中提到】
: uh...可不可以还是叫我墨酥。。。^^
s********g
发帖数: 753
85
去不了康州啊……求那个new jersey的老字号华人农场名字……
g*****s
发帖数: 200
86
同求!

【在 s********g 的大作中提到】
: 去不了康州啊……求那个new jersey的老字号华人农场名字……
wh
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87
你们是nj州的吗?我忘了农场名字了,下次去的时候再问问,好像有个“康”字。它不
直接对外开放的,不接待私人。周围很多中国店从它那里进货,new jersey的中国店应
该也有他们的土鸡吧,best luck!

【在 g*****s 的大作中提到】
: 同求!
wh
发帖数: 141625
88
我买过美国超市的organic chicken,没有那么明显的紧实好吃的感觉,好像和一般的
鸡差不了多少似的。我只听老板说这个华人农场的鸡是放养的,怎么养法就不知道了。

【在 l******e 的大作中提到】
: 要是配了照片的话,我的键盘就保不住了。 最近我也发现了一个organic chicken店,
: 主要我们还得买清真肉,下回一定试一下。 不过外国人的鸡,即使是organic,也是喂
: 草的,按说好吃的鸡肉应该是吃虫子长大的。

wh
发帖数: 141625
89
哎呀三黄鸡我小时候经常听到,现在不大听人说起了。大概相当于走地鸡吧?好像炒得
更好吃。哎哎我待会儿写个帖子说说我知道的各种鸡,昨天想起来很多。我没用调味包
,就加了八角桂皮葱姜。我们小孩喜欢喝汤。你自己烤鸡?chicken nugget我也不会做
,老大不要吃学校的chicken nuggets,老二还没吃过。

【在 a********a 的大作中提到】
: 听着不错!我在我们这的中国店买过"三黄鸡",不知道是不是差不多的。的确腿和爪
: 子长长地伸着,炖起来皮肉很紧,我用过"酸汤老鸭汤"调味包,还可以。
: 但烤着吃或煎胸脯肉的话,还是外国鸡好吃。 买有机的,味道好很多,还没那些激素
: 和抗生素。我家小孩子更喜欢烤鸡和自家做的CHICKEN NUGGET,或加到PASTA里的鸡肉块
: .所以新鲜了一两次中国鸡,就又多是买美国鸡了...
: huo

wh
发帖数: 141625
90
小鸡炖汤不合适,不鲜;蒸着吃好。老母鸡炖汤。

【在 b*********k 的大作中提到】
: 不爱吃鸡肉,我刚在超市看到有仔鸡卖,正想着要不要买回来炖汤呢
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sbs是怎么制备的?康州哪儿有农厂卖走地鸡?
美国3D打印枪支即将合法化,21个州炸了!北京店的老母鸡炖汤真不错 (转载)
北京店的老母鸡炖汤真不错北京店的老母鸡炖汤真不错 (转载)
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wh
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91
你家有水塘啊?“生产队里养了一群小鸭子”……

【在 a********a 的大作中提到】
: 那得吃多少虫子啊。我养过一只鸭子,以面条和西红柿为主食,时不时吃虫子。一盘子
: 大蚯蚓眨眼就唆啦下肚了,根本不饱。一盒子西瓜虫,它机关枪样地吃下,还得再吃别
: 的。

wh
发帖数: 141625
92
我家慢炖锅尽煮粥了,还没试过炖汤。有人说骨头汤用高压锅做好。鸡汤大概不能高压
,肉更碎了。

【在 l******e 的大作中提到】
: 我发现慢炖锅是个好东西,那天我们出去玩儿,早上匆忙放了一些鸡肉到锅子里,晚上
: 回来汤好浓,可惜鸡肉没法吃了,没有味道。回来用炸鸡料炸炸吃了。
:
: 了。

p***r
发帖数: 20570
93
小绍兴的白斩鸡主要用三黄鸡。其实美国店的鸡味道也还不错,主要适合做鸡丁,红烧
鸡块之类的。白斩鸡用美国店的普通肉鸡也不错,因为比较嫩。好吃不好吃,主要还是
看做法是否合适。那些土鸡,如果用来红烧,也不怎么好吃。另外炖汤也可以用game
hen。

【在 wh 的大作中提到】
: 哎呀三黄鸡我小时候经常听到,现在不大听人说起了。大概相当于走地鸡吧?好像炒得
: 更好吃。哎哎我待会儿写个帖子说说我知道的各种鸡,昨天想起来很多。我没用调味包
: ,就加了八角桂皮葱姜。我们小孩喜欢喝汤。你自己烤鸡?chicken nugget我也不会做
: ,老大不要吃学校的chicken nuggets,老二还没吃过。

wh
发帖数: 141625
94
不知道,我下回去问问。你去中国店问问,说不定有卖的。我们这个中国店我以前也不
知道他们卖土鸡,因为不放在柜台里。后来偶尔知道的,很欣喜。以前买过他们的乌骨
鸡,瘦是瘦,不肥肉,但炖汤很清淡,味道不浓。

【在 r********r 的大作中提到】
: 羡慕,我们这好象木有土鸡卖,美国的土鸡拿什么喂养的,好奇
wh
发帖数: 141625
95
嗯你也是吃家,呵呵,现杀更新鲜,不过我不会杀……

【在 b********n 的大作中提到】
: 呵呵,你家孩子好可耐啊~~
: 现杀的土鸡真是太赞,冲冲水炖一锅汤,什么香菇啊中药啊都不家,都香得要命~~

p***r
发帖数: 20570
96
慢煮锅比高压锅要好一点,不过慢煮时间也不宜过长。

【在 wh 的大作中提到】
: 我家慢炖锅尽煮粥了,还没试过炖汤。有人说骨头汤用高压锅做好。鸡汤大概不能高压
: ,肉更碎了。

d*****g
发帖数: 8788
97
俺们这有农场养

不知道,我下回去问问。你去中国店问问,说不定有卖的。我们这个中国店我以前也不
知道他们卖土鸡,因为不放在柜台里。后来偶尔知道的,很欣喜。以前买过他们的乌骨
鸡,瘦是瘦,不肥肉,但炖汤很清淡,味道不浓。

【在 wh 的大作中提到】
: 不知道,我下回去问问。你去中国店问问,说不定有卖的。我们这个中国店我以前也不
: 知道他们卖土鸡,因为不放在柜台里。后来偶尔知道的,很欣喜。以前买过他们的乌骨
: 鸡,瘦是瘦,不肥肉,但炖汤很清淡,味道不浓。

w******g
发帖数: 10018
98
错也错也,土鸡肉紧,正宜快炒红烧。

【在 p***r 的大作中提到】
: 小绍兴的白斩鸡主要用三黄鸡。其实美国店的鸡味道也还不错,主要适合做鸡丁,红烧
: 鸡块之类的。白斩鸡用美国店的普通肉鸡也不错,因为比较嫩。好吃不好吃,主要还是
: 看做法是否合适。那些土鸡,如果用来红烧,也不怎么好吃。另外炖汤也可以用game
: hen。

l******m
发帖数: 31446
99
就听说过Gamecock, 南卡大学。。。

【在 p***r 的大作中提到】
: 小绍兴的白斩鸡主要用三黄鸡。其实美国店的鸡味道也还不错,主要适合做鸡丁,红烧
: 鸡块之类的。白斩鸡用美国店的普通肉鸡也不错,因为比较嫩。好吃不好吃,主要还是
: 看做法是否合适。那些土鸡,如果用来红烧,也不怎么好吃。另外炖汤也可以用game
: hen。

p***r
发帖数: 20570
100
真的不怎么好吃,太老了。鸡丁主要还是要嫩,红烧鸡块一般也应该用肥鸡才好吃。

【在 w******g 的大作中提到】
: 错也错也,土鸡肉紧,正宜快炒红烧。
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“鲜”的英语怎么说?我也来吐槽下《萧红》吧
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p***r
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101
就是小母鸡。

【在 l******m 的大作中提到】
: 就听说过Gamecock, 南卡大学。。。
wh
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102
干嘛买那么多?

【在 w***s 的大作中提到】
: 前几年,我们那儿有个中国店开始卖牛筋,.99一磅,我们买了整整二十斤。后来再去
: ,老板就涨价了,2.99一磅。好东西就是涨得快。英国人不吃鸡翅么?

wh
发帖数: 141625
103
牛筋怎么做啊?没买过生的,只买过现成的麻辣牛筋,阿二牌。

【在 w***s 的大作中提到】
: 不是故意要买那么多的,公公婆婆很爱吃,那时候他们正好在这边。而且店里是二十斤
: 冻在一起,化了半天也没分开,只好都买了。

p***r
发帖数: 20570
104
用你的慢煮锅就可以,最简单就是红烧

【在 wh 的大作中提到】
: 牛筋怎么做啊?没买过生的,只买过现成的麻辣牛筋,阿二牌。
wh
发帖数: 141625
105
我外婆爱吃猪尾巴、猪舌头 which 我们叫门腔。还有猪头肉,哈哈,猪头肉好像是后
颈肉?

【在 m**e 的大作中提到】
: 据说肯尼亚最好吃的是猪尾巴
wh
发帖数: 141625
106
那是广东人的吃法吧,牛尾汤,骨头大。

【在 b*s 的大作中提到】
: 哪有牛尾好吃……
wh
发帖数: 141625
107
yf是什么?

【在 b***e 的大作中提到】
: lol
: 这个是打击yf的另一种说法。。。

wh
发帖数: 141625
108
牛大筋就是牛鞭?

【在 i*********t 的大作中提到】
: 我实在不好回答。我在昆明吃过不少次牛大筋,只是因为它好吃,不是为了壮阳
: ---汪曾祺《昆明菜 牛肉》

wh
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109
四川也吃牛尾汤啊?哎我暑假要去四川哎,要去你家哎。你回不?

【在 g**********y 的大作中提到】
: 质疑你的厨师资格,在家你做饭吗?牛尾汤好做又好吃。最好的懒人菜之一。
wh
发帖数: 141625
110
你在上海呆过啊?小绍兴的鸡汁粥也是用三黄鸡做的吗?美国鸡炖汤不行,白斩鸡我不
大吃,觉得没味道。烧鸡块……也还是少一点鲜味噢。game hen就是organic吧?对了
我们这里的小鸡好像叫baby corn chicken还是corn chicken。

【在 p***r 的大作中提到】
: 小绍兴的白斩鸡主要用三黄鸡。其实美国店的鸡味道也还不错,主要适合做鸡丁,红烧
: 鸡块之类的。白斩鸡用美国店的普通肉鸡也不错,因为比较嫩。好吃不好吃,主要还是
: 看做法是否合适。那些土鸡,如果用来红烧,也不怎么好吃。另外炖汤也可以用game
: hen。

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wh
发帖数: 141625
111
要看什么骨头,不容易酥烂的用高压锅更好。我忘了上次在朋友家吃的是什么汤,噢噢
想起来了蹄膀汤,蹄筋不容易烂,高压锅40分钟不到就酥烂。

【在 p***r 的大作中提到】
: 慢煮锅比高压锅要好一点,不过慢煮时间也不宜过长。
b*s
发帖数: 82482
112
不知道广东,就知道在美国牛尾还是吃得很多的:
http://homecooking.about.com/od/beef/a/oxtailtips.htm

【在 wh 的大作中提到】
: 那是广东人的吃法吧,牛尾汤,骨头大。
wh
发帖数: 141625
113
对了你给你媳妇炖好多汤吧?都用慢炖锅啊?

【在 p***r 的大作中提到】
: 慢煮锅比高压锅要好一点,不过慢煮时间也不宜过长。
b*s
发帖数: 82482
114
牛尾是上好的食物,为什么四川不能吃?

【在 wh 的大作中提到】
: 四川也吃牛尾汤啊?哎我暑假要去四川哎,要去你家哎。你回不?
wh
发帖数: 141625
115
养鸭不?对了我下次去问问有没有老鸭卖,芋艿老鸭煲比鸡汤更补。我妈喜欢鸭汤胜过
鸡汤。

【在 d*****g 的大作中提到】
: 俺们这有农场养
:
: 不知道,我下回去问问。你去中国店问问,说不定有卖的。我们这个中国店我以前也不
: 知道他们卖土鸡,因为不放在柜台里。后来偶尔知道的,很欣喜。以前买过他们的乌骨
: 鸡,瘦是瘦,不肥肉,但炖汤很清淡,味道不浓。

wh
发帖数: 141625
116
橄榄球队?

【在 l******m 的大作中提到】
: 就听说过Gamecock, 南卡大学。。。
b*s
发帖数: 82482
117
牛尾汤:
http://simplyrecipes.com/recipes/oxtail_stew/

【在 wh 的大作中提到】
: 那是广东人的吃法吧,牛尾汤,骨头大。
wh
发帖数: 141625
118
我好像从没见过生牛筋卖。
你们买猪肝吗?我怕炒不嫩。老板说最方便的是一整块下水煮,筷子戳下去没有血水冒
出来时起锅,切片,撒盐和葱姜末。他说绝对不老。我没把握啊。

【在 p***r 的大作中提到】
: 用你的慢煮锅就可以,最简单就是红烧
l******m
发帖数: 31446
119
人篮球也打啊。。。今年还刚拿了NCAA排球冠军。。。

【在 wh 的大作中提到】
: 橄榄球队?
l****i
发帖数: 20439
120
这个牛尾汤做得太油了 番茄加上西红柿土豆还有马铃薯,就非常鲜美了。

【在 b*s 的大作中提到】
: 牛尾汤:
: http://simplyrecipes.com/recipes/oxtail_stew/

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m**e
发帖数: 27062
121
南加有个连锁店叫souplantation,各种汤。它的鸡汤面条的汤很好喝

【在 wh 的大作中提到】
: 你在上海呆过啊?小绍兴的鸡汁粥也是用三黄鸡做的吗?美国鸡炖汤不行,白斩鸡我不
: 大吃,觉得没味道。烧鸡块……也还是少一点鲜味噢。game hen就是organic吧?对了
: 我们这里的小鸡好像叫baby corn chicken还是corn chicken。

wh
发帖数: 141625
122
对,我在香港也经常看到它,炖过,不过我那时只有电饭锅,炖出来不大有味道。广东
话的牛尾读ao3 mei2,很好听。

【在 b*s 的大作中提到】
: 不知道广东,就知道在美国牛尾还是吃得很多的:
: http://homecooking.about.com/od/beef/a/oxtailtips.htm

wh
发帖数: 141625
123
我去广东之前没见过。现在肯定普遍了。

【在 b*s 的大作中提到】
: 牛尾是上好的食物,为什么四川不能吃?
l******m
发帖数: 31446
124
Soup Nazi...估计一会儿bos就跳出来了。

【在 m**e 的大作中提到】
: 南加有个连锁店叫souplantation,各种汤。它的鸡汤面条的汤很好喝
wh
发帖数: 141625
125
连锁啊……got it:
The University of South Carolina's 19 varsity sports teams are known as the
"Gamecocks".

【在 l******m 的大作中提到】
: 人篮球也打啊。。。今年还刚拿了NCAA排球冠军。。。
wh
发帖数: 141625
126
呀上次没吃到。上次吃了个连锁店的angel's hair面条也很好吃,忘了店名,就在sd,
周推荐的。这个面条的名字很美噢。

【在 m**e 的大作中提到】
: 南加有个连锁店叫souplantation,各种汤。它的鸡汤面条的汤很好喝
m**e
发帖数: 27062
127
同求recipe
我买过鸡肝牛肝,当肉一样炒
完了被他们说是yucky meat,不肯吃

【在 wh 的大作中提到】
: 我好像从没见过生牛筋卖。
: 你们买猪肝吗?我怕炒不嫩。老板说最方便的是一整块下水煮,筷子戳下去没有血水冒
: 出来时起锅,切片,撒盐和葱姜末。他说绝对不老。我没把握啊。

m**e
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128
总不会是California pizza kitchen吧

【在 wh 的大作中提到】
: 呀上次没吃到。上次吃了个连锁店的angel's hair面条也很好吃,忘了店名,就在sd,
: 周推荐的。这个面条的名字很美噢。

p***r
发帖数: 20570
129
是啊,用三黄鸡做的。白斩鸡是蘸料吃啊,我觉得味道挺浓的。game hen就是小母鸡,
一般也就1-2磅的样子。我一直比较喜欢吃红烧鸡块,葱油鸡什么的。我老婆喜欢川
菜的烧法,烧鸡公什么的。

【在 wh 的大作中提到】
: 你在上海呆过啊?小绍兴的鸡汁粥也是用三黄鸡做的吗?美国鸡炖汤不行,白斩鸡我不
: 大吃,觉得没味道。烧鸡块……也还是少一点鲜味噢。game hen就是organic吧?对了
: 我们这里的小鸡好像叫baby corn chicken还是corn chicken。

p***r
发帖数: 20570
130
那只说明用高压锅快,味道永远是慢煮比高压好

【在 wh 的大作中提到】
: 要看什么骨头,不容易酥烂的用高压锅更好。我忘了上次在朋友家吃的是什么汤,噢噢
: 想起来了蹄膀汤,蹄筋不容易烂,高压锅40分钟不到就酥烂。

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p***r
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131
是啊,不过她自己煮的汤更多。

【在 wh 的大作中提到】
: 对了你给你媳妇炖好多汤吧?都用慢炖锅啊?
j**p
发帖数: 1257
132
猪身上最好的肉是猪鼻子
猪脑皮层运动中枢60%的面积是管理鼻子和鼻子附近的

【在 wh 的大作中提到】
: 我外婆爱吃猪尾巴、猪舌头 which 我们叫门腔。还有猪头肉,哈哈,猪头肉好像是后
: 颈肉?

p***r
发帖数: 20570
133
不怎么买肝吃,胆固醇比较高,而且激素,抗生素这些,主要在肝代谢。

【在 wh 的大作中提到】
: 我好像从没见过生牛筋卖。
: 你们买猪肝吗?我怕炒不嫩。老板说最方便的是一整块下水煮,筷子戳下去没有血水冒
: 出来时起锅,切片,撒盐和葱姜末。他说绝对不老。我没把握啊。

w***s
发帖数: 15642
134
笑点真隐蔽,都没人看出来。。。

【在 l****i 的大作中提到】
: 这个牛尾汤做得太油了 番茄加上西红柿土豆还有马铃薯,就非常鲜美了。
p***r
发帖数: 20570
135
我一般是放番茄酱和洋葱。

【在 l****i 的大作中提到】
: 这个牛尾汤做得太油了 番茄加上西红柿土豆还有马铃薯,就非常鲜美了。
m**e
发帖数: 27062
136
大人是没什么必要吃啊

【在 p***r 的大作中提到】
: 不怎么买肝吃,胆固醇比较高,而且激素,抗生素这些,主要在肝代谢。
p***r
发帖数: 20570
137
我去sweet tomato吃,主要就喝鸡汤。。。

【在 wh 的大作中提到】
: 呀上次没吃到。上次吃了个连锁店的angel's hair面条也很好吃,忘了店名,就在sd,
: 周推荐的。这个面条的名字很美噢。

l******m
发帖数: 31446
138
赞。罗宋汤和牛尾汤。

【在 w***s 的大作中提到】
: 笑点真隐蔽,都没人看出来。。。
p***r
发帖数: 20570
139
炒肝要点一般就是大火,炒个几下就出锅,这样才嫩。记得有人说自己是抄7铲,还是
13铲什么的。

【在 m**e 的大作中提到】
: 大人是没什么必要吃啊
l******m
发帖数: 31446
140
还有,要勾芡。。。

【在 p***r 的大作中提到】
: 炒肝要点一般就是大火,炒个几下就出锅,这样才嫩。记得有人说自己是抄7铲,还是
: 13铲什么的。

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b*********k
发帖数: 35031
141
。。。侬又欺负老实人,我差点儿以为我眼花了。。。

【在 l****i 的大作中提到】
: 这个牛尾汤做得太油了 番茄加上西红柿土豆还有马铃薯,就非常鲜美了。
m**e
发帖数: 27062
142
但据说给小孩吃的一定要炒熟一点

【在 p***r 的大作中提到】
: 炒肝要点一般就是大火,炒个几下就出锅,这样才嫩。记得有人说自己是抄7铲,还是
: 13铲什么的。

m**e
发帖数: 27062
143
真的假的

【在 l******m 的大作中提到】
: 还有,要勾芡。。。
p***r
发帖数: 20570
144
这个罗宋汤我也常做.
其实应该是Russian吧

【在 l******m 的大作中提到】
: 赞。罗宋汤和牛尾汤。
p***r
发帖数: 20570
145
是啊是啊

【在 l******m 的大作中提到】
: 还有,要勾芡。。。
l******m
发帖数: 31446
146
孟庭苇?
当然是真的了。。。

【在 m**e 的大作中提到】
: 真的假的
b*********k
发帖数: 35031
147
意大利也有,两种稍微有点儿不一样,我原来问过,好像起源时间也差不多,还真谈不
上谁抄谁的

【在 p***r 的大作中提到】
: 这个罗宋汤我也常做.
: 其实应该是Russian吧

p***r
发帖数: 20570
148
小孩子还是少吃吧。

【在 m**e 的大作中提到】
: 但据说给小孩吃的一定要炒熟一点
l******m
发帖数: 31446
149
必须是老毛子的,吃的时候放点儿大列巴干儿。。。

【在 p***r 的大作中提到】
: 这个罗宋汤我也常做.
: 其实应该是Russian吧

m**e
发帖数: 27062
150
那咱们小时候不都吃吗,猪肝和菠菜,大人逼,小孩逃。。。。

【在 p***r 的大作中提到】
: 小孩子还是少吃吧。
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p***r
发帖数: 20570
151
还真不知道这东西,google一下才知道的。

【在 l******m 的大作中提到】
: 必须是老毛子的,吃的时候放点儿大列巴干儿。。。
m**e
发帖数: 27062
152
是什么

【在 p***r 的大作中提到】
: 还真不知道这东西,google一下才知道的。
p***r
发帖数: 20570
153
我们小时候吃的都是Organic的

【在 m**e 的大作中提到】
: 那咱们小时候不都吃吗,猪肝和菠菜,大人逼,小孩逃。。。。
m**e
发帖数: 27062
154
叫什么名字

【在 b*********k 的大作中提到】
: 意大利也有,两种稍微有点儿不一样,我原来问过,好像起源时间也差不多,还真谈不
: 上谁抄谁的

l****i
发帖数: 20439
155
拉客老家是东北的吧

【在 p***r 的大作中提到】
: 还真不知道这东西,google一下才知道的。
m**e
发帖数: 27062
156
现在也可以买organic的呀,wholefoods就有

【在 p***r 的大作中提到】
: 我们小时候吃的都是Organic的
p***r
发帖数: 20570
157
大列巴就是大面包,这种面包巨大,比普通的盘子还要大,堪称黑龙江第一大面包。被
称为哈尔滨一绝,大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而
成。外表为圆形,有五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。出
炉后的大列巴,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。

【在 m**e 的大作中提到】
: 是什么
w***s
发帖数: 15642
158
你都不知道,那我就不纠结了

【在 p***r 的大作中提到】
: 还真不知道这东西,google一下才知道的。
m**e
发帖数: 27062
159
哦。。原来东北吃的还受俄罗斯影响

【在 p***r 的大作中提到】
: 大列巴就是大面包,这种面包巨大,比普通的盘子还要大,堪称黑龙江第一大面包。被
: 称为哈尔滨一绝,大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而
: 成。外表为圆形,有五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。出
: 炉后的大列巴,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。

p***r
发帖数: 20570
160
没怎么注意过。好象就见过o的鸡肝。

【在 m**e 的大作中提到】
: 现在也可以买organic的呀,wholefoods就有
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m**e
发帖数: 27062
161
有时候他们一周鸡一周牛

【在 p***r 的大作中提到】
: 没怎么注意过。好象就见过o的鸡肝。
p***r
发帖数: 20570
162
主要是哈尔滨吧.
哈尔滨本来就有好多俄国人。建筑很多都是俄式的。

【在 m**e 的大作中提到】
: 哦。。原来东北吃的还受俄罗斯影响
m**e
发帖数: 27062
163
哦。。

【在 p***r 的大作中提到】
: 主要是哈尔滨吧.
: 哈尔滨本来就有好多俄国人。建筑很多都是俄式的。

p***r
发帖数: 20570
164
好象老美不吃猪肝

【在 m**e 的大作中提到】
: 有时候他们一周鸡一周牛
w******g
发帖数: 10018
165
那肯定是烧过火了。红烧鸡肉不同猪肉,不要盖锅焖太久。做鸡丁又不一样。

【在 p***r 的大作中提到】
: 真的不怎么好吃,太老了。鸡丁主要还是要嫩,红烧鸡块一般也应该用肥鸡才好吃。
b*s
发帖数: 82482
166
我又不是nazi……
soup czar还差不多……

【在 l******m 的大作中提到】
: Soup Nazi...估计一会儿bos就跳出来了。
m**e
发帖数: 27062
167
嗯,好像没见过

【在 p***r 的大作中提到】
: 好象老美不吃猪肝
l****i
发帖数: 20439
168
自从牛尾从2.99涨到4.99以后,我发现牛舌其实很不错。便宜又好吃

【在 p***r 的大作中提到】
: 好象老美不吃猪肝
b*s
发帖数: 82482
169
那也不能吃腰子,肠子……

水冒

【在 p***r 的大作中提到】
: 不怎么买肝吃,胆固醇比较高,而且激素,抗生素这些,主要在肝代谢。
p***r
发帖数: 20570
170
其实主要是口味的差别啦。hahaha。

【在 w******g 的大作中提到】
: 那肯定是烧过火了。红烧鸡肉不同猪肉,不要盖锅焖太久。做鸡丁又不一样。
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w******g
发帖数: 10018
171
牛尾只宜清炖,一定要使劲撇油。

【在 l****i 的大作中提到】
: 这个牛尾汤做得太油了 番茄加上西红柿土豆还有马铃薯,就非常鲜美了。
b*s
发帖数: 82482
172
关门闭户掩柴扉……

【在 w***s 的大作中提到】
: 笑点真隐蔽,都没人看出来。。。
b*********k
发帖数: 35031
173
英文不晓得,中国一个叫罗宋汤,一个叫红菜汤

【在 m**e 的大作中提到】
: 叫什么名字
b*s
发帖数: 82482
174
这个叫做tautology……

【在 w***s 的大作中提到】
: 笑点真隐蔽,都没人看出来。。。
l******m
发帖数: 31446
175
我的家,在东北松花江。。。

【在 l****i 的大作中提到】
: 拉客老家是东北的吧
w******g
发帖数: 10018
176
这边猪肝没去血,没法吃。

【在 m**e 的大作中提到】
: 同求recipe
: 我买过鸡肝牛肝,当肉一样炒
: 完了被他们说是yucky meat,不肯吃

w******g
发帖数: 10018
177
永远不用高压锅。

【在 p***r 的大作中提到】
: 那只说明用高压锅快,味道永远是慢煮比高压好
l****i
发帖数: 20439
178
跟你灌水真长见识
嗯 这句话用一个gre词语来描述,应该是啥

【在 b*s 的大作中提到】
: 这个叫做tautology……
p***r
发帖数: 20570
179
是啊,贵死了。
我前天买了两块羊肉,也要6块钱一磅,还带点骨头,稍微有点肥肉,烤了羊肉串,我
家媳妇吃得很快活。

【在 l****i 的大作中提到】
: 自从牛尾从2.99涨到4.99以后,我发现牛舌其实很不错。便宜又好吃
b*s
发帖数: 82482
180
罗宋就是Russian的音译……

【在 p***r 的大作中提到】
: 这个罗宋汤我也常做.
: 其实应该是Russian吧

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m**e
发帖数: 27062
181
红菜,为什么

【在 b*********k 的大作中提到】
: 英文不晓得,中国一个叫罗宋汤,一个叫红菜汤
w******g
发帖数: 10018
182
这是北方的做法,其实最好不要勾芡。

【在 l******m 的大作中提到】
: 还有,要勾芡。。。
p***r
发帖数: 20570
183
是啊,很少吃,也就去中餐馆偶尔吃一次。

【在 b*s 的大作中提到】
: 那也不能吃腰子,肠子……
:
: 水冒

l****i
发帖数: 20439
184
永远不要说永远

【在 w******g 的大作中提到】
: 永远不用高压锅。
m**e
发帖数: 27062
185
哦对,我那天忘了泡一泡,只冲了一下而已

【在 w******g 的大作中提到】
: 这边猪肝没去血,没法吃。
l****i
发帖数: 20439
186
你可以找找看你们那里有没有中东店 那里的羊肉不错价格也便宜

【在 p***r 的大作中提到】
: 是啊,贵死了。
: 我前天买了两块羊肉,也要6块钱一磅,还带点骨头,稍微有点肥肉,烤了羊肉串,我
: 家媳妇吃得很快活。

m**e
发帖数: 27062
187
以前还有个吕宋是怎么回事,我总觉得好像是东南亚

【在 b*s 的大作中提到】
: 罗宋就是Russian的音译……
w******g
发帖数: 10018
188
昨天哪个版有个羊肉串的方子,我一看太土鳖了。

【在 p***r 的大作中提到】
: 是啊,贵死了。
: 我前天买了两块羊肉,也要6块钱一磅,还带点骨头,稍微有点肥肉,烤了羊肉串,我
: 家媳妇吃得很快活。

l******m
发帖数: 31446
189
发酵过了,所以微酸,和这边的Souter dough(怎么拼?)有些像。那个面包继续发酵
,可以酿制格瓦斯。。。

【在 p***r 的大作中提到】
: 大列巴就是大面包,这种面包巨大,比普通的盘子还要大,堪称黑龙江第一大面包。被
: 称为哈尔滨一绝,大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而
: 成。外表为圆形,有五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。出
: 炉后的大列巴,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。

b*s
发帖数: 82482
190
到Brighton Beach可以买很正宗的俄国列巴……

【在 p***r 的大作中提到】
: 大列巴就是大面包,这种面包巨大,比普通的盘子还要大,堪称黑龙江第一大面包。被
: 称为哈尔滨一绝,大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而
: 成。外表为圆形,有五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。出
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w******g
发帖数: 10018
191
格瓦斯蛮好喝的,配红肠正好适合。

【在 l******m 的大作中提到】
: 发酵过了,所以微酸,和这边的Souter dough(怎么拼?)有些像。那个面包继续发酵
: ,可以酿制格瓦斯。。。

l****i
发帖数: 20439
192
没听说 东南亚的我就知道一个冬阴功汤

【在 m**e 的大作中提到】
: 以前还有个吕宋是怎么回事,我总觉得好像是东南亚
m**e
发帖数: 27062
193
sour

【在 l******m 的大作中提到】
: 发酵过了,所以微酸,和这边的Souter dough(怎么拼?)有些像。那个面包继续发酵
: ,可以酿制格瓦斯。。。

p***r
发帖数: 20570
194
以前都是译成罗刹嘛

【在 b*s 的大作中提到】
: 罗宋就是Russian的音译……
w******g
发帖数: 10018
195
吕宋就是菲律宾。

【在 l****i 的大作中提到】
: 没听说 东南亚的我就知道一个冬阴功汤
l******m
发帖数: 31446
196
哈拉滨又称东方莫斯科啊。

【在 m**e 的大作中提到】
: 哦。。原来东北吃的还受俄罗斯影响
m**e
发帖数: 27062
197
我过两天来做这个

【在 l****i 的大作中提到】
: 没听说 东南亚的我就知道一个冬阴功汤
p***r
发帖数: 20570
198
有啊,看过,好象也不怎么便宜,还特远,要开半个小时

【在 l****i 的大作中提到】
: 你可以找找看你们那里有没有中东店 那里的羊肉不错价格也便宜
m**e
发帖数: 27062
199
啊对啊我就说嘛

【在 w******g 的大作中提到】
: 吕宋就是菲律宾。
l******m
发帖数: 31446
200
Seinfeld里的,你肯定去吃过吧。

【在 b*s 的大作中提到】
: 我又不是nazi……
: soup czar还差不多……

相关主题
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转个笑话夜机
列宁在一酒一吧(6-10)Sleep Dealer
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m**e
发帖数: 27062
201
哦。。真的假的

【在 l******m 的大作中提到】
: 哈拉滨又称东方莫斯科啊。
p***r
发帖数: 20570
202
菲律宾

【在 m**e 的大作中提到】
: 以前还有个吕宋是怎么回事,我总觉得好像是东南亚
b*s
发帖数: 82482
203
谁说的?
http://www.food.com/recipes/beef-liver
http://allrecipes.com/recipe/absolute-best-liver-and-onions/

【在 p***r 的大作中提到】
: 好象老美不吃猪肝
l******m
发帖数: 31446
204
菲律宾

【在 m**e 的大作中提到】
: 以前还有个吕宋是怎么回事,我总觉得好像是东南亚
l****i
发帖数: 20439
205
扫帝斯嘎

【在 w******g 的大作中提到】
: 吕宋就是菲律宾。
b*********k
发帖数: 35031
206
no idea,因为汤的颜色是红的,里面有卷心菜?
这种高难问题请bos,pqwer,风王来回答。。。

【在 m**e 的大作中提到】
: 红菜,为什么
p***r
发帖数: 20570
207
我烤的也很不讲究,就是盐,孜然粉,五香粉。

【在 w******g 的大作中提到】
: 昨天哪个版有个羊肉串的方子,我一看太土鳖了。
p***r
发帖数: 20570
208
Sour Dough

【在 l******m 的大作中提到】
: 发酵过了,所以微酸,和这边的Souter dough(怎么拼?)有些像。那个面包继续发酵
: ,可以酿制格瓦斯。。。

l******m
发帖数: 31446
209
秋林公司三宝啊。大列巴,格瓦斯,红肠。想想口水都流。这儿谁是黑龙江的来着?波
哥?

【在 w******g 的大作中提到】
: 格瓦斯蛮好喝的,配红肠正好适合。
l******m
发帖数: 31446
210


【在 m**e 的大作中提到】
: sour
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《说说家乡的特产》【舌尖上的广州】糖水 (转载)
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b*s
发帖数: 82482
211
http://www.kitchenstewardship.com/2011/02/09/recipes-for-liver-

【在 m**e 的大作中提到】
: 嗯,好像没见过
p***r
发帖数: 20570
212
都是牛肝啊

【在 b*s 的大作中提到】
: 谁说的?
: http://www.food.com/recipes/beef-liver
: http://allrecipes.com/recipe/absolute-best-liver-and-onions/

w******g
发帖数: 10018
213
因为里面有红菜头。

【在 b*********k 的大作中提到】
: no idea,因为汤的颜色是红的,里面有卷心菜?
: 这种高难问题请bos,pqwer,风王来回答。。。

l******m
发帖数: 31446
214
孟庭苇又来了。。。当然真的了。哈尔滨姑娘特美,条儿顺,盘子白,据说,有些许俄
罗斯血统。。。

【在 m**e 的大作中提到】
: 哦。。真的假的
m**e
发帖数: 27062
215
哦,那种紫色的卷心菜吗

【在 b*********k 的大作中提到】
: no idea,因为汤的颜色是红的,里面有卷心菜?
: 这种高难问题请bos,pqwer,风王来回答。。。

l****i
发帖数: 20439
216
大姑娘美啊大姑娘浪 大姑娘走进了青纱帐~~
这是不是唱的就是东北大妹子啊

【在 l******m 的大作中提到】
: 孟庭苇又来了。。。当然真的了。哈尔滨姑娘特美,条儿顺,盘子白,据说,有些许俄
: 罗斯血统。。。

m**e
发帖数: 27062
217
跟我差不多,不过我不烤羊肉串,就是鱼肉啊虾啊,盐加意大利混合香料

【在 p***r 的大作中提到】
: 我烤的也很不讲究,就是盐,孜然粉,五香粉。
b*s
发帖数: 82482
218
The world is not enough ...

【在 l****i 的大作中提到】
: 永远不要说永远
b*s
发帖数: 82482
219
吕宋是Luzon啊……

【在 m**e 的大作中提到】
: 以前还有个吕宋是怎么回事,我总觉得好像是东南亚
m**e
发帖数: 27062
220
我是说没见着卖猪肝
然后我要check out你这个方子

【在 b*s 的大作中提到】
: http://www.kitchenstewardship.com/2011/02/09/recipes-for-liver-
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p***r
发帖数: 20570
221
罗宋就是牛肉汤,放番茄酱,洋葱,卷心菜,芹菜,胡罗卜,土豆。当然芹菜,胡罗卜
不放也行

【在 b*********k 的大作中提到】
: no idea,因为汤的颜色是红的,里面有卷心菜?
: 这种高难问题请bos,pqwer,风王来回答。。。

l****i
发帖数: 20439
222
羊肉啊 牛排啊 海鲜啊,靠的就是自身的美味,怎么吃都好吃的

【在 m**e 的大作中提到】
: 跟我差不多,不过我不烤羊肉串,就是鱼肉啊虾啊,盐加意大利混合香料
l******m
发帖数: 31446
223
听着像是河北的。。。白洋淀吧。。。

【在 l****i 的大作中提到】
: 大姑娘美啊大姑娘浪 大姑娘走进了青纱帐~~
: 这是不是唱的就是东北大妹子啊

m**e
发帖数: 27062
224
这个好像听说过
孟庭苇是什么典故

【在 l******m 的大作中提到】
: 孟庭苇又来了。。。当然真的了。哈尔滨姑娘特美,条儿顺,盘子白,据说,有些许俄
: 罗斯血统。。。

b*s
发帖数: 82482
225
上海人翻译的彪悍呀……

【在 p***r 的大作中提到】
: 以前都是译成罗刹嘛
l******m
发帖数: 31446
226
她有首歌,叫真的还是假的。。。

【在 m**e 的大作中提到】
: 这个好像听说过
: 孟庭苇是什么典故

b*s
发帖数: 82482
227
的一个大岛,菲律宾有很多岛……

最高处

【在 w******g 的大作中提到】
: 吕宋就是菲律宾。
b*s
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228
都错了!

【在 p***r 的大作中提到】
: 菲律宾
m**e
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229
哦。。。原来这名字是这么来的,省我再问一步了

【在 b*s 的大作中提到】
: 吕宋是Luzon啊……
b*********k
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230
红菜头是什么东西?

【在 w******g 的大作中提到】
: 因为里面有红菜头。
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p***r
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231
民国那帮翻译大家,主要就在上海活动吧。

【在 b*s 的大作中提到】
: 上海人翻译的彪悍呀……
b*********k
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232
我在意菜馆喝的不是那种紫色的,就是咱们那种白色的

【在 m**e 的大作中提到】
: 哦,那种紫色的卷心菜吗
p***r
发帖数: 20570
233
我听说,开始总是真的,后来就慢慢变成假的

【在 l******m 的大作中提到】
: 她有首歌,叫真的还是假的。。。
l****i
发帖数: 20439
234
百度了一下 就是嗯们那旮瘩的
具有浓郁东北二人转风格的优秀创作歌曲《大姑娘美大姑娘浪》,大约产生在上世
纪80年代末,中国流行歌坛“西北风”盛行之时。
这首著名的“东北风”歌曲,以其热烈、泼辣、欢快的特点,一经流传,迅速得到
了人们的普遍喜爱。多情而胆大的东北热辣妹子,与情郎相约青纱帐。早到的情郎却与
她玩起了迷藏,害得辣妹子手拨青纱帐而东瞅西望,也不知情郎在那个疙瘩藏,微风吹
起的热浪使急切的心情更加慌张与忙乱。扭头一看,原来情郎正在向她傻乎乎地张望,
这让辣妹子又好气又好笑,恐怕要扭着情郎的耳朵嗔怒一番才罢休吧。歌曲正是抓住了
这样一个生活细节,把男欢女爱的情景写得生动而又俏皮,让人忍俊不禁,东北妹子的
那种豪爽、率真、活泼的性格特点,跃然眼前,真是有一种“喜剧”效果。

【在 l******m 的大作中提到】
: 听着像是河北的。。。白洋淀吧。。。
l****i
发帖数: 20439
235
她有首歌 真的还是假的

【在 m**e 的大作中提到】
: 这个好像听说过
: 孟庭苇是什么典故

m**e
发帖数: 27062
236
哦。。。

【在 l******m 的大作中提到】
: 她有首歌,叫真的还是假的。。。
l******m
发帖数: 31446
237
哈哈哈,给玛妮贴一下得了。估计她就没听过。

【在 p***r 的大作中提到】
: 我听说,开始总是真的,后来就慢慢变成假的
b*********k
发帖数: 35031
238
不那么简单,洋葱要用黄油炒,最后加香叶,味道和普通牛肉汤很不一样的
芹菜和胡萝卜我倒是从来都不放

【在 p***r 的大作中提到】
: 罗宋就是牛肉汤,放番茄酱,洋葱,卷心菜,芹菜,胡罗卜,土豆。当然芹菜,胡罗卜
: 不放也行

p***r
发帖数: 20570
239
甜菜根

【在 b*********k 的大作中提到】
: 红菜头是什么东西?
m**e
发帖数: 27062
240
哦,我也从来没注意到,可能有可能没有,但汤的橘色来自番茄啊

【在 b*********k 的大作中提到】
: 我在意菜馆喝的不是那种紫色的,就是咱们那种白色的
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l******m
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241
你又成东北人了,wh附体啊?

【在 l****i 的大作中提到】
: 百度了一下 就是嗯们那旮瘩的
: 具有浓郁东北二人转风格的优秀创作歌曲《大姑娘美大姑娘浪》,大约产生在上世
: 纪80年代末,中国流行歌坛“西北风”盛行之时。
: 这首著名的“东北风”歌曲,以其热烈、泼辣、欢快的特点,一经流传,迅速得到
: 了人们的普遍喜爱。多情而胆大的东北热辣妹子,与情郎相约青纱帐。早到的情郎却与
: 她玩起了迷藏,害得辣妹子手拨青纱帐而东瞅西望,也不知情郎在那个疙瘩藏,微风吹
: 起的热浪使急切的心情更加慌张与忙乱。扭头一看,原来情郎正在向她傻乎乎地张望,
: 这让辣妹子又好气又好笑,恐怕要扭着情郎的耳朵嗔怒一番才罢休吧。歌曲正是抓住了
: 这样一个生活细节,把男欢女爱的情景写得生动而又俏皮,让人忍俊不禁,东北妹子的
: 那种豪爽、率真、活泼的性格特点,跃然眼前,真是有一种“喜剧”效果。

l****i
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242
是嗯们 不是俺们...

【在 l******m 的大作中提到】
: 你又成东北人了,wh附体啊?
m**e
发帖数: 27062
243
但那句歌词好像哪儿见过,说不定就是这个版

【在 l******m 的大作中提到】
: 哈哈哈,给玛妮贴一下得了。估计她就没听过。
m**e
发帖数: 27062
244
啊,那个,beet?

【在 p***r 的大作中提到】
: 甜菜根
l******m
发帖数: 31446
245
pqwer刚贴过啊。。。

【在 m**e 的大作中提到】
: 但那句歌词好像哪儿见过,说不定就是这个版
p***r
发帖数: 20570
246
我记得我中学准备物理竞赛的实验,外面一直有人放她的歌,有这个,还有羞答答的玫
瑰静悄悄的开

【在 l******m 的大作中提到】
: 哈哈哈,给玛妮贴一下得了。估计她就没听过。
b*s
发帖数: 82482
247
来个正宗的罗宋汤:

【在 p***r 的大作中提到】
: 罗宋就是牛肉汤,放番茄酱,洋葱,卷心菜,芹菜,胡罗卜,土豆。当然芹菜,胡罗卜
: 不放也行

p***r
发帖数: 20570
248
其实煮熟了差别也不大的,hahaha。我现在做东西都很敷衍的。

【在 b*********k 的大作中提到】
: 不那么简单,洋葱要用黄油炒,最后加香叶,味道和普通牛肉汤很不一样的
: 芹菜和胡萝卜我倒是从来都不放

p***r
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249
是啊

【在 m**e 的大作中提到】
: 啊,那个,beet?
b*s
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改进版的罗宋汤:

罗卜

【在 b*s 的大作中提到】
: 来个正宗的罗宋汤:
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b*s
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251
罗宋汤的红色来自beet,甜菜……

【在 m**e 的大作中提到】
: 哦,我也从来没注意到,可能有可能没有,但汤的橘色来自番茄啊
l******m
发帖数: 31446
252
我最早听的是谁的眼泪在飞,被桑海的大叔阿姨改成了交际舞曲。。。到这边来,有一
次几个要好的中国同学到我那儿唱卡拉OK,其中一江苏女孩儿唱了这首歌,我听得眼睛
都直了。。。

【在 p***r 的大作中提到】
: 我记得我中学准备物理竞赛的实验,外面一直有人放她的歌,有这个,还有羞答答的玫
: 瑰静悄悄的开

b*s
发帖数: 82482
253
据说那个叫做洋泾滨英语,呵呵,上海比较多……

【在 p***r 的大作中提到】
: 民国那帮翻译大家,主要就在上海活动吧。
m**e
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254
我就说的那句。。

【在 l******m 的大作中提到】
: pqwer刚贴过啊。。。
m**e
发帖数: 27062
255
这个我听过

【在 p***r 的大作中提到】
: 我记得我中学准备物理竞赛的实验,外面一直有人放她的歌,有这个,还有羞答答的玫
: 瑰静悄悄的开

b*********k
发帖数: 35031
256
也有放番茄酱的
我来发个我前一段给一个朋友发的做罗宋汤的单子,不谦虚地说,比我在几个饭馆尝过
的都好喝。。。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
罗宋汤
我其实也不知道我做的是不是特别正宗,就是觉得还算好吃,呵呵,以前周末熬夜打游
戏的时候,会炖一大锅,就不做饭了,饿了就去盛一碗。
主要原料有:牛肉一盒(tesco那种就行),莲花白半颗,西红柿3-4个,土豆1-2个,
洋葱半颗。配料:番茄酱,香叶2-3片,黄油,盐
准备工作:牛肉切块,莲花白切片,西红柿切小丁,土豆切块,洋葱切片,香叶只要2-
3片就可以了
我以前一般是用slow cooker炖,大概总共6-8小时,一直放在auto档上。现在只用一般
的厚点儿底的锅,就是需要注意看看,大概4-5个小时小火慢炖也好
1.牛肉先过水,去掉血沫,然后放入slow cooker开始炖。土豆可以同时放进去,因为
我喜欢吃土豆都碎成沫的罗宋汤,不喜欢的,可以晚点放土豆。
2.用黄油下锅(就是大概平时炒菜的用油量的样子),热了以后放洋葱片,炒出香味以
后放西红柿丁。翻炒几下以后也放到慢炖锅里。这里说一下,有人只用西红柿不用番茄
酱,我觉得颜色不够红,非喜欢用番茄酱再调调颜色,才比较有食欲,汗。
3.放入香叶和莲花白片。
4.出锅的时候再根据自己口味加盐:)
不用慢炖锅的话,步骤1小火炖牛肉2个小时以后再放土豆,炖牛肉3-4小时以后再放2,
3,后两个放的先后没有大区别。

【在 m**e 的大作中提到】
: 哦,我也从来没注意到,可能有可能没有,但汤的橘色来自番茄啊
m**e
发帖数: 27062
257
好红好红
borsh。。指什么

【在 b*s 的大作中提到】
: 来个正宗的罗宋汤:
b*s
发帖数: 82482
258
原版的罗宋汤甜菜根是主要的成分,但是中国少见甜菜根,所以就用番茄代换了……
所有罗宋汤都以甜菜汤为底,然后可以加入别种蔬菜。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、
糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋
葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯,乌克兰人常加番茄。偶尔也有加
牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。欧洲和美洲人经常加一点酸性稀奶油
正宗的罗宋汤(Борщ)是指来自俄罗斯的紅菜湯,由于俄罗斯的东欧国家如波兰、
乌克兰也流行这鲜甜浓郁的杂菜汤。亞洲的不少西餐廳亦有供應。

【在 p***r 的大作中提到】
: 罗宋就是牛肉汤,放番茄酱,洋葱,卷心菜,芹菜,胡罗卜,土豆。当然芹菜,胡罗卜
: 不放也行

b*s
发帖数: 82482
259
борщ

【在 m**e 的大作中提到】
: 好红好红
: borsh。。指什么

l******m
发帖数: 31446
260
老莫!我一定要去吃一次老莫!

【在 b*s 的大作中提到】
: 原版的罗宋汤甜菜根是主要的成分,但是中国少见甜菜根,所以就用番茄代换了……
: 所有罗宋汤都以甜菜汤为底,然后可以加入别种蔬菜。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、
: 糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋
: 葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯,乌克兰人常加番茄。偶尔也有加
: 牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。欧洲和美洲人经常加一点酸性稀奶油
: 正宗的罗宋汤(Борщ)是指来自俄罗斯的紅菜湯,由于俄罗斯的东欧国家如波兰、
: 乌克兰也流行这鲜甜浓郁的杂菜汤。亞洲的不少西餐廳亦有供應。

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p***r
发帖数: 20570
261
台湾人在过去30年内汉语发音变化挺大的。邓丽君的歌还是挺接近普通话的。孟大概
算过度类型吧。

【在 l******m 的大作中提到】
: 我最早听的是谁的眼泪在飞,被桑海的大叔阿姨改成了交际舞曲。。。到这边来,有一
: 次几个要好的中国同学到我那儿唱卡拉OK,其中一江苏女孩儿唱了这首歌,我听得眼睛
: 都直了。。。

p***r
发帖数: 20570
262
现在也一样。整天都是英文名字呼来喝去的。

【在 b*s 的大作中提到】
: 据说那个叫做洋泾滨英语,呵呵,上海比较多……
b*********k
发帖数: 35031
263
老莫没我做的好吃,你按我的方子做吧,就不用去老莫了,真的,哈哈

【在 l******m 的大作中提到】
: 老莫!我一定要去吃一次老莫!
l******m
发帖数: 31446
264
邓那时代还是侯宝林式的国语吧?西四牌楼。。。你为什么要去西四牌楼啊。。。

【在 p***r 的大作中提到】
: 台湾人在过去30年内汉语发音变化挺大的。邓丽君的歌还是挺接近普通话的。孟大概
: 算过度类型吧。

m**e
发帖数: 27062
265
我做的简易版的,
1. mussel,clam,虾,炒一炒
2. 土豆,芹菜,番茄,炒一炒,煮烂,加盐
3. 把2加进去,加basil,入味
就好了
有洋葱胡萝卜什么也可以加,没有也无所谓

其实煮熟了差别也不大的,hahaha。我现在做东西都很敷衍的。

【在 p***r 的大作中提到】
: 其实煮熟了差别也不大的,hahaha。我现在做东西都很敷衍的。
l******m
发帖数: 31446
266
可以一试

【在 b*********k 的大作中提到】
: 老莫没我做的好吃,你按我的方子做吧,就不用去老莫了,真的,哈哈
p***r
发帖数: 20570
267
haha,我也打算再去。那烤鱼味道隔了三十年我还记得。不错啊。

【在 l******m 的大作中提到】
: 老莫!我一定要去吃一次老莫!
b*s
发帖数: 82482
268
意大利红汤和罗宋汤可以看做是没有渊源,主要成分不一样,意大利红汤从来没有用过
甜菜根的,意大利是以西红柿为主……

【在 b*********k 的大作中提到】
: 意大利也有,两种稍微有点儿不一样,我原来问过,好像起源时间也差不多,还真谈不
: 上谁抄谁的

l******m
发帖数: 31446
269
BSO。 干部家庭。。。

【在 p***r 的大作中提到】
: haha,我也打算再去。那烤鱼味道隔了三十年我还记得。不错啊。
p***r
发帖数: 20570
270
江青的普通话就是那样的,hahaha

【在 l******m 的大作中提到】
: 邓那时代还是侯宝林式的国语吧?西四牌楼。。。你为什么要去西四牌楼啊。。。
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w******g
发帖数: 10018
271
先生,五毛钱未免太少了一点,我实在是不能接受啊。

【在 l******m 的大作中提到】
: 邓那时代还是侯宝林式的国语吧?西四牌楼。。。你为什么要去西四牌楼啊。。。
b*s
发帖数: 82482
272
你做得是假的……

【在 b*********k 的大作中提到】
: 老莫没我做的好吃,你按我的方子做吧,就不用去老莫了,真的,哈哈
w***s
发帖数: 15642
273
收藏啦。

2-

【在 b*********k 的大作中提到】
: 也有放番茄酱的
: 我来发个我前一段给一个朋友发的做罗宋汤的单子,不谦虚地说,比我在几个饭馆尝过
: 的都好喝。。。
: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 罗宋汤
: 我其实也不知道我做的是不是特别正宗,就是觉得还算好吃,呵呵,以前周末熬夜打游
: 戏的时候,会炖一大锅,就不做饭了,饿了就去盛一碗。
: 主要原料有:牛肉一盒(tesco那种就行),莲花白半颗,西红柿3-4个,土豆1-2个,
: 洋葱半颗。配料:番茄酱,香叶2-3片,黄油,盐
: 准备工作:牛肉切块,莲花白切片,西红柿切小丁,土豆切块,洋葱切片,香叶只要2-

l******m
发帖数: 31446
274
航向改蓝萍了?

【在 p***r 的大作中提到】
: 江青的普通话就是那样的,hahaha
l******m
发帖数: 31446
275
你给三毛好啦。。。

【在 w******g 的大作中提到】
: 先生,五毛钱未免太少了一点,我实在是不能接受啊。
p***r
发帖数: 20570
276
听上去不错,我家媳妇就爱吃牛肉不过。海鲜什么的她都不怎么吃,除非我给她炒螃蟹
或者炒虾仁什么的。

【在 m**e 的大作中提到】
: 我做的简易版的,
: 1. mussel,clam,虾,炒一炒
: 2. 土豆,芹菜,番茄,炒一炒,煮烂,加盐
: 3. 把2加进去,加basil,入味
: 就好了
: 有洋葱胡萝卜什么也可以加,没有也无所谓
:
: 其实煮熟了差别也不大的,hahaha。我现在做东西都很敷衍的。

m**e
发帖数: 27062
277
她说的意菜馆里吃到的是罗宋汤吗
那我说的完全不是一回事

【在 b*s 的大作中提到】
: 罗宋汤的红色来自beet,甜菜……
p***r
发帖数: 20570
278
哪里哪里。

【在 l******m 的大作中提到】
: BSO。 干部家庭。。。
b*s
发帖数: 82482
279
意大利肿么会有罗宋汤?那是意大利红汤,不一样的……

【在 m**e 的大作中提到】
: 她说的意菜馆里吃到的是罗宋汤吗
: 那我说的完全不是一回事

m**e
发帖数: 27062
280
“这里说一下,有人只用西红柿不用番茄”
以为你在学jim搞笑嘞

2-

【在 b*********k 的大作中提到】
: 也有放番茄酱的
: 我来发个我前一段给一个朋友发的做罗宋汤的单子,不谦虚地说,比我在几个饭馆尝过
: 的都好喝。。。
: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 罗宋汤
: 我其实也不知道我做的是不是特别正宗,就是觉得还算好吃,呵呵,以前周末熬夜打游
: 戏的时候,会炖一大锅,就不做饭了,饿了就去盛一碗。
: 主要原料有:牛肉一盒(tesco那种就行),莲花白半颗,西红柿3-4个,土豆1-2个,
: 洋葱半颗。配料:番茄酱,香叶2-3片,黄油,盐
: 准备工作:牛肉切块,莲花白切片,西红柿切小丁,土豆切块,洋葱切片,香叶只要2-

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m**e
发帖数: 27062
281
中国怎么少见甜菜根,白糖大部分来源都是甜菜吧

【在 b*s 的大作中提到】
: 原版的罗宋汤甜菜根是主要的成分,但是中国少见甜菜根,所以就用番茄代换了……
: 所有罗宋汤都以甜菜汤为底,然后可以加入别种蔬菜。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、
: 糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋
: 葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯,乌克兰人常加番茄。偶尔也有加
: 牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。欧洲和美洲人经常加一点酸性稀奶油
: 正宗的罗宋汤(Борщ)是指来自俄罗斯的紅菜湯,由于俄罗斯的东欧国家如波兰、
: 乌克兰也流行这鲜甜浓郁的杂菜汤。亞洲的不少西餐廳亦有供應。

l******m
发帖数: 31446
282
肿么是我哩。。。明明是乐子开的头。。。

【在 m**e 的大作中提到】
: “这里说一下,有人只用西红柿不用番茄”
: 以为你在学jim搞笑嘞
:
: 2-

p***r
发帖数: 20570
283
老电影演员说话都那味

【在 l******m 的大作中提到】
: 航向改蓝萍了?
m**e
发帖数: 27062
284
所以英语到底哪个拼法,borsch?

【在 b*s 的大作中提到】
: борщ
b*s
发帖数: 82482
285
甘蔗,呵呵,甜菜产糖量不大……

盐、
和洋
有加
奶油
兰、

【在 m**e 的大作中提到】
: 中国怎么少见甜菜根,白糖大部分来源都是甜菜吧
m**e
发帖数: 27062
286
邓丽君那代外省人还保持着自己的口音吧

【在 p***r 的大作中提到】
: 台湾人在过去30年内汉语发音变化挺大的。邓丽君的歌还是挺接近普通话的。孟大概
: 算过度类型吧。

b*s
发帖数: 82482
287
Borscht……

【在 m**e 的大作中提到】
: 所以英语到底哪个拼法,borsch?
p***r
发帖数: 20570
288
北方是甜菜,南方还是甘蔗。

【在 m**e 的大作中提到】
: 中国怎么少见甜菜根,白糖大部分来源都是甜菜吧
b*s
发帖数: 82482
289
其实,Rum就是甘蔗作的,所以好喝,呵呵……

……

【在 b*s 的大作中提到】
: 甘蔗,呵呵,甜菜产糖量不大……
:
: 盐、
: 和洋
: 有加
: 奶油
: 兰、

m**e
发帖数: 27062
290


【在 b*s 的大作中提到】
: 意大利红汤和罗宋汤可以看做是没有渊源,主要成分不一样,意大利红汤从来没有用过
: 甜菜根的,意大利是以西红柿为主……

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291
我想起了Dwight, the Office里的。。。

【在 b*s 的大作中提到】
: 甘蔗,呵呵,甜菜产糖量不大……
:
: 盐、
: 和洋
: 有加
: 奶油
: 兰、

b*********k
发帖数: 35031
292
xmjdh,我肿么在那里没有吃过烤鱼。。。

【在 p***r 的大作中提到】
: haha,我也打算再去。那烤鱼味道隔了三十年我还记得。不错啊。
p***r
发帖数: 20570
293
是啊。现在都乱说

【在 m**e 的大作中提到】
: 邓丽君那代外省人还保持着自己的口音吧
b*s
发帖数: 82482
294
甜菜产量太小,制糖没有甘蔗便宜快速,所以现在基本上只用甘蔗了。要不然肿么
Domino的糖那么便宜?

【在 p***r 的大作中提到】
: 北方是甜菜,南方还是甘蔗。
b*********k
发帖数: 35031
295
真的不够好吃的话,还不如吃假的

【在 b*s 的大作中提到】
: 你做得是假的……
l******m
发帖数: 31446
296
基本上,所有水果,Dominican都能给做成rum..

【在 b*s 的大作中提到】
: 其实,Rum就是甘蔗作的,所以好喝,呵呵……
:
: ……

m**e
发帖数: 27062
297
哦,那我跟她反着,大部分时候不太爱吃肉

【在 p***r 的大作中提到】
: 听上去不错,我家媳妇就爱吃牛肉不过。海鲜什么的她都不怎么吃,除非我给她炒螃蟹
: 或者炒虾仁什么的。

m**e
发帖数: 27062
298
名字叫什么啊,我一开始就问了,要正名啊

【在 b*s 的大作中提到】
: 意大利肿么会有罗宋汤?那是意大利红汤,不一样的……
b*s
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299
人家就是要的珍珠翡翠白玉汤的味道……

【在 b*********k 的大作中提到】
: 真的不够好吃的话,还不如吃假的
p***r
发帖数: 20570
300
你没点。我爸吃西餐比较内行

【在 b*********k 的大作中提到】
: xmjdh,我肿么在那里没有吃过烤鱼。。。
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m**e
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301
乐子那个我没注意到,光看到wells给你highlight了

【在 l******m 的大作中提到】
: 肿么是我哩。。。明明是乐子开的头。。。
m**e
发帖数: 27062
302
不可能
责成你去Google一下

【在 b*s 的大作中提到】
: 甘蔗,呵呵,甜菜产糖量不大……
:
: 盐、
: 和洋
: 有加
: 奶油
: 兰、

b*s
发帖数: 82482
303
还是甘蔗最经济不是?就像是fancy beer可以用很多东西酿,但是还是大麦的啤酒最普
遍……

【在 l******m 的大作中提到】
: 基本上,所有水果,Dominican都能给做成rum..
p***r
发帖数: 20570
304
是啊,我就是说以前。中国80年代时候也种不少甜菜的。

【在 b*s 的大作中提到】
: 甜菜产量太小,制糖没有甘蔗便宜快速,所以现在基本上只用甘蔗了。要不然肿么
: Domino的糖那么便宜?

m**e
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305
哦,那你贴的第一个link borshch算什么东西

【在 b*s 的大作中提到】
: Borscht……
l******m
发帖数: 31446
306
那个,我师妹是给乐子高光好伐。。。。不过,我窃喜。

【在 m**e 的大作中提到】
: 乐子那个我没注意到,光看到wells给你highlight了
m**e
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307
你们不都是北方人吗

【在 p***r 的大作中提到】
: 北方是甜菜,南方还是甘蔗。
m**e
发帖数: 27062
308
混杂了老蒋们的江浙口音当标准了,我猜

【在 p***r 的大作中提到】
: 是啊。现在都乱说
b*s
发帖数: 82482
309
我贴过borshch么?

【在 m**e 的大作中提到】
: 哦,那你贴的第一个link borshch算什么东西
w******g
发帖数: 10018
310
以前地理课学的,南方是甘蔗糖,北方是甜菜糖。

【在 p***r 的大作中提到】
: 是啊,我就是说以前。中国80年代时候也种不少甜菜的。
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b*s
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311
现在都是从加勒比来的Domino了吧,二十磅一包,也没有几个钱,所以Cake都甜得发腻
……

最高处

【在 w******g 的大作中提到】
: 以前地理课学的,南方是甘蔗糖,北方是甜菜糖。
p***r
发帖数: 20570
312
都还记得啊。还有什么哪出煤,哪出铁。可惜中学不教军事地理,否则应该更好玩,比
如浙江人要是来进攻江西,会从哪里进军。

【在 w******g 的大作中提到】
: 以前地理课学的,南方是甘蔗糖,北方是甜菜糖。
b*s
发帖数: 82482
313
经济效益缘故吧,甜菜产量不大,现在多数糖都是蔗糖了……

【在 m**e 的大作中提到】
: 不可能
: 责成你去Google一下

w******g
发帖数: 10018
314
在google地图上面加地形,zoom out,可以看到山河形胜。比如潼关,真是一夫当关万
夫莫开。

【在 p***r 的大作中提到】
: 都还记得啊。还有什么哪出煤,哪出铁。可惜中学不教军事地理,否则应该更好玩,比
: 如浙江人要是来进攻江西,会从哪里进军。

b*s
发帖数: 82482
315
现在的经济形势很不同了吧。当时孟山都的大豆还没有垄断中国市场,中国还鲜有甜玉
米呢……

【在 p***r 的大作中提到】
: 都还记得啊。还有什么哪出煤,哪出铁。可惜中学不教军事地理,否则应该更好玩,比
: 如浙江人要是来进攻江西,会从哪里进军。

b*s
发帖数: 82482
316
到了巡航导弹轰炸机满天飞的时候,我空降几个师过去,天险也是白搭。就是冷兵器时
期有点用……
打下一个机场,送几个师过去没问题……

,比
最高处

【在 w******g 的大作中提到】
: 在google地图上面加地形,zoom out,可以看到山河形胜。比如潼关,真是一夫当关万
: 夫莫开。

j***j
发帖数: 9831
317
围剿中央苏区?

【在 p***r 的大作中提到】
: 都还记得啊。还有什么哪出煤,哪出铁。可惜中学不教军事地理,否则应该更好玩,比
: 如浙江人要是来进攻江西,会从哪里进军。

l****i
发帖数: 20439
318
你跟我看的美剧差不多啊 seinfeld,office什么的

【在 l******m 的大作中提到】
: 我想起了Dwight, the Office里的。。。
b*s
发帖数: 82482
319
当年日本兵据太平洋天险也白搭,一个小小潼关在现代战争机器面前基本上就是一个小
小的nuisance……

,比
最高处

【在 w******g 的大作中提到】
: 在google地图上面加地形,zoom out,可以看到山河形胜。比如潼关,真是一夫当关万
: 夫莫开。

l****i
发帖数: 20439
320
现在他们老喜欢夹杂很多闽南话

【在 p***r 的大作中提到】
: 是啊。现在都乱说
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w******g
发帖数: 10018
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所以说冷兵器时代打仗其实更考验智慧。

【在 b*s 的大作中提到】
: 到了巡航导弹轰炸机满天飞的时候,我空降几个师过去,天险也是白搭。就是冷兵器时
: 期有点用……
: 打下一个机场,送几个师过去没问题……
:
: ,比
: 最高处

w******g
发帖数: 10018
322
这个是为了政治正确吧。

【在 l****i 的大作中提到】
: 现在他们老喜欢夹杂很多闽南话
b*s
发帖数: 82482
323
限制了一个自由度,少了一个z坐标轴……

器时
最高处

【在 w******g 的大作中提到】
: 所以说冷兵器时代打仗其实更考验智慧。
w******g
发帖数: 10018
324
话说小时候巨喜欢在作业本上画地图,描绘打仗路线什么的。

【在 b*s 的大作中提到】
: 限制了一个自由度,少了一个z坐标轴……
:
: 器时
: 最高处

m**e
发帖数: 27062
325
哦老眼昏花了
也许潜意识以为她re的贴都是你的
你窃喜什么

【在 l******m 的大作中提到】
: 那个,我师妹是给乐子高光好伐。。。。不过,我窃喜。
m**e
发帖数: 27062
326
有吧

【在 b*s 的大作中提到】
: 我贴过borshch么?
m**e
发帖数: 27062
327
刚去看了看,没看出所以然来,不过中国近些年甘蔗糖超过90%了
甜菜的悲哀啊
然后就是中国甜菜产业的工艺不行,欧美跟畜牧业结合在一起,效益就比较好

【在 b*s 的大作中提到】
: 经济效益缘故吧,甜菜产量不大,现在多数糖都是蔗糖了……
p***r
发帖数: 20570
328
那也是大国欺负小国。大国之间打,常规战争,先敲掉卫星, 然后飞机也损失得差不多
,然后就开始威胁种蘑菇 。

【在 b*s 的大作中提到】
: 到了巡航导弹轰炸机满天飞的时候,我空降几个师过去,天险也是白搭。就是冷兵器时
: 期有点用……
: 打下一个机场,送几个师过去没问题……
:
: ,比
: 最高处

p***r
发帖数: 20570
329
欧洲人自己还吃不少甜菜

【在 m**e 的大作中提到】
: 刚去看了看,没看出所以然来,不过中国近些年甘蔗糖超过90%了
: 甜菜的悲哀啊
: 然后就是中国甜菜产业的工艺不行,欧美跟畜牧业结合在一起,效益就比较好

b*s
发帖数: 82482
330
不记得了,那个щ ,shcha,直接转写是写成shch的,但是很多俄语都不是直接转写的
,例如Чайковский就没有那个T搞出来……

【在 m**e 的大作中提到】
: 有吧
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“鲜”的英语怎么说?我也来吐槽下《萧红》吧
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b*s
发帖数: 82482
331
罗宋汤里就是主要成分,呵呵……

【在 p***r 的大作中提到】
: 欧洲人自己还吃不少甜菜
F**p
发帖数: 1046
332
Most grocery stores have cage-free chicken to sell.
m**e
发帖数: 27062
333
人吃可能吃不了牲口那么多
总之据说欧美甜菜糖业发达主要靠把废料做饲料,又不污染又养了肉和奶

【在 p***r 的大作中提到】
: 欧洲人自己还吃不少甜菜
m**e
发帖数: 27062
334


【在 b*s 的大作中提到】
: 不记得了,那个щ ,shcha,直接转写是写成shch的,但是很多俄语都不是直接转写的
: ,例如Чайковский就没有那个T搞出来……

p***r
发帖数: 20570
335
甜菜根榨完之后再喂牲口?

【在 m**e 的大作中提到】
: 人吃可能吃不了牲口那么多
: 总之据说欧美甜菜糖业发达主要靠把废料做饲料,又不污染又养了肉和奶

m**e
发帖数: 27062
336
嗯对

【在 p***r 的大作中提到】
: 甜菜根榨完之后再喂牲口?
j**p
发帖数: 1257
337
想起《许三观卖血记》来了。。
对猪肝从来都无爱,中国的猪肝经常富集瘦肉精

【在 p***r 的大作中提到】
: 炒肝要点一般就是大火,炒个几下就出锅,这样才嫩。记得有人说自己是抄7铲,还是
: 13铲什么的。

m*****n
发帖数: 7450
338
这个还挺好吃的,但是吃多了也就恶心了。。。

【在 b*s 的大作中提到】
: 罗宋汤的红色来自beet,甜菜……
m*****n
发帖数: 7450
339
我们家以前也是放番茄酱

2-

【在 b*********k 的大作中提到】
: 也有放番茄酱的
: 我来发个我前一段给一个朋友发的做罗宋汤的单子,不谦虚地说,比我在几个饭馆尝过
: 的都好喝。。。
: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 罗宋汤
: 我其实也不知道我做的是不是特别正宗,就是觉得还算好吃,呵呵,以前周末熬夜打游
: 戏的时候,会炖一大锅,就不做饭了,饿了就去盛一碗。
: 主要原料有:牛肉一盒(tesco那种就行),莲花白半颗,西红柿3-4个,土豆1-2个,
: 洋葱半颗。配料:番茄酱,香叶2-3片,黄油,盐
: 准备工作:牛肉切块,莲花白切片,西红柿切小丁,土豆切块,洋葱切片,香叶只要2-

m*****n
发帖数: 7450
340
你做饭不放油阿?

【在 m**e 的大作中提到】
: 我做的简易版的,
: 1. mussel,clam,虾,炒一炒
: 2. 土豆,芹菜,番茄,炒一炒,煮烂,加盐
: 3. 把2加进去,加basil,入味
: 就好了
: 有洋葱胡萝卜什么也可以加,没有也无所谓
:
: 其实煮熟了差别也不大的,hahaha。我现在做东西都很敷衍的。

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m*****n
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341
话说意大利不久以前也是没有西红柿的。西红柿是美洲土产。

【在 b*s 的大作中提到】
: 意大利红汤和罗宋汤可以看做是没有渊源,主要成分不一样,意大利红汤从来没有用过
: 甜菜根的,意大利是以西红柿为主……

m*****n
发帖数: 7450
342
甜菜产业为什么要和畜牧业结合在一起?

【在 m**e 的大作中提到】
: 刚去看了看,没看出所以然来,不过中国近些年甘蔗糖超过90%了
: 甜菜的悲哀啊
: 然后就是中国甜菜产业的工艺不行,欧美跟畜牧业结合在一起,效益就比较好

j**p
发帖数: 1257
343
欧美的甜菜糖业如果没有补贴也不能生存下去,至少不能出口
甜菜比甘蔗差太多了。

【在 m**e 的大作中提到】
: 刚去看了看,没看出所以然来,不过中国近些年甘蔗糖超过90%了
: 甜菜的悲哀啊
: 然后就是中国甜菜产业的工艺不行,欧美跟畜牧业结合在一起,效益就比较好

j**p
发帖数: 1257
344
甜菜榨糖的废料甜菜丝是很好的饲料。

【在 m*****n 的大作中提到】
: 甜菜产业为什么要和畜牧业结合在一起?
m*****n
发帖数: 7450
345
那不跟这边的玉米一样,corn syrup + 饲料

【在 j**p 的大作中提到】
: 甜菜榨糖的废料甜菜丝是很好的饲料。
n*2
发帖数: 19062
346
土鸡的肉
好紧啊!像运动员的肌肉一样……
我还以为你杀过人。。。
n*2
发帖数: 19062
347
杀过某位运动员。。。
g**********y
发帖数: 14569
348
这个怎么联想过去的?跳跃比较厉害。

【在 n*2 的大作中提到】
: 土鸡的肉
: 好紧啊!像运动员的肌肉一样……
: 我还以为你杀过人。。。

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